Тимьян – ароматная трава, которую используют не только в кулинарии. Тимьян известен лечебными свойствами с древности. С антисептическими, противовоспалительными и другими свойствами.
Греки использовали для заживления ран, египтяне — бальзамирования тел. Листья, цветки, эфирное масло применяли для лечения кашля, боли в горле, при артрите и других заболеваниях. Улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
Сегодня тимьян также используется в народной медицине, а также в кулинарии как пряная трава.
Тимьян описание где растет
Тимьян относится к многочисленному роду семейства яснотковые, который насчитывает более 300 видов. На территории нашей страны и прилегающих территориях, хотя родиной считается Средиземноморье, насчитывается до 170 видов этого растения. Растет во многих климатических зонах по всему миру.
Название растения, как предполагают, происходит от греческого слова «тумус», что в переводе означает «сильный запах». Тимьян с сильным приятным пряным ароматом.
У тимьяна много других названий, которые дал народ:
- Богородская трава;
- Чабрец;
- Чебарка;
- Мухопал;
- Верест;
- Лимонный душок;
- Лебюшка;
- Жадобник
и другие.
Тимьян — это полукустарник высотой до 30-35 сантиметров с разветвленными ползучими стеблями. Стебли тимьяна обычно красновато-коричневого цвета. Листья овальные, сужающиеся к концу на коротких черешках, гладкие ярко зеленого цвета и с многочисленными мелкими железками.
Цветет розовыми маленькими цветками на протяжении длительного времени. Корень тимьяна одревесневший и волокнистый.
В лекарственных и кулинарных целях используют только листья и верхушечные части растения, которые заготавливают в начале и во время цветения.
Тимьян – древнее лекарственное растение. Древние египтяне использовали для бальзамирования. А древние греки как благовоние в храмах, сжигали на жертвенном огне, принося таким образом в дар богине Афродите.
Римляне ароматизировали сыр и алкогольные напитки. Как лекарственное средство применяли при депрессии, для сильно застенчивых людей. А воины принимали ванну, чтобы стать мужественными в бою.
Гиппократ, отец медицины, рекомендовал при простудах и заболевании верхних дыхательных путей. Внес растение в список лекарственных трав для 400 заболеваний.
Во время чумы в начале 14 века в Европе люди носили при себе и развешивали тимьян в домах от этой страшной болезни. Букетики из тимьяна носили также судьи, чтобы не заразиться в общественных местах.
Чай с чабрецом пили после обильного застолья для улучшения работы желудка.
Травой набивали матрацы для крепкого спокойного сна, чтобы отдохнуть и снять усталость.
Плиний рекомендовал отваривать траву в уксусе от головных болей. Считалось, что это трава помогает от укусов ядовитых змей.
Тимьян полезные свойства
Интерес к лечебным и полезным свойствам тимьяна не исчез и сегодня. Проведенные исследования доказали то, о чем знали еще древние врачи. Исследовав химический состав растения, ученые обнаружили в тимьяне:
- Эфирное масло;
- Витамины;
- Минералы;
- Флавоноиды;
- Органические кислоты;
- Горечи;
- Дубильные вещества;
- Камедь;
- Сапонины;
- Антиоксидантные соединения.
Главные действующие вещества тимьяна — компоненты эфирного масла тимол и карвакрол. Тимол составляет до 30 процентов. Как показали исследования, тимол может снизить резистентность бактерий к некоторым распространенным антибиотикам, например, пенициллину.
Многие химические соединения тимьяна относятся к мощным антиоксидантам, включая витамин С. Эти соединения обеспечивают растению такие лечебные свойства.
Благодаря сильному приятному пряному аромату, входит в состав смесей, применяемых в кулинарии.
Эфирное масло используется в косметической промышленности и ароматерапии. Тимьян входит в состав некоторых лекарственных препаратов, применяемых для лечения кашля, простуды, сердца, седативных средств.
