Эвкалиптовый мед

Эвкалиптовый мед можно отнести к экзотическим видам меда. Ведь эвкалипт растет не в каждой стране. Этот мед обладает многими полезными и лечебными свойствами. Эвкалиптовый мед – отличный антисептик, идеально подходит для лечения кашля и снятия суставных болей, лечит кожные заболевания, перхоть и прыщи. Познакомьтесь с этим видом меда и узнайте больше о всех свойствах эвкалиптового меда из этой статьи.

Как утверждают пасечники, разновидностей сладкого продукта пчеловодства насчитывается столько, сколько существует растений-медоносов. Таким образом, на сегодняшний день фиксируется как минимум несколько десятков «чистых» медовых сортов. А если присмотреться ближе, то и пару сотен.

По мнению экспертов, одним из наиболее полезных стоит считать мед эвкалиптовый. И хоть в наших краях он является очень редкостным, но все же всегда найдется возможность найти этот натуральный продукт питания.

Среди обычного обилия различный сортов меда мед с эвкалипта выделяется ярким пятном. Многие думают, что такой мед можно купить только в Австралии, на родине этого дерева. Но нет. Такой мед можно встретить на ярмарках меда и купить в специализированных магазинах.

Судя по названию, главным растением, у которого пчелы берут нектар, является эвкалипт (еще его принято называть камедистое или дивное дерево).

Данное вечнозеленое растение относится к многочисленному (более 700 видов) семейству миртовых, зачастую представленному деревьями и кустарниками, не переносящими холодные климатические условия.

Их родиной принято считать Австралию (именно здесь впервые стали производить эвкалиптовый мед), страны Юго-Восточной Азии и Новую Зеландию.

Очень важно, что у эвкалиптового меда нет конкретных сборов нектара и дата его производства практически круглогодична.

Привозится эвкалиптовый мед зачастую из Абхазии, Испании и Израиля только в специализированные магазины. Туристам же лучше покупать этот продукт в таких же специализированных магазинах, где дорожат репутацией перед покупателем.

По своим вкусовым характеристикам мед из эвкалипта нельзя считать приторно сладким, а скорее ментолово-терпким. Поэтому перед тем как реализовать желание приобрести эксклюзивную медовую вариацию, стоит учитывать личные вкусовые предпочтения (может лакомство с ментоловым послевкусием не понравится).

Внешне такой мед в свежеоткачанном виде достаточно жидкий и схож с насыщенным ореховым цветом (то есть темный). И такой окрас объясняется наличием большого количества минералов (меди, марганца и железа).

Кристаллизация происходит в достаточно короткие сроки (до месяца после сбора), что несколько отпугивает потребителя (продукт становится непривлекательным). При этом ему несвойственно расслоение из-за фактически равного количества глюкозы и фруктозы.

Состав эвкалиптового меда

Обычно биохимические составляющие меда мало чем отличаются друг от друга. Правда, рекомендуется не лениться, а основательно изучать те продукты, которые предназначены для употребления в пищу и в целях внешнего нанесения на кожные покровы.

Надо сказать, что все полезные качества данного продукта пчеловодства обоснованы наличием следующих веществ:

• Быстро усваиваемых моносахаров (глюкозы и фруктозы), восстанавливающих силы и активизирующих умственную деятельность;
• витамина С (или аскорбиновой кислоты), укрепляющего защитные функции организма;
• витаминов группы В, которые незаметно борются со стрессами;
• токоферола (или витамина Е), участвующего в регенерации клеток;
• витаминов группы РР;
• небольшого количества бета-каротина;
• калия и железа, в тандеме налаживающих проходимости сосудов;
• йода, важного в правильной работе щитовидной железы;
• различных соединений меди, магния, кальция, селена, кобальта, фосфора, алюминия и иных важных для человека металлов (кстати, правильно составленные природой соединения принесут много пользы);
• антиоксидантов;
• аминокислот;
• ферментов;
• декстринов;
• специфических эфирных масел (в частности, ментола и цинеола или эвкалиптола);
• горьких веществ;
• галлотанинов;
• флавоноидов;
• веществ дубильных;
• органических кислот, включая кумаровую и коричную.

Характеристика меда

Эвкалиптовый мед относится к монофлерным видам меда, т.е. собран с одного вида растения.

Цвет меда — от светло янтарного до темно красного.

Текстура – сливочная, напоминающая ириску.

Вкус – от среднего до сильного карамельного с теплым древесным ароматом. Темный мед менее сладкий, чем тот, который светлее.

Аромат меда – ментола или камфоры.

Полезные свойства эвкалиптового меда

Эвкалиптовый мед, добываемый из полезнейшего эвкалиптового дерева, способен:

• за счет антибактериальных эфирных масел, образующих при взаимодействии с воздухом озон, излечивать ожоги, ссадины, незаживающие раны, накожные язвы;
• заменить перекись водорода при обработке незначительных повреждений;
• благотворно воздействовать на верхние дыхательные пути при любых болезнях дыхательной системы, ибо уничтожает патогенную флору на слизистых оболочках;
• «вкусно» бороться с простудами (надо подержать немного кусочек меда во рту, а потом запить горячим чаем);
• оказывать противоспазматическое действие при невралгии, суставной боли, ревматизме, растяжении мышц, фиброзе тканей (для этого делают медовые растирания);
• при першении в горле и появлении мокроты, смягчить сухую слизистую и отвести устоявшуюся густую слизь;
• уменьшить отечность слизистой, например, во время насморка или бронхита;
• стимулировать кроветворную функцию костного мозга;
• вызвать легкий сосудорасширяющий эффект;
• устранить бессонницу и наладить качество сна.

В косметологии данный продукт пчеловодства часто входит в рецепты масок для тела и лица, шампуней с целью:

• снижения степени выпадения волос;
• снижения веса (в основном применяются обертывания);
• избавления от целлюлита (или обертывание, или медовый массаж);
• омолаживания кожных покровов и избавления от морщин;
• очищения пор при угревой болезни;
• увлажнения и питания кожных покровов при их старении и увядании;
• снятия усталости и стресса (рекомендуется медовый массаж на распаренную в бане или сауне кожу).

Кулинарии также известно множество рецептов, где данный сорт меда играет немаловажную роль:

• идеально заменяет высококалорийный мед;
• добавляется в массу десертов;
• является составляющей безалкогольных коктейлей и смузи;
• стал составляющей известного алкогольного напитка под названием «Эвкалиптовый дайкири».

Народный рецепт от кашля для детей и взрослых

В стакане теплой воды развести одну столовую ложку эвкалиптового меда с половиной чайной ложкой растворимого кофе. Взрослым принимать этот целебный напиток 3 раза в день не менее одной недели.

Тем, кто не может по каким либо причинам пить кофе или просто не нравится этот напиток, и конечно, для маленьких детей подойдет вот такой рецепт:

Растворить мед в теплой воде и пить 3 раза в день. Доза для:

Детей в возрасте от 2 до 5 лет – 0,5 чайной ложки;

Для детей в возрасте от 6 до 11 лет – 1 чайная ложка;

Для детей от 12 до 18 лет – 2 чайные ложки.

Возможный вред и противопоказания

Ввиду специфики эвкалиптового меда, потребителю необходимо учитывать некоторые запреты и осторожности по употреблению:

• практически полностью воспрещен мед эвкалипта людям, страдающим аллергическими реакциями на пыльцу растения или содержащийся ментол;
• из-за высокой калорийности не стоит злоупотреблять таким медом, особенно детям, чтобы не получить существенной нагрузки на желудочно-кишечный тракт (могут появиться диарея, вздутие и тошнота);
• при сахарном диабете его есть можно, но с существенными ограничениями, не превышая половину чайной ложки в сутки (то есть употребление допустимо в качестве лекарства).

Эвкалиптовый мед – мед с необычным вкусом и ароматом. Не всем может понравиться его ментолово-камфорный вкус, но поверьте, это очень полезный для здоровья мед с массой целебных свойств. Поэтому обязательно стоит купить этот вид меда.