Сера для организма человека: к чему приводит дефицит элемента

Сера — необходимый для правильного функционирования человеческого организма элемент с уникальными свойствами. Компонент присутствует в почти каждой ткани и клетках.

Оказывает влияние на работу головного мозга и пищеварительной системы, состояние костей. Участвует в регулировании гормонального баланса. С незапамятных времен применяют в натуральной медицине.

Благодаря сере кожа выглядит здоровой, волосы сильными и блестящими, а ногти не ломаются. Входит в состав косметических средств, включая средства против прыщей.

Дефицит элемента приводит к перепадам настроения. Чувствуется усталость и слабость. Снижается восприимчивость к стрессу. Частый симптом недостатка – апатия.sera-v-organizme-cheloveka-svojstva-i-rol

Полезные свойства

Минеральные вещества – неотъемлемая часть организма человека. Присутствуют в каждой клетке. Это не только источники энергии. Участвуют в метаболических процессах, переносе других питательных веществ. Сера не исключение.

Сера — минеральный элемент желтого цвета, четвертый в иерархии макроэлементов, обеспечивающих нормальное функционирование организма.

В природе встречается как в свободном состоянии, так и в виде химических соединений, опасных и вредных для здоровья человека. Минеральному элементу в древности приписывали адское происхождение и считали атрибутом дьявола.

Однако в организме человека – необходимый элемент. Входит в состав:

  • Белков;
  • Гормонов;
  • Кислот

и других веществ, благодаря которым помогает выполнять ключевые жизненные функции.

Как структурный элемент присутствует в составе:

  • Аминокислот, таких как метионин, цистеин, таурин, цистин;
  • Некоторых витаминов;
  • Глутаминовой кислоте;
  • Инсулине;
  • Гепарине.

Цистеин как серная аминокислота содержится в кератине — белке, присутствующем в коже, волосах и ногтях. Кератин ответственен за молодой здоровый цвет кожи, блестящие волосы и крепкие ногти.

Глутаминовая кислота улучшает работу нервной системы и головного мозга, участвует в детоксикации организма.

Гепарин — химическое соединение, понижающее кровяное давление.

Инсулин — гормон, который регулирует уровень сахара в крови.

Благодаря сере суставы сохраняют гибкость, поскольку этот элемент является строительным блоком соединительной ткани. Кроме того, улучшает регенерацию и заполняет дефекты суставного хряща.

Лечебные свойства серы ценились с древних времен и использовались как дезинфицирующее и противопаразитарное средство, по уходу за кожей и волосами. Бальнеологические сероводородные курорты до сих пор популярны для лечения кожных заболеваний.

Роль серы в организме

Сера третий по распространенности элемент в организме человека, сразу после кальция и фосфора. Четвертый в иерархии компонентов, необходимых для жизни человека.

Одна из наиболее важных функций — обеспечение правильной и прочной связи между клетками. Дефицит может привести к нарушению транспорта кислорода и питательных веществ внутри клетки. Кроме того, сера принимает участие в:

  • Обменных процессах;
  • Правильном функционировании нервной системы;
  • Поддержании нормального уровня сахара в сыворотке крови;
  • Укреплении иммунной защиты;
  • Образовании хрящевой и костной ткани;
  • Синтезе коллагена и кератина.

Улучшает:

  • Функционирование печени;
  • Работу суставов и связок;
  • Усвоение витаминов, таких как биотин, витамин В1, В5.

Обладает:

  • Противоаллергическим;
  • Ранозаживляющим;
  • Противовоспалительным;
  • Антиоксидантным

действием.

Сера:

  • Поддерживает состояние кожи, волос, ногтей;
  • Укрепляет костную и мышечную ткани;
  • Снижает боли в суставах и мышцах;
  • Связывает никотин, токсины и соли тяжелых металлов;
  • Очищает организм от вредных соединений;
  • Поддерживает кислородный баланс;
  • Улучшает работу печени;
  • Стимулирует процесс секреции желчных кислот;
  • Увеличивает выработку антител;
  • Стабилизирует уровень сахара;
  • Повышает невосприимчивость к радиоизлучению.