Антисептик. Еще в годы первой мировой войны масло тимьяна совместно с маслом лимона, ромашки и гвоздики применяли как дезинфицирующее средство.
Тимьян лечебные свойства
Благодаря химическому составу, главным образом компоненту тимолу, который работая совместно с другими соединениями, тимьян с такими свойствами, как:
- Противобактериальные;
- Противомикробные;
- Антисептические;
- Дезинфицирующие;
- Седативные;
- Успокаивающие;
- Отхаркивающие;
- Противоглистные;
- Ранозаживляющие.
Препараты с тимьяном могут снять усталость и улучшить настроение. Отвары с травой улучшают дыхание, а эфирное масло дезинфицирует воздух.
Препараты с тимьяном применяют при:
- Кашле;
- Бронхите;
- Астме;
- Туберкулезе;
- Вздутии живота;
- Ревматизме;
- Болях в мышцах;
- Сыпи;
- Грибковых инфекция, таких как микоз, кандидоз;
- Боли в горле;
- Расстройствах желудка;
- Гастрите.
Полезна трава тимьяна для мужчин. Помогает восстановить сексуальную функцию, улучшить эрекцию. Служит профилактикой простатита.
Применяют как мягкое мочегонное средство, средство улучшающие пищеварение и аппетит. Полезен от кишечных паразитов — глистов.
Часто препараты с тимьяном назначают детям при энурезе, нарушении движения – диспраксии.
Тимьян входит в состав фармацевтических препаратов:
- Сиропов;
- Мазей;
- Экстрактов;
- Чая.
Эфирное масло тимьяна – популярное эфирное масло в ароматерапии. Часто используют не только в ароматерапии, но и фармацевтической и косметической промышленности при производстве мыла, зубных паст, жидкостей для полоскания рта.
Применяют масло при кожных заболеваниях, для выведения бородавок, вшей, против раннего облысения.
Тимол, главный компонент травы, совместно с хлоргексидином, входит в состав средства для удаления зубного налета.
Последние исследования показали, что тимьян может предотвращать образование тромбов.
Тимьян, как приправа, улучшает переваривание мяса, бобов, картофеля. Часто добавляют в сыры и колбасы.
Тимьян применение в народной медицине
В народной медицине настои и отвары из тимьяна используют при:
- Заболеваниях желудка и печени;
- Колите;
- Кашле при простуде и гриппе;
- Бронхите.
Применяют для восстановления потенции у мужчин.
Сок травы, смешанный с маслом и вином, используется для растирания при воспалении седалищного нерва. Отваром промывают раны, прикладывают компрессы при кожных поражениях, укусах насекомых.
Помогает тимьян при камнях в мочевом пузыре. Раньше отвар пили при замирании плода, чтобы вывести мертвый плод из матки.
Уксус, настоянный на траве и смешанный с розовой водой использовали при головных болях, рассеянности.
Народные целители рекомендуют пить отвар тимьяна при:
- Раке желудка;
- Длительном приеме лекарственных препаратов.
Способен оставить рвоту и нормализовать кишечную микрофлору.
Полезен как общеукрепляющее средство, при расстройстве нервной системы, бессоннице.
С тимьяном делают подушечки для сна, набивая высушенной травой. Помогают такие подушечки снять стресс и нервное напряжение.
При простуде, кашле делают ингаляции, заварив траву. Отвар перелить в широкую миску, накрыть голову полотенцем и дышать паром 7-10 минут. Можно заваривать траву в ингаляторе.
Припарки с запаренной небольшим количеством кипятка травой используют при ревматических болях. Можно траву положить в хлопчатобумажный мешочек и нагреть на водяной бане. Затем приложить к больным суставам.
Настой тимьяна
Это универсальный рецепт настоя тимьяна, который можно пить при:
- Нервном напряжении;
- Бессоннице;
- Стрессе;
- Простуде;
- Гриппе.
Поможет при предменструальном синдроме, менопаузе. Снимет отеки, действуя как мягкое мочегонное средство.
