Дефицит витаминов и минералов: чем опасен и к чему может привести

Организму человека для нормального функционирования требуется много различных витаминов и минералов. Важны как для развития, так и профилактики болезней. Часто называют микроэлементами. За небольшим исключением должны поступать из рациона питания.

Дефицит питательных веществ возникает, когда организм не получает в достаточном количестве. Нехватка может привести к проблемам со здоровьем, негативно отражаться на пищеварении, коже. Приводит к замедлению или неполноценному росту костей и, даже к слабоумию.

Какое количество питательных веществ должен употреблять человек зависит от возраста.

defitsit-vitaminov-i-mineralov-k-chemu-mozhet-privesti

Что вызывает дефицит витаминов и минералов — причины

Обычно причина дефицита — неправильное питание, когда человек не получает достаточное количество питательных веществ с пищей. Многие микроэлементы имеют свойство накапливаться в организме. Поэтому нехватка может проявиться спустя некоторое время после прекращения поступления.

Влияние может оказывать ряд заболеваний, таких, как рак толстой кишки или заболевания желудочно-кишечного тракта. Эти проблемы могут вызвать железодефицитную анемию.

Беременность – еще одна возможная причина.

Симптомы дефицита

Симптомы зависят от того, каких питательных веществ не хватает. Тