Перец пиппали лечебные и полезные свойства противопоказания

Уроженец Индонезии, перец пиппали отличается по своему виду от многих знакомых нам специй. Он похож на маленькую сосновую шишку или сережку березы. Когда-то был очень популярен в европейской кухне. Но постепенно был заменен черным и душистым перцем.

Сейчас его можно купить в некоторых магазинах. Чаще всего через интернет. И интерес к нему стал вновь возвращается. Причем не только у нас, но и других странах. Тем более помимо приятного аромата обладает рядом лечебных свойств и традиционно применяется для лечения в родных местах произрастания.перец пиппали-полезные и лечебные свойства противопоказания

Что такое перец пиппали

Название перца происходит от санскритского слова «длинный перец» (pippali). Называют его балийским, яванским, африканским, индийским или индонезийским длинным перцем. Последние названия больше связаны с местами произрастания.

По-научному пиппали называется перец лонг. Это плод лианы под таким же названием (Piper longum). Родина происхождения Южная Азия, Индия, Шри-Ланки. В настоящее время выращивается во многих тропических странах.

Часто его путают с обычным черным или белым перцем. Но это совершенно другое растение из другого семейства.

Лонг – лиана с гибкими тонкими стеблями, которыми она цепляется за другие деревья или опоры.

Листья темно-зеленого цвета. Мягкие, гладкие, глянцевые, длиной 5-10 сантиметров и шириной 2,5 — 5 сантиметра в форме сердца. Имеют заостренные кончики.

Цветет душистыми соцветиями, состоящих из мужских и женских цветов.

Завязавшийся плод сначала зеленый. По мере созревания становится красным и затем темным. Состоит из маленьких зерен, размер которых не более макового.

Собранные плоды сушат и используют в качестве специи и пряности. Аромат сладкий, напоминает мускусный и одновременно острый. Одна из важных традиционных специй в индийской и восточной кухнях.

Полезные свойства

В состав длинного перца входят:

Эфирное масло;

Алкалоид пиперин;

Лигнаны;

Органические кислоты.

В корнях лонга присутствуют:

Пиперин;

Стероиды;

Глюкозиды;

Горечи.

Помимо основного алкалоида пиперина, который придает острый вкус, содержатся другие родственные алкалоидные соединения.

Эфирное масло представляет сложную смесь, в которой основными компонентами являются летучий пиперин, туйон, кариофиллен и другие составляющие.

Из органических кислот найдены пальмитиновая, тетрагидропипериновая кислота.

Основными лигнанами являются сезамин, пульвиатилол и фаргезин.

Все эти составляющие придают перцу лонгу такие свойства, как:

Гепатопротекторные;

Иммуномодулирующие;

Противовоспалительные;

Антиоксидантные;

Противораковые;

Противомикробные;

Обезболивающие;

Радиозащитные;

Антигрибковые;

Антидепрессантные;

Противотромбоцитарные.

Препараты из него:

Улучшают циркуляцию крови;

Снижают высокое артериальное давление;

Улучшают сон;

Снимают напряжение и тревогу;

Стимулируют аппетит;

Снижает риск диабета;

Способствует очищению организма от шлаков и вредных токсичных веществ;

Улучшают биодоступность других лекарственных средств.

Лекарственные свойства растения были описаны еще Гиппократом.

Традиционно используется в местной аюрведической медицине для лечения:

Кашля;

Бронхита;

Астмы;

Зубной боли;

Мышечных и суставных болей;

Ревматоидного артрита;

Воспалений;

Метеоризма;

Диареи;

Икоты;

Кишечных паразитов;

Болезней печени.

Местная традиционная медицина использует перец лонг при лечении гонореи и менструальных болей. Снимает он усталость и некоторые другие симптомы предменструального синдрома.

Помогает при бесплодии, нарушении потенции и преждевременном семяизвержении.

Корень и плоды дают молодой маме, чтобы очистить организм после родов, улучшить отхождение плаценты.

Так как пиппали стимулирует аппетит, это свойство используется для восстановления в период лечения туберкулеза для предотвращения резкого падения веса.

Антиоксидантная активность пиппали помогает противостоять повреждению свободными радикалами. С ними связывают такие заболевания, как болезнь Альцгеймера, рак, ревматоидный артрит.

Полезен против эпилепсии, другого неврологического расстройства. Исследования на животных показали многообещающие результаты противосудорожного эффекта у испытуемых, которым давали экстракт плодов длинного перца.