Для приготовления настоя берут одну столовую ложку свежих листочков травы (или сушеной) и заваривают стаканом кипятка. Накрыть крышкой и настоять полчаса.
По вкусу можно добавить мед. Пьют по 2 столовые ложки дважды в день перед едой. Третий раз выпить на ночь 50 мл за два часа до сна.
При гастрите с пониженной кислотностью принимать настой по одной столовой ложке 2-3 раза в день.
Концентрированный настой готовят, заварив 2 столовые ложки травы стаканом воды. Настоять в течение часа, процедить и применять для полоскания горла при простудных заболеваниях, гриппе, заболеваниях полости рта несколько раз в день.
Для восстановления потенции готовят настой, заварив 2 столовые ложки 100 мл кипятка. Настаивают в течение двух часов и пьют по 1/4 стакана дважды в день перед едой.
Отвар тимьяна
Для приготовления отвара заварить столовую ложку сушеной травы стаканом кипятка и поставить на плиту. Проварить 1-3 минуты и настоять в течение 15 минут.
Такой отвар успокаивающее средство. Можно пить для нормализации пищеварения и микрофлоры кишечника, как отхаркивающее средство.
Чай с тимьяном
Чай с тимьяном помогает укрепить иммунитет. Пьют при простудных заболеваниях, кашле, гриппе, бронхите. Холодный напиток может утолить жажду, а зимой согреть после ветреной сырой погоды.
Заваривают траву как чай. На 1 столовую ложку берут 250-300 мл кипятка. Можно траву смешивать с черным или зеленым чаем, заваривать с другими травами.
Сироп от кашля
Этот сироп не уступает по свойствам аптечному. Для усиления эффекта к тимьяну добавляют листья подорожника. Тимол, который содержится в тимьяне, действует как дезинфицирующее и успокаивающее средство. Подорожник способствует отхождению мокроты.
Для приготовления сиропа берут по три столовые ложки нарезанных свежих листьев подорожника и травы тимьяна. Заваривают стаканом кипятка и настаивают полчаса.
Затем добавить 250 грамм меда (лучше липового) и нагреть настой при постоянном помешивании, но кипятить. Остудить до комнатной температуры и еще раз нагреть. Снова остудить и еще раз нагреть. Остудить и профильтровать. Перелить в емкость с крышкой и хранить в холодильнике.
Пить сироп по одной чайной ложке трижды в день. Хранится до полугода. При отсутствии свежей травы, можно сделать сироп из сушеной.
Сироп можно сделать только с тимьяном. Для этого берут 2-3 столовые ложки травы вместе с цветками и заваривают 400-500 мл кипятка. Ставят на слабый огонь и уваривают примерно наполовину.
Оставить настояться пока температура станет равна комнатной. Профильтровать через ситечко или несколько слоев марли.
Для большего противопростудного эффекта в полученный отвар можно добавить 1-2 столовые ложки сока чеснока. Затем смешать с медом (250-300 грамм), чтобы получилась сиропообразная консистенция.
Хранят сироп в холодильнике в закрытой баночке или бутылке. Срок хранения такого сиропа до 6 месяцев.
Принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день перед едой.
Сироп при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Сироп делают из свежей травы тимьяна. Для приготовления срезать веточки растения, промыть и высушить от воды.
Нарезать небольшими кусочками и уложить в стеклянную банку слоями при этом пересыпая каждый слой сахаром.
Когда банка (или другая емкость) будет заполнена, сверху положить груз и убрать в темное место. Оставить так на две недели.
Выделившуюся сиропообразную жидкость слить в чистую стерильную сухую тару, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Принимать по одной чайной ложке трижды в день перед едой, запивая чаем или водой.
Ванны с тимьяном
Ванны с тимьяном помогают снять боль в мышцах, суставах и спине. Помогут при ишиасе, невралгии, артрите, подагре.