Симптомы дефицита

Организм подает четкие сигналы, когда не хватает этого элемента. Симптомы дефицита серы в организме:

  • Ухудшение состояния кожи и волос;
  • Повышенное выпадение волос;
  • Ломкость ногтей;
  • Проблемы с суставами;
  • Ухудшение зрения;
  • Нарушение работы печени;
  • Угнетенное настроение;
  • Утомляемость;
  • Беспокойство;
  • Смена настроения;
  • Апатия.

Темное кольцо на краю радужной оболочки глаза — характерный признак дефицита серы в организме. У некоторых людей может развиться катаракта в результате резкого дефицита.

Согласно исследованиям, нехватка минерального вещества:

  • Оказывает влияние на рост клеток;
  • Снижает репродуктивные функции;
  • Повышает риск заболеваний печени, суставов;
  • Ослабляет иммунную защиту;
  • Нарушает обменные процессы.

Длительный дефицит может способствовать снижению усвоения микро- и макроэлементов, таких как:

  • Магний;
  • Калий;
  • Кремний;
  • Хлор;
  • Натрий;
  • Йод;
  • Марганец;
  • Железо;
  • Кальций.

В свою очередь это может привести к нарушению метаболизма:

  • Жиров;
  • Белков;
  • Сахаров.

Чаще с недостатком серы сталкиваются люди, которые придерживаются однообразной диеты, бедной питательными веществами и минералами.

Дефицит этого элемента характерен также для людей с:

Токсическим или вирусным поражением печени;

  • Лихорадкой;
  • Ревматоидным артритом;
  • Раком;
  • Ишемической болезнью сердца;
  • Инфарктом миокарда.

На усвоение элемента и поддержание нормального уровня оказывает влияние ионизирующее излучение.

Причиной нехватки может стать:

  • Постоянное чрезмерное употребление белковых продуктов;
  • Дисбактериоз кишечника;
  • Нарушение обмена серы.

Симптомы избытка

Сера в продуктах не токсична для организма человека. Риск отравления при употреблении продуктов, содержащих элемент, мал.

Желудочно-кишечный тракт имеет ограниченную проницаемость для элементарной серы. Под воздействием желудочного сока сера превращается в трудно перевариваемый и трудно выводимый мукополисахарид — хондроитинсульфат.

Через кожу проникает гораздо больше серы и в более глубокие слои, где превращается в сульфаты и сульфиды. Эти соединения попадают в кровоток и распределяются по организму. Возможный избыток выводится с мочой и потом.

Поэтому симптомы и последствия избытка на данный момент неизвестны.

Суточная потребность

Суточная потребность не установлена. Предполагается, что правильное обеспечение белками (около 1 грамма белка на 1 кг массы тела), обеспечит достаточное количество серы.

Повышенная потребность у:

  • Заядлых курильщиков сигарет;
  • Проживающих в районах с высоким уровнем загрязнения окружающей среды;
  • Людей с отравлением тяжелыми металлами (ртутью, свинцом, кадмием).

В каких продуктах содержится

Разнообразное и правильно сбалансированное питание удовлетворяет суточную потребность в сере. Элемент в основном входит в состав высокобелковых продуктов:

  • Мяса;
  • Субпродуктов;
  • Рыбы;
  • Яиц;
  • Молока.

Больше всего содержат молочные продукты. Поэтому людям, борющимся с дефицитом элемента в организме, рекомендуется употреблять молочные продукты.

Растительные источники:

  • Капуста;
  • Шпинат;
  • Цветная капуста;
  • Перец;
  • Брокколи;
  • Цикорий;
  • Фасоль;
  • Горох;
  • Укроп;
  • Чеснок;
  • Лук;
  • Брюссельская капуста;
  • Клубника;
  • Абрикосы;
  • Авокадо.

Пищевые добавки и витамины с серой могут назначаться людям, страдающим:

  • Ревматоидным артритом;
  • Поражением печени.

Также врач может выписать препараты в период выздоровления после отравления грибами.

Средства с серой помогают справиться с прыщами и угрями. Убирают перхоть.

Для восполнения дефицита серы применяют сульфидно-сероводородные ванны. Другие показания к таким процедурам:

  • Атопический дерматит;
  • Себорейный дерматит;
  • Атеросклероз;
  • Болезни органов дыхания, например, бронхит;
  • Подагра;
  • Сахарный диабет;
  • Дископатия.

На рынке БАДов представлено много продуктов с серой. Однако принимать препараты без консультации с врачом запрещено.

*

code