Рынок биологически активных добавок постоянно растет. Появляются новые продукты, призванные помочь улучшить здоровье, состояние того или иного органа. Одной из таких добавок является коллаген.
Этот продукт находится между активной добавкой для поддержания и улучшения здоровья и косметическим средством. Большинство людей принимает его для улучшения внешности, волос, ногтей.
Что такое коллаген и какова его роль
Слово «коллаген» происходит от греческого слова «клей». Уже только это помогает понять, какую роль он играет в нашем физическом здоровье.
Является наиболее распространенным белком в организме. Содержится во всем, начиная от соединительной ткани до мышц и кровеносных сосудов. Скелет, сухожилия, мышцы, кожа и даже зубы – везде коллаген является основным структурным белком. Помогает связывать клетки и ткани вместе, поддерживать их целостность и форму. Составляет около 25 процентов от массы тела.
Источником являются соединительные ткани различных живых существ. Наиболее распространенным – млекопитающие. Его получают главным образом из костей, кожи, хрящей, соединительной ткани крупного рогатого скота, лошадей, свиней и рыб.
Основная функция — действовать как соединительная ткань в суставах. Он предотвращает трение костей — ситуация, которая приводит к скованности и боли. Особенно если вы страдаете от остеоартрита или ревматоидного артрита.
Наш организм до определенного возраста сам вырабатывает коллаген. Затем с возрастом его производство замедляется. Именно тогда мы начинаем чувствовать, что становимся менее подвижными и мобильными. Теряется тугор кожи. Истончаются волосы и ногти. Начинают одолевать хронические заболевания.
Как говорят ученые, начиная с 20-летнего возраста его выработка замедляется на 1 процент в год. Употребление пищи, богатой коллагеном (например, костный бульон), прием добавок поможет поддержать и повысить его уровень в организме.
Для чего нужен польза для организма
Хотя коллаген животных и растений не совсем такой, как содержащийся в нашем организме, он приносит пользу.
Прием в виде добавок:
Повышает эластичность кровеносных сосудов;
Предупреждает заболевания костной системы;
Улучшает подвижность суставов;
Способствует восстановлению после травм;
Ускоряет заживление ран;
Снимает воспаления;
Нормализует баланс сахара в крови;
Улучшает качество сна;
Уравновешивает аппетит;
Укрепляет иммунную систему;
Улучшает состояние пищеварительной системы.
Иммунная система – первая линия защиты организма от бактерий, вирусов, грибков. Аргинин, входящий в состав коллагена, защищает от действия патогенных организмов, снижает вероятность развития хронических болезней.
В нем содержится ряд полезных компонентов, например, пролин, глицин, глютамин, аргинин, которые снизят проявления неприятных симптомов диабета 1 и 2 типа.
Аминокислоты глицин и глютамин играют важную роль в поддержании нормального сна.
Коллаген – жизненно важный белок для восстановления клеток и заживления ран. Защищает поврежденную ткань. Его часто можно найти в составе соответствующих фармацевтических препаратов.
Многие болезни переходят в хроническую форму из-за воспалительных процессов в организме:
Артрит, в том числе ревматоидный;
Астма;
Глютеновая болезнь;
Заболевания кишечника
И другие.
Воспаление – это способ борьбы организма с тем, что, по его мнению, является вредным для него. Пролин, глютамин и аргинин — все эти компоненты необходимы для контроля воспалительных процессов.
Как было сказано выше, основная роль коллагена – действовать как клей. Это составляет неотъемлемую часть в наращивании мышечной массы и сжигании жира.
Важно для спортсменов, чтобы расширить границы тренировок и преодолеть физические барьеры.
Проблемы с пищеварением часто усугубляются с возрастом. Сопутствующим компонентом этого является ухудшение производства коллагена. Он обнаружен во всех соединительных тканях, включая слизистую оболочку кишечника.
По мере снижения его выработки (примерно в возрасте с 25 лет) человек становится более уязвимым к таким факторам, как перфорация кишечника и синдром неплотной кишки.
Польза в косметологии
Уровень коллагена истощается с возрастом, что приводит к появлению морщин на коже, целлюлита, истончению волос.
Добавление в питание:
Улучшит эластичность кожи;
Уменьшить проявление морщин;
Снизит провисание кожи;
Улучшит тугор и цвет лица;
Предотвратит истончение волос
Укрепит ногти.
В чем содержится
Коллагеновые добавки, конечно, хороший способ пополнить его содержание. И все же, врачи, диетологи считают, что лучший способ – получать все питательные вещества из продуктов.