Готовят настой из расчета 100 грамм травы на 1 литр кипятка. Настоять 2-3 часа и вылить в ванну при заполнении водой. Для усиления эффекта можно добавить несколько капель эфирного масла тимьяна. На одну ванну нужно 2-3 литра настоя.
Ванны с тимьяном полезны при заболевании мочевой и половой системы, таких как:
- Цистит;
- Уретрит;
- Вагинит;
- Воспаление придатков.
Продолжительность приема ванны 15-20 минут.
Ванны с тимьяном можно делать для беспокойных детей. При купании малыша добавить 1-2 столовые ложки тимьянового отвара или настоя.
Настой тимьяна можно применять для ополаскивания волос, что предупреждает выпадение. Для приготовления горсть травы заварить литром кипятка и варить при слабом кипении, пока вода не выкипит наполовину.
Настойка тимьяна
Спиртовые или водочные (на самогоне) применяют для растирания больных суставов, мышц, при невралгии. Можно растирать грудь и спину (избегая области сердца) при бронхите и простудном кашле. Помогает при ушибах.
Для приготовления настойки 2 столовые ложки сушеной травы залить 150 граммами спирта или водки (самогона) и оставить на две недели. Периодически встряхивать емкость. После настаивания профильтровать через несколько слоев марли.
Настойка на вине
Эта настойка поможет укрепить иммунитет. Полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы в кишечнике. Пьют при бессоннице и стрессах, способна снять головную боль, помочь при простуде.
Для приготовления настойки взять литр сухого белого вина и 100 грамм сушеной травы. Залить вином и настоять в течение 7 дней, периодически встряхивая.
Затем перелить в эмалированную кастрюлю и довести постепенно до кипения, но кипятить. Снять с плиты и укутать. Оставить на 4-5 часов и профильтровать. Хранить в закрытой таре в холодильнике.
Принимать настойку по 1-1,5 столовых ложки два, три раза в день перед приемом пищи.
Косметическое масло с тимьяном
Для приготовления масляного экстракта столовую ложку травы залить 100 мл растительного масла (лучше оливкового) и подержать на водяной бане (3-4 часа) или оставить на неделю в теплом светлом месте.
Профильтровать и применять при укусах насекомых, змей. Применяют такое косметическое масло при прыщах и угрях, протирая лицо несколько раз в день.
Настой тимьяна от прыщей
Благодаря антисептическим свойствам отваром тимьяна можно протирать кожу лица при угрях и прыщах вместо лосьона.
Для приготовления отвара щепотку сушеной травы залить стаканом воды и проварить две минуты. Оставить остыть до комнатной температуры и профильтровать.
В полученный отвар выжать сок половины лимона. Хранить в холодильнике. Это средство можно втирать в кожу головы при перхоти.
Тимьян противопоказания и вред
Тимьян как кулинарная трава безопасен для большинства людей. Возможна чувствительность у некоторых людей при индивидуальной непереносимости.
Как лекарственное средство нужно принимать курсами, согласовывая с врачом.
С осторожностью и только после консультации с врачом можно применять тимьян во время беременности. Эта трава стимулирует матку, что может привести к прерыванию беременности.
Масло с тимьяном и другие препараты, которые используют на коже, не вызывает аллергической реакции кроме случаев индивидуальной непереносимости.
При кормлении грудью женщинам нужно избегать применения тимьяна в повышенной концентрации. Это связано больше с отсутствием научных данных о влиянии травы на ребенка в этот период.
Тимьян может нарушать действие некоторых лекарственных препаратов, например, замедлить свертываемость крови.
Не рекомендованы препараты с этой травой при некоторых женских гормонозависимых заболеваниях, таких как рак:
- Матки;
- Молочной железы;
- Миомы;
- Эндометриоз;
- Яичников.
Тимьян — растение, которое применяют в кулинарии и медицине. Благодаря лечебным свойствам незаменим в борьбе с простудой и проблемами пищеварения. Действует как сильный антиоксидант, поддерживает иммунную систему.
