Организм человека, кровь, все жидкие среды тканей нуждаются в определенном значении рН для поддержания нормального функционирования.
Ферменты организма очень чувствительны к изменениям рН. Следовательно, начинают не справляться со своей функцией, если кислотно-щелочная среда не соответствует нормальному значению.
Особо на это реагирует кровь. Любые колебания могут изменить форму гемоглобина, повлиять на его способность связываться с кислородом. Поддержание необходимого кислотно-щелочного баланса – основа здоровой жизни.
Что такое рН организма человека
Кислотно-щелочной баланс или водородный показатель в химии обозначается рН. Определяет основность или кислотность раствора по шкале от 1 до 14. Самое маленькое значение является самой кислой средой. 14 соответствует самой высокой щелочной. Значение 7 означает нейтральную.
Оптимальный рН организма человека колеблется для:
Крови от 7,3 до 7,35;
Слюны — от 6,5 до 7,5;
Мочи — от 6,5 до 7,0 (хотя утром может быть немного ниже);
Толстой кишки — от 4,5 до 5,0.
Когда кислоты накапливаются, организм нейтрализует их с помощью буферных систем. Когда они перегружены, не могут растворить кислотные соединения, вывести их, то заимствует щелочные минералы из жизненно важных органов и костей.
Если такое происходит длительное время, это со временем отражается на состоянии здоровья.
Следовательно, высокий уровень кислотности может оказывать негативное влияние на все системы. Особенно:
Пищеварительную;
Кишечную;
Кровеносную;
Дыхательную;
Иммунную.
Защелачивание организма может вызвать те же проблемы, что и закисление. Хотя такое случается реже. Как правило, при приеме определенных лекарств. Однако восстановление нормального баланса рН в щелочной среде сложнее. Занимает более длительное время на восстановление. Такое состояние называется алкалозом. Обращение к врачу обязательно.
Причины нарушения кислотно-щелочного баланса
Есть несколько причин:
Стресс, который увеличивает выработку кислых токсинов;
Пищевой дисбаланс (недостаточное потребление овощей, фруктов. Употребление обработанных, лишенных питательных веществ, продуктов, много мяса, жиров и прочее);
Нарушение выведения токсинов (помогают выводить шлаки из организма почки, печень, толстый кишечник, легкие, кожа);
Недостаточная оксигенация, вызванная повышенной выработкой токсинов;
Несбалансированный кислотно-щелочной баланс кишечника.
Влияние повышенного уровня рН на здоровье
Научные исследования показали, что чрезмерно кислая среда может способствовать:
Деминерализации (в частности, привести к остеопорозу);
Атрофии мышц;
Появлению некоторых типов почечных камней.
Симптомами повышенной кислотности организма являются:
Усталость;
Неприятный запах изо рта;
Нарушение пищеварения;
Дисбаланс микрофлоры кишечника, сопровождающийся гниением;
Темная моча с сильным запахом;
Боль в мышцах и суставах;
Проблемы с кожей (экзема, псориаз, зуд);
Чрезмерная потливость;
Колики;
Различные грибковые инфекции;
Мигрень, головные боли.
Без оптимального значения рН не могут нормально происходить многие метаболические процессы. Нарушение кислотно-щелочного баланса в любую сторону может нарушать нормальное течение реакций, влиять на активность ферментов.
Как нормализовать кислотно-щелочной баланс
Для восстановления нарушенного рН прежде всего необходимо научиться справляться со стрессом. Есть много способов для снижения стресса.
Замедляет выработку токсичных веществ техника глубокого дыхания.
Включить в питание продукты с подщелачивающими свойствами. Есть больше фруктов, овощей.
Для улучшения выведения токсинов через почки, пить больше чистой воды. Очищать печень по крайней мере дважды в год.
Таблица продуктов с подщелачивающими свойствами
| ГРУППА ПРОДУКТОВ | НАЗВАНИЕ ПРОДУКТОВ |
| Овощи | Свекла, брокколи, капуста, цветная капуста, морковь, сельдерей, огурцы, зеленые листовые салаты, горох, картофель, тыква |
| Фрукты | Яблоки, абрикосы, авокадо, бананы, дыня, виноград, груши, арбуз |
| Масла | Авокадо, кокосовое, оливковое, печени трески |
| Орехи и семена | Миндаль, кешью, макадамия, семя льна, тыквенные семечки, кунжут, подсолнечник |
| Крупы | пшено |
| Напитки | Сок свеклы, моркови, сельдерея, манго, папайи, груши, имбирный и зеленый чай, вода |
Подкисляющие продукты таблица
| ГРУППА ПРОДУКТОВ | НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ |
| Фрукты | Клюква, ревень |
| Овощи | Кукуруза, баклажаны |
| Мясо | Бекон, курица, гамбургер, баранина, печень, кролик, колбаса |
| Рыба | Креветки, лобстер, лосось |
| Молочные продукты | Камамбер, чеддер, творог, сливочный сыр, яйца |
| Масла | Все рафинированные |
| Орехи | Арахис, соя |
| Крупы, мука | Баранки, кукурузная мука, круассаны, соленые крекеры, цельный ржаной хлеб, цельнозерновой хлеб |
| Напитки
Сладости |
Алкоголь, шоколад, кофе. Соки: яблочный, грейпфрутовый, апельсиновый, ананасовый. Молочный коктейль, безалкогольные напитки, соевый напиток |
Как проверить кислотно-щелочной баланс
Самый простой способ проверить в домашних условиях — купить тестовые полоски рН. Измеряется слюной или мочой. Наиболее лучшие результаты покажет второе мочеиспускание.
Лучшее время измерения – за один час до еды или спустя два часа после.
Измерив рН, сравните цвет полоски со шкалой, которая, как правило, нанесена на упаковке к ним.
При тестировании кислотности слюны значение колеблются от 6,8 до 7,3.
Подводя итог, нужно отметить, что, хотя многие продукты, которые употребляются практически ежедневно, попали в список закисляющих, отказываться от них не нужно. В них содержится много других полезных питательных веществ, необходимых для организма.
Здоровый, оптимальный кислотно-щелочной баланс – это то, к чему нужно стремиться.
Чем опасно закисление организма видео
