Натуральный эвкалиптовый мед с ароматным и специфическим вкусом и запахом. С глубоким, темно-золотистым цветом.
Этот вид пчелиного меда относится к экзотическим сортам. Эвкалипт растет не в каждой стране.
Используют в качестве лекарства, так как эвкалиптовый мед с полезными и лечебными свойствами, включая противовоспалительные и антибактериальные.
Подходит для лечения проблем с дыхательными путями. Эффективен при кашле, простуде и тех проблемах, которые указывают на воспаление в организме. Снимает боль в суставах и лечит заболевания кожи.
Что такое эвкалиптовый мед
По утверждаю пасечников, видов меда может быть столько, сколько растений, с которых пчелы могут собрать нектар. Эвкалипт – цветущее растение, которое весной охотно посещают пчелы.
Эвкалипт — вечнозеленое растение. Относится к семейству миртовых, часто представленных деревьями и кустарниками. Не переносит холодные климатические условия.
Родиной дерева считают Австралию. Растет в:
- Странах Юго-Восточной Азии;
- Новой Зеландии.
- Израиле;
- Индии;
- Саудовской Аравии;
- Северной и Южной Америке;
- Абхазии;
- Странах средиземноморского побережья.
В нашей стране высажен на южном берегу Крыма, в районе Сочи.
Цветочные почки появляются в конце весны — начале лета, с которых пчелы собирают нектар и затем производят душистый и полезный эвкалиптовый мед.
Мед с:
- Мягким приятным вкусом;
- Легким древесным послевкусием;
- Приятным ароматом, в котором ощущаются ментоловые и камфорные нотки;
- Глубоким темно-золотистым цветом.
Умеренно сладкий и приятной консистенции.
Кристаллизуется в течение месяца после сбора. После кристаллизации становится светлее и приобретает серые тона. По текстуре – сливочный, напоминает конфеты ириски.
Не расслаивается, так как содержание фруктозы и глюкозы почти равно.
Пищевая ценность эвкалиптового меда
Мед богат ферментами, благодаря чему обеспечивает организм многими питательными веществами.
В составе меда из эвкалипта обнаружены:
- Легко усваиваемые моносахара (глюкоза и фруктоза);
- Витамин С или аскорбиновая кислота;
- Витамины группы В;
- Токоферол или витамина Е;
- Витамин РР;
- Небольшое количество бета-каротина;
- Минеральные соли калия, железа, йода, меди, магния, кальция, селена, кобальта, фосфора, алюминия и других;
- Антиоксиданты;
- Аминокислоты;
- Ферменты;
- Декстрины;
- Эфирные масла;
- Горькие вещества;
- Галлотанины;
- Флавоноиды;
- Дубильные вещества;
- Органические кислоты, включая кумаровую и коричную.
В 100 граммах меда содержится:
- 300 килокалорий;
- 75 грамм углеводов, в том числе 69 грамм сахаров;
- 0,02 грамма соли.
Нет жиров и белков.
Полезные свойства эвкалиптового меда
Эвкалиптовый мед содержит антиоксидантные вещества, включая флавоноиды, которые улучшают самочувствие, поскольку уменьшают количество свободных радикалов, ответственных за старение клеток.
Эвкалиптовый мед с:
- Антибактериальными;
- Антисептическими;
- Спазмолитическими;
- Противомикробными;
- Антивирусными;
- Противовоспалительными;
- Отхаркивающими
свойствами.
Исследования показали, что этот вид меда создает настоящий щит от бактерий, устойчивых к антибиотикам.
Эвкалиптовый мед:
- Укрепляет защитные функции организма;
- Благотворно воздействует на верхние дыхательные пути;
- Уничтожает патогенную флору на слизистых оболочках;
- Помогает бороться с простудами и кашлем;
- Способствует отхождению мокроты;
- Смягчает сухую слизистую горла при першении;
- Уменьшает отечность слизистой;
- Восстанавливает жизненную энергию;
- Активизирует умственную активность;
- Стимулирует кроветворную функцию костного мозга;
- Оказывает сосудорасширяющий эффект;
- Устраняет бессонницу;
- Улучшает качество сна;
- Снимает усталость и стресс.
- Способствует снижению веса.
Применение эвкалиптового меда
Эвкалиптовый мед ускоряет заживление:
- Ожогов;
- Ссадин;
- Незаживающих ран;
- Язв.
Благодаря спазмолитическим свойствам помогает при:
- Невралгии;
- Болях в суставах;
- Ревматизме;
- Растяжении мышц;
- Фиброзе тканей.
Чтобы избавиться от этих проблем рекомендуется делать растирания.
Антисептические свойства позволяют применять для обработки небольших повреждений кожи.
Эвкалиптовый мед считается лучшим при простудных заболеваниях и кашле.
Рецепт лечения кашля у детей и взрослых
В стакан с теплой водой добавить одну столовую ложку эвкалиптового меда и половину чайной ложки растворимого кофе.
Взрослым принимать трижды в день не менее 1 недели.
Тем, кто не пьет кофе или не нравится такой напиток, а также для маленьких детей можно растворить мед в теплой воде и пить трижды в день.
Норма для:
- Детей 2 — 5 лет – 0,5 чайной ложки;
- Детей 6 — 11 лет – 1 чайная ложка;
- Детей 12 — 18 лет – 2 чайные ложки.
Применение эвкалиптового меда в косметике
Использует в косметологии. Входит в состав масок для тела и лица, шампуней:
- Уменьшает выпадение волос;
- Избавляет от целлюлита;
- Улучшает регенерацию клеток;
- Омолаживает кожу;
- Избавляет от морщин;
- Очищает поры при угревой сыпи;
- Увлажняет и питает кожные покровы.
С медом рекомендуется делать медовый массаж или обертывания.
Применение в кулинарии
Вкус этого меда не очень сладкий, а скорее древесный и стойкий. Можно распознать специфическое послевкусие, запахи и вкусы, напоминающие солод и лакрицу. Также присутствуют соленые нотки и бальзамический аромат.
В кулинарии используют для приготовления кисло-сладких соусов к первым и вторым блюдам на основе рыбы и овощей.
Сочетается с нежирными сырами. Придает вкус йогуртам или травяным чаям.
Добавляют в:
- Десерты;
- Безалкогольные коктейли;
- Смузи.
Эвкалиптовый мед ингредиент алкогольного напитка под названием «Эвкалиптовый дайкири».
Возможный вред и противопоказания
Эвкалиптовый мед противопоказан людям:
- Страдающим аллергической реакцией на продукты пчеловодства, пыльцу растения или ментол;
- Склонным к набору веса и страдающим ожирением.
Хотя этот мед можно употреблять пациентам с сахарным диабетом, но только после консультации с врачом и при контроле уровня сахара в крови. Норма для таких людей – половина чайной ложки в день.
При чрезмерном употреблении возможно появление:
- Диареи;
- Вздутия живота;
- Тошноты;
- Сыпи и раздражения на коже.
Эвкалиптовый мед с полезными и целебными свойствами. Выделяется среди других продуктов пчеловодства. Ароматный, специфический по вкусу и запаху, приобрел поклонников во всем мире. Поэтому стоит купить и попробовать этот вид меда.