Пипперин, один из главных соединений перца, способен предотвратить токсическое поражение печени. защищает ее, предупреждает фиброз и улучшает регенерацию печеночной ткани.

Применение в медицине

В местной медицине применяют от многих заболеваний. Вот несколько адаптированных для нас рецептов.

Лечение кашля и простуды

Смолоть плоды в порошок. Обжарить на сковороде с топленным маслом. Полученную пасту принимать по 0,5 чайной ложки 2 раза в день.

Взять по 0,25 чайной ложки порошка перца лонга, куркумы, корицы. Залить стаканом кипятка. Дать настояться и пить как чай, добавив мед.

От бронхита взять в равной пропорции перца кубеба, пиппали, корня солодки и калгана. Измельчить. Заварить 2 чайные ложки смеси стаканом кипятка. Пить как чай в теплом виде, добавив 2 чайные ложки меда.

От астмы заварить 1 стручок перца лонг стаканом молока. Проварить 8 минут. Процедить и пить 1 раз в день. Это средство эффективно для детей, страдающих астмой.

Полезна при астме будет такая смесь. Взять 150 грамм изюма, 200 грамм фиников, 50 грамм меда и 50 грамм длинного перца. Измельчить и смешать. Принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день, запивая молоком.

От боли в горле половину чайной ложки порошка длинного перца и столько же соли залить стаканом кипятка. Настоять 15 минут. Процедить и выпить.

Настой поможет также очистить нос от заложенности.

При гриппе сделать смесь из порошка имбиря и перца. Смешать 0,5 чайной ложки смеси с 2 столовыми ложками меда. Принимать 2 раза в день.

Заболевания кожи

Длинный перец помогает в лечении проблем, связанных с кожей. Уменьшает боль, воспаление и отек. Добавьте перец в масло. Дайте постоять и используйте для растираний.

Можно сделать пасту, смешав перец с любым растительным маслом. Прикладывать к пораженному участку дважды в день.

Пищеварительная система

Для снижения холестерина готовят смесь, взяв в равном соотношении порошок перца, корня имбиря и черного перца. Принимать чайную ложку смеси 1 раз в день для нормализации уровня холестерина.

Такая смесь полезна при ожирении и лишнем весе.

Для очищения печени и восстановления ее работы длинный перец заваривают в молоке (1 стручок на 200 мл молока).

Избавиться от икоты поможет смесь из 1 столовой ложки сока крыжовника, щепотки перца и 2 чайных ложек меда.

Для улучшения аппетита взять в равном количестве корень имбиря, перца пиппали, семян сельдерея, тмина и соли. Смолоть в кофемолке. Употреблять по половине чайной ложки вместе с едой 2 раза в день.

От запоров избавит смесь из равного количества порошка перца и куркумы. Сделать пасту, разбавив молоком.

При синдроме раздраженного кишечника рекомендуется принимать по 0,5 чайной ложки смесь из корня имбиря, черного перца и пиппали 1 раз в день. Взять все в равной пропорции. Смолоть в кофемолке. Запивать водой.

Для улучшения кровообращения

Взять в равной пропорции имбирь, длинный перец и мед. Сделать маленькие таблетки. Принимать по 1 таблетки 3 раза в день. Лечение противопоказано в летний период.

Снижение потенции у мужчин

Заварить щепотку смолотого перца и 1 столовую ложку корня ашваганды стаканом кипятка. Настоять и пить 3 раза в день, разделив на равные порции. Курс лечения 15-20 дней.

Противопоказания и побочные эффекты

Длинный перец ароматный, но острый. Поэтому к его употреблению нужно относится с осторожностью.

Запрещается использовать с лечебной целью в период лечения антикоагулянтами.

У людей с чувствительной кожей может вызвать аллергическую реакцию и сыпь.

Злоупотребление может привести к жжению в желудке. Тем, у кого есть заболевания пищеварительной системы не рекомендуется.

С осторожностью подходить во время беременности и кормления грудью.

Не давать маленьким детям.

Перец пиппали или лонг у нас все же больше используют как пряность и специю в кулинарии, а не с лечебной целью. Возможно просто потому, что купить этот вид перца можно только в некоторых магазинах. Цена также оказывает свое влияние. 20 грамм стоит около 100 рублей.

О полезных свойствах перца пиппали видео

 

*

code