Липовый мед полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства липового меда известны издавна. Популярный и часто покупаемый продукт пчеловодства. Считается благородным и лучшим медом как по характерному вкусу, так и полезным соединениям и лечебным свойствам. Ценится за душистый, уносящий в лето, аромат.

Этот мед незаменим для лечения простудных и вирусных заболеваний, помогает справиться с кашлем. С антисептическим и противовоспалительным действием.

Баночку липового меда полезно иметь не только при простуде и ослабленном иммунитете. Узнайте больше о полезных и лечебных свойствах липового меда.липовый мед-свойства-противопоказания

Что такое липовый мед описание

Липа — распространенное в нашей стране дерево. Растет в смешанных лесах, высаживают в аллеях парков. Да и под окном некоторых домов можно встретить.

В дохристианские времена в европейских странах липа считалась мистическим деревом жизни, деревом здоровья, деревом справедливости, деревом победы. Была символом плодородия и объектом поклонения.

Пьянящий аромат желто-белых цветков привлекает пчел и других насекомых-сладкоежек. Проходя мимо липы во время цветения можно услышать несмолкаемый гул этих тружениц.

Липу называют королевой медоносов. Одно растение среднего возраста за период цветения способно дать от 18 и более килограмм высококачественного меда. А с 1 гектара насаждений можно собрать более тонны меда.

Ни один пчеловод не пропустит сезон цветения липы, чтобы не выставить ульи возле растений.

Липовый мед относится к светлым сортам меда, который при кристаллизации становится практически белым. Возможно поэтому еще называют белый мед. Это один из ценных и лучших сортов.

Аромат созревшего меда отличается тонким изысканным запахом. В свежем виде янтарного, с зеленоватым оттенком, цвета. В засахаренном становится практически белый, со слегка желтоватым оттенком.

Чисто монофлерный мед собрать трудно, в меде будет присутствовать нектар других растений. Чем темнее липовый мед, тем больше примесей с других растений.

Это не значит, что такой мед хуже. Возможно будет превосходить по полезным свойствам липовый. Зависит, с каких растений пчелы собрали нектар.

Как и в большинстве натуральных сортов меда, в липовом также присутствует некоторая доля горчинки. После употребления чувствуется характерное послевкусие с легкой терпкостью.

Примерно через 3 месяца липовый мед начинает кристаллизоваться. Это еще одно доказательство натуральности меда.

В зимние месяцы жидкого липового меда быть просто не может. А если уверяют в обратном, то это скорее подделка. Правда, продавец может сказать, что выкачен из сот. Но, в этом случае лучше купить мед в сотах.

Полезные свойства и состав липового меда

Прежде, чем говорить о составе липового меда, нужно остановиться на методах определения монофлерного меда. Как уже было сказано, получить такой мед сложно. Пчелам не запретишь собирать нектар с других растений. Поэтому, независимо от сорта, будет присутствовать некоторая часть другого растения.

Определить, где пчелы еще собрали нектар, можно только в лабораторных условиях. Мед считается монофлерным, если содержит не менее 80 процентов заявленного в названии. Это относится и к липовому меду.

Определить состав меда – сложная задача. В составе может присутствовать до 400 химических веществ и соединений. Радует только то, что это полезно и нужно человеческому организму для полноценной здоровой жизни.

Согласно проведенным исследованиям, в липовом меде содержатся:

  • Витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В3 (никотиновая кислота);
  • Биотин (витамин Н);
  • Токоферол (витамин Е);
  • Витамин С (аскорбиновая кислота);
  • Глюкоза;
  • Фруктоза;
  • Вода.

Липовый содержит до 40 микро- и макроэлементов, таких как:

  • Кальций;
  • Калий;
  • Медь;
  • Йод;
  • Сера;
  • Алюминий;
  • Фосфор;
  • Никель;
  • Марганец;
  • Хлор;
  • Магний;
  • Кобальт;
  • Цинк

и другие.

Воды в липовом меде содержится только 20 процентов. Остальные 80 – это сухое вещество, которое в подавляющем большинстве состоит из фруктозы и глюкозы.

В липовом меде до:

  • 39 процентов фруктозы;
  • 36 процентов глюкозы;
  • 6-8 процентов мальтозы.

Эти значения могут разнится в зависимости от района, где растет липа.

Кроме витаминов и минералов, содержатся в липовом меде органические и неорганические кислоты, такие как:

  • Лимонная;
  • Яблочная;
  • Молочная;
  • Винная;
  • Янтарная;
  • Щавелевая;
  • Глюконовая;
  • Соляная;
  • Фосфорная.

Органические кислоты придают приятный кисловатый вкус и бактерицидные свойства.

Еще один компонент липового меда – пыльца. Пыльца – это источник аминокислот и белков, которые нужны нашему организму.

Благодаря составу липовый мед оказывает благотворное влияние на пищеварение. Хорошо усваивается организмом, а химический состав максимально приближен к составу крови человека.

Регулярное употребление липового меда позволит нормализовать обмен веществ, гормональный фон, поддерживать осматическое давление в клетках организма.

Липовый мед подходит для ухода за лицом. Делает кожу молодой и эластичной, питает и увлажняет. Этот мед можно использовать в масках из свежих фруктов и ягод, из творога и молочных продуктов, яичных. Подходит не только для лица, но и рук, тела, волос.

Лечебные свойства липового меда

Мед еще наши предки называли жидким золотом. Это соответствует истине. Мед – это лекарство от многих болезней. Липовый мед с мощными антибактериальными свойствами и считается самым лучшим в этом отношении.

Кроме антибактериальных свойств, обладает другими лечебными свойствами, такими как:

  • Отхаркивающие;
  • Противовоспалительные;
  • Антибиотические;
  • Успокаивающие;
  • Желчегонные;
  • Мочегонные;
  • Спазмолитические;
  • Потогонные;
  • Жаропонижающие;
  • Слабительные.

Мед из цветков липы положительно влияет на иммунную, нервную, пищеварительную и кровеносную системы. С общеукрепляющими свойствами, которые испокон веков ценились в народной медицине.

Недаром при простуде, гриппе врачи советуют употреблять липовый мед. Бронхит, астма, ларингит, ангина – на помощь придет липовый мед.

Растворенный в холодной воде, увеличивает секрецию желудочного сока и, наоборот, в теплой воде — уменьшает выработку.

Регулярное употребление липового меда:

  • Уменьшает воспаление;
  • Поддерживает дыхательную систему;
  • Уничтожает такие микроорганизмы, как стафилококки, стрептококки, дрожжевые грибки и другие;
  • Уменьшает отеки;
  • Благодаря успокаивающему эффекту способствует расслаблению и улучшению качества сна, что полезно в стрессовых ситуациях;
  • Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему,
  • Поддерживает здоровье сердца;
  • Снижает артериальное давление;
  • Действует как антиоксидант, который помогает нейтрализовать свободные радикалы;
  • Облегчает симптомы язвенной болезни;
  • Оказывает благоприятное воздействие при гинекологических заболеваниях.

Липовый мед может стать ингредиентом в рационе спортсменов благодаря содержанию легкоусвояемых углеводов.

Можно включать в рацион диабетиков в небольших и контролируемых количествах (гликемический индекс – 55).

Липовый мед – применение в медицине

Традиционно применяют при:

  • Простудных заболеваниях;
  • Заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • Сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • Болезнях печени и желчного пузыря.

Применяется при:

  • Простуде;
  • Гриппе;
  • Инфекциях верхних дыхательных путей;
  • Пневмонии;
  • Бронхите.

Поможет избавиться от головной боли, насморка, лихорадки. Снимет недомогание, которое сопровождает простуду.

Рекомендуется при:

  • Бессоннице;
  • Хроническом стрессе;
  • Нервной гиперактивности;
  • Неврозах.

Одна столовая ложка липового меда, растворенная в теплой воде и принятая 3 раза в день, позволит ускорить заживление язвы желудка. Липовый мед улучшает секрецию желудочного сока и желчи.

Древний ученый, автор книг, в том числе и по медицине, Авиценна описывает методы лечения с помощью липового меда:

  • Эпилепсии;
  • Головных болей;
  • Подагры;
  • Ревматизма;
  • Заболеваний почек и мочевыводящих путей;
  • Женских болезней.

Эти методики используются и сегодня.

Липовый мед употребляют при заболевании печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта.

Раствор теплой воды с липовым медом поможет снять усталость и воспаление глаз, поскольку содержит вещества, полезные для сетчатки глаз.

Растворенный в спиртосодержащих продукции, этот мед можно применять для лечения гнойных ран и ожогов.

Не удивительно, что липовый мед взяла на вооружение фармацевтическая промышленность и официальная медицина. Входит в некоторые лекарственные средства против туберкулеза.

Применение в кулинарии

Мед из цветков липы можно использовать в качестве:

  • Натурального подсластителя к чаю или кофе;
  • Ингредиента заправок для салатов.

Добавляют в торты, десерты, домашние сиропы и настойки.

Можно подсластить теплое молоко, которое пьют с чесноком при простуде. При использовании нужно только помнить, что следует избегать температур выше 40 градусов, поскольку разрушаются полезные для здоровья ферменты.

Рецепты применения липового меда

Липовый мед чаще используют в качестве вспомогательного лечебного средства.

При первых симптомах простуды или гриппа к 800 мл кипяченой и охлажденной воды добавить 100 грамм липового меда и выжать сок одного лимона. Добавить 5 столовых ложек домашнего малинового сока.

Выпить это количество напитка в течение дня, чтобы облегчить симптомы и ускорить выздоровление.

Для облегчения кашля и бронхита рекомендуется употреблять 50 грамм липового меда (2 столовые ложки), растворенного в одном стакане настоя цветков алтея.

Если проблемы с бессонницей, растворить липовый мед в настое цветков липы. Приготовленный напиток пить медленно, небольшими глотками перед сном.

Натуральное средство при лихорадке — настой из:

  • 1 столовой ложки цветков липы;
  • 1 столовой ложки плодов малины;
  • 2 стаканов воды.

Липовый цвет и плоды малины залить кипятком и проварить 5 минут. Остудив и процедив отвар, растворить 2 столовые ложки липового меда. Приготовленный напиток пить по полстакана 3-4 раза в день.

Если хотите обеспечить организм питательной ценностью, съешьте ложку меда, предварительно растворив под языком, чтобы ферменты могли впитаться.

Для поддержки иммунитета рекомендуется употреблять 1-2 столовые ложки меда ежедневно.

Липовый мед в косметике

Липовый мед с увлажняющими свойствами, часто используется в косметике и уходе за кожей. Натуральные соединения поддерживают регенерацию, с антибактериальными свойствами.

В косметике оказывает увлажняющее действие, что важно для сухой кожи. Содержит аминокислоты, витамины и минералы, которые питают и защищают кожу. Липовый мед часто встречается в кремах, масках и бальзамах.

Домашнюю косметику с липовым медом, например, увлажняющие маски, можно легко приготовить, соединив мед с кефиром и лимоном. Мед также можно использовать в скрабах для гладкой кожи.

Свойства делают липовый мед элементом ухода, положительно влияющим на внешний вид и здоровье кожи.

Как выбрать липовый мед

Липовый мед распространенный вид. Поэтому для покупки нет проблем.

Продают как на рынке, так и в магазинах, торгующих продуктами пчеловодства.

Вопрос только в том, как не купить подделку. Поэтому нужно знать проверенных и надежных продавцов.

Противопоказания к применению липового меда

Как и другой вид меда, липовый может вызвать аллергию у чувствительных людей. Помните, что в меде присутствует некоторое количество пыльцы.

Нельзя употреблять больным сахарным диабетом. После консультации с врачом возможно можно употреблять липовый мед в сотах.

Противопоказан при сердечной недостаточности после операция на сердечном клапане, легочном кровотечении.

Избегать чрезмерного употребления, которое может привести к проблемам с желудком – рекомендуется не превышать 100 граммов в день.

Запрещен детям до года из-за риска заражения ботулизмом.

Липовый мед может влиять на действие лекарств, например, противодиабетических средств или антикоагулянтов.

Людям, принимающим такие лекарства, следует проконсультироваться с врачом.

Обращать внимание на противопоказания необходимо людям с хроническими заболеваниями, чтобы избежать рисков для здоровья.

Липовый мед – продукт с полезными для здоровья свойствами. Содержит витамины, минералы и биологически активные вещества, которые поддерживают иммунитет.

Важно выбирать качественный мед. При покупке обратить внимание на внешний вид и консистенцию. Важны также запах и вкус, которые характерны для цветков липы.

Поделиться с друзьями
Здоровье и долголетие