Витамин В2 для чего нужен организму в каких продуктах содержится

Витамин В2, который называют еще рибофлавин, необходимый витамин, действующий в организме человека как антиоксидант. Рибофлавин отвечает за поддержание здоровых клеток крови, способствует здоровому обмену веществ, предотвращает повреждение клеток свободными радикалами, способствует росту, защищает кожу и глаза и выполняет еще ряд функций.

Кроме того, участвует в расщеплении углеводов, белков, жиров, преобразовывая в энергию в виде АТФ и поэтому нужен каждой клетке организма.

Кроме этих функций, рибофлавин необходим для преобразования витамина В6 и фолиевой кислоты в ту форму, в которой могут быть усвоены организмом человека.

Что такое витамин B2

Витамин В2 относится к группе водорастворимых витаминов, как и остальные витамины группы В, которые часто называют витаминами В-комплекса.

Это химическое соединение, оказывающее влияние на правильное функционирование организма человека.

Входит в состав коферментов, окисляющих клетки, участвует в преобразовании углеводов, жиров и белков, а также обеспечивает энергию в процессе дыхания.

Также участвует в выработке кортизола – гормона стресса. Необходим для правильного зрения. Поддерживает функционирование:

• Слизистых оболочек;
• Дыхательных путей;
• Слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта;
• Эпителия сосудов и кожи.

Как водорастворимый витамин, должен постоянно поступать в организм с пищей. Дефицит может вызвать ряд серьезных проблем. Поэтому необходимо проверять правильный уровень.

Витамин В2 для чего нужен в организме человека

Витамин В2 участвует в преобразовании углеводов в АТФ (аденозинтрифосфат). Организм человека вырабатывает АТФ из пищи, которая дает энергию. Говоря простым языком, соединение АТФ жизненно важно для накопления энергии в мышцах.

Кроме преобразования углеводов, витамин В2:

• Совместно с витамином А поддерживает слизистые оболочки пищеварительной системы;
• Преобразовывает триптофан в ниацин;
• Поддерживает здоровье глаз, нервной системы, мышц и кожи;
• Участвует в правильном поглощении и активации железа, фолиевой кислоты, а также витаминов В1, В3 и В6;
• Участвует в выработке гормонов надпочечниками;
• Предотвращает катаракту;
• Способствует правильному развитию плода.

Научно доказано, что витамин В2 может уменьшить и предотвратить головную боль и мигрень. Некоторые врачи в качестве профилактического лечения назначают этот витамин для тех, кто регулярно страдает приступами мигрени.

Недостаток витамина В2 увеличивает риск появления глазных заболеваний, таких как глаукома и катаракта.

Люди, которые употребляют в достаточном количестве продукты, содержащие рибофлавин, в пожилом возрасте меньше страдают этими болезнями.

Капли рибофлавина назначают при глаукоме, которые нужно капать на роговицу глаз. Витамин, проникая через роговицу, улучшает состояние.

Анемия возникает по разным причинам, включая снижение красных кровяных клеток, неспособность доставки кислорода в кровь, потеряю крови. Витамин В2 участвует в этих процессах и служит профилактикой анемии.

Нужен для синтеза стероидных гормонов и выработки красных кровяных клеток. Также помогает транспортировать кислород к клеткам.

Как показали исследования, витамин В2 необходим, чтобы понизить уровень гомоцистеина в крови. Такое состояние возникает, когда организм не способен преобразовать гомоцистеин, присутствующий в крови.

Главная задача витамина В2 в том, чтобы помогать организму усваивать пищу и преобразовывать в энергию.

Кроме того, поддерживает функции:

• Головного мозга;
• Нервной системы;
• Пищеварительной и гормональной системы.

Без достаточного количества рибофлавина составляющие пищи не могут должным образом перевариваться и использоваться в качестве «топлива». Поэтому важен для нормального обмена веществ.

Участвует в регулировании функций щитовидной железы и надпочечников. При дефиците увеличивается вероятность заболевания щитовидной железы.

Регулируя гормональный фон, положительно действует на нервную систему, контролирует аппетит, настроение, температуру тела и другое.

Витамин В2 необходим для выработки аминокислоты с антиоксидантными свойствами под названием глутатион, которая подавляет рост свободных радикалов. Кроме того, эта аминокислота нужна для печени.

Поэтому витамин В2 нужен организму, чтобы снизить риск некоторых видов рака, включая рак молочной железы, толстой кишки, шейки матки и других.

Играет роль этот витамин в поддержании уровня коллагена, который необходим для кожи, предотвращает появление морщин. К тому же ускоряет заживление ран, трещин, уменьшает воспаления.

Как показали предварительные исследования, витамин В2 наряду с витамином В6 и магнием снижает уровень дикарбоновых кислот в моче детей, страдающих аутизмом.

Какие функции выполняет витамин В2 в организме

Как сказано выше, витамин В2 нужен организму для поддержания правильного состояния органов и систем.

Функции рибофлавина:

• Усиление действия инсулина;
• Участие в секреции кортизола, оказывающего противовоспалительное действие;
• Обеспечение правильного роста детей;
• Участие в процессе синтеза красных кровяных клеток;
• Роль в обменных процессах;
• Благотворное влияние на слизистые оболочки;
• Защита дыхательных путей от внешних факторов;
• Забота о правильном состоянии слизистой оболочки пищеварительной системы;
• Поддержание правильного гормонального баланса;
• Регулирование кровяного давления, мышечных сокращений и работы сердца;
• Защита от окислительного стресса;
• Снижение риск рака толстой кишки;
• Предупреждение послеродовой депрессии;
• Уменьшение частоты и продолжительности приступов мигрени;
• Снятие усталости.

Недостаток витамина В2 признаки и симптомы

По данным Всемирной организации здравоохранения, недостаток витамина В2 не распространенная проблема. Объясняется это тем, что этот витамин присутствует во многих продуктах.

Поэтому при правильном сбалансированном питании организм человека получает рибофлавин в достаточном количестве. К тому же присутствует в продуктах, которые употребляются часто, например, таких как яйца.

Риску дефицита и недостатка этого витамина подвержены пожилые люди и алкоголики из-за плохого питания. У этой категории людей витамин В2 может не усваиваться или организм не способен использовать в полной мере и выводится из организма.

Таким образом, можно сказать, что есть две главные причины недостатка рибофлавина:

• Плохое неправильное питание, бедное витамином В2;
• Нарушения в организме, которые не позволяют усваивать.

Симптомы недостатка витамина В2 могут включать:

• Усталость;
• Замедленный рост;
• Прoблемы с пищеварением;
• Трещины и язвoчки вокруг уголков рта;
• Припухший пурпурного цвета язык;
• Усталость глаз;
• Отек и боль в горле;
• Светочувствительность;
• Анемию;
• Нарушение обмена веществ;
• Воспаления кожи, особенно вокруг носа;
• Смену настроения, такие как повышенная тревожность или депрессия.

В каких продуктах содержится витамин В2

Витамин В2 содержится во многих продуктах питания. Лучшие источники витамина В2 это:

• Мясо и мясные субпродукты;
• Некоторые молочные продукты;
• Яйца;
• Некоторые овощи, особенно зеленые листовые овощи;
• Фасоль и бобовые;
• Некоторые орехи и семена.

Как правило, много витамина В2 и других витаминов этой группы содержится в зерновых.

К сожалению, большей частью такие продукты употребляем в обработанном рафинированном виде. Правда, часто добавляют синтетический витамин В2. На упаковке с такими продуктами можно увидеть надпись: «Витаминизированный» или «Обогащенный».

Но синтетический витамин В2 отличается от натурального, который организм получает с пищей.

Много витамина В2 в следующих продуктах.

Мясные продукты:

• Курица;
• Индейка (мясо и печень);
• Курица (мясо и печень);
• Говяжья печень и почки;
• Баранья печень.

Рыба:

• Скумбрия;
• Моллюски;
• Каракатица.

Молочные продукты:

• Молоко;
• Йогурт;
• Мягкий сыр типа фета;
• Козий сыр.

Овощи:

• Спаржа;
• Артишоки;
• Брокколи;
• Брюссельская капуста;
• Кайенский перец;
• Ламинария;
• Горох;
• Тыква;
• Шпинат;
• Фасоль;
• Морские бобы (плоды растения энтады);
• Соевые бобы.

Фрукты и ягоды:

• Авокадо;
• Смородина;
• Шиповник.

Травы и пряности:

• Одуванчик;
• Мелисса;
• Петрушка;
• Шалфей;
• Жеруха.

Орехи и семена:

• Миндаль;
• Цельное зерно;
• Зародыши пшеницы;
• Дикий рис;
• Отруби пшеничные.

Источники рибофлавина также грибы и пивные дрожжи.

Суточная норма потребления витамина В2

Для каждой категории людей, взрослых, детей, мужчин и женщин своя норма ежедневного потребления витамина В2.

Таблица суточной нормы потребления для детей с рождения и до 18 лет

Таблица суточной нормы потребления для взрослых, включая беременных и кормящих грудью женщин

Витамин В2 лучше получать с пищей. Но если принимаете в виде добавок, нужно помнить, что лучше всасывается между приемами пищи. Перед приемом проконсультироваться с врачом.

Избыток витамина В2

Рибофлавин всасывается в верхнем отделе тонкой кишки с помощью солей желчных кислот. За всасывание, метаболизм и выведение отвечают гормоны щитовидной железы и коры надпочечников: альдостерон и трийодтиронин.

Механизм основан на превращении рибофлавина в фосфатные формы, происходящем в клетках слизистой оболочки кишечника и печени. Треть запасов рибофлавина хранится в печени.

Период полувыведения витамина В2 составляет 16 дней, это водорастворимый витамин, выводится преимущественно с мочой, в небольших количествах с желчью и потом.

Вероятность передозировки витамина В2 мала, поскольку всасывание из желудочно-кишечного тракта ограничено.

Когда следует принимать добавки с витамином B2

Нужный уровень витамина B2 можно обеспечить с помощью сбалансированной диеты. Но иногда потребность в витамине выше и могут потребоваться добавки.

В большем количестве рибофлавина нуждаются:

• Беременные и кормящие женщины;
• Люди, работающие физически;
• Живущие в условиях длительного стресса;
• Дети и подростки в период интенсивного роста;
• Люди, пытающиеся похудеть;
• Пожилые люди.

Повышенный спрос также наблюдается у пациентов с:

• Раком;
• Гипертиреозом;
• Проблемами кишечника и печени.

К показаниям к приему витамина B2 относятся:

• Длительная диарея и лихорадка;
• Серьезные травмы тела;
• Повышенные концентрации билирубина у новорожденных;
• Алкоголизм;
• Сильное истощение.

Возможный вред и побочные эффекты

Вред может быть только от приема витамина В2 в виде добавок или при получении как лекарства. Как правило, рибофлавин считается безопасным даже в повышенных дозах и не вызывает серьезных побочных явлений. Чрезмерные дозы могут вызвать:

• Зуд;
• Онемение конечностей;
• Чувство жжения и покалывания;
• Желтый или оранжевый цвет мочи;
• Чувствительность к свету.

Прием витамина В2 длительное время может привести к дисбалансу витаминов группы В. Поэтому при приеме в виде биологически активной добавки следует принимать в комплексе с другими витаминами этой группы.

В лечебных целях принимать только по назначению и под наблюдением врача.