Содержится в соединительной ткани животной пищи. Больше всего его в коже курицы и свиньи.
Богатыми источниками являются:
Костный бульон;
Рыба;
Устрицы;
Говядина, курица и другие виды мяса с высоким содержанием белка.
Продукты, способствующие выработке коллагена
Чтобы повысить выработку коллагена, включите в питание больше продуктов, содержащих:
Витамин С (много в цитрусовых, зеленой листовой зелени, овощах, клубнике, сладком перце);
Пролин (в яичных белках, зародышах пшеницы, капусте, спарже, молочных продуктах, грибах);
Глицин (в свиной и куриной коже, желатине, белоксодержащей пище);
Медь (в мясе, семенах кунжута, какао-порошке, чечевице).
Кроме того, в питании должен быть высоко качественный белок, содержащий аминокислоты, необходимые для производства новых белков. Мясо, птица, морепродукты, молочные продукты, бобовые, сыр тофу – отличные источники аминокислот.
Как улучшить выработку коллагена
Избежать снижения процесса выработки коллагена с возрастом не удастся. Это естественный процесс. Но помочь улучшить его производство в наших силах. Для этого нужно:
Бросить курить (или не начинать);
Уменьшить потребление сахара и сладкого;
Периодически проходить курсы массажа.
Конечно же, не помешает больше заниматься кардио или силовыми тренировками. Эти занятия улучшают синтез белка.
Что снижает выработку коллагена
Препятствуют восстановлению, снижают производство:
Сахар и рафинированные продукты;
Ультрафиолетовое излучение;
Курение.
Также могут оказывать влияние некоторые аутоиммунные заболевания. Например, красная волчанка.
Какой коллаген выбрать
Есть несколько форм выпуска биодобавки. По принципу действия они не отличаются. А вот состав может быть разный. Компании, выпускающие такие добавки, могут получать его разными способами, из разных источников, добавлять дополнительные ингредиенты.
Коллаген в порошке
Одной из самых популярных форм является порошок коллагена. Представляет собой белый рыхлый сыпучий порошок, хорошо растворяющийся в воде. К плюсам можно отнести:
Универсальность;
Вкус или его отсутствие;
Удобный прием.
При покупке этой формы можно увидеть слово «пептиды». Это относится к процессу получения – гидролозу, когда длинная цепь аминокислот расщепляется. Полученный порошок называется «гидролизованный коллаген». Это форма легче усваивается.
Можно добавлять практически ко всему:
Кофе;
Смузи;
Омлет;
Коктейль;
Чай
И в другую еду. Главное требование – чтобы растворился.
Некоторые компании выпускают более функциональный коллаген с добавками гиалуроновой кислоты, витаминами, ароматизирующими добавками.
Некоторые люди считают, что у порошкообразной формы более выражен вкус, чтобы сочетаться с любой пищей. Это, пожалуй, единственный минус, который решается покупкой не ароматизированного продукта.
Коллагеновый порошок расфасован в банку или пакетики для одного использования. В банке есть мерная ложка, позволяющая отмерить необходимое количество.
Коллаген в капсулах
Купив такую форму, не придется куда-то добавлять и размешивать. Капсула просто запивается водой или напитком. Правда, придется принимать больше одной капсулы.
Жидкий коллаген
Коллаген также доступен в жидкой форме. Плюс – полностью готовый к употреблению. Некоторые компании утверждают, что такая форма обладает лучшей биодоступностью. Правда, ничем не подтвержденные. А цена может быть выше.
Коллагеновые инъекции
Эта форма выпуска предназначена для косметических целей. Они улучшают тонус и внешний вид лица. Относятся к категории «кожных наполнителей». Результаты можно увидеть сразу.
Из минусов – не все легко переносят уколы. Возможен риск неожиданной аллергической реакции.
Решившись сделать такую процедуру, обязательно посетите дерматолога. Следует избегать инъекций, если есть склонность к аллергии или образованию рубцов. Уколы могут не содержать ту же форму коллагена, что порошок или капсулы.
Побочные эффекты и вред
К основным побочным эффектам относятся:
Временный дискомфорт в желудке;
Повышение уровня кальция;
Гиперчувствительность для аллергиков на моллюсков или яйца.
Большинство, если не все добавки, имеют как минимум 1 или 2 негативных побочных эффекта. Коллагеновые не исключение. Но польза от них практически всегда перевешивает вред.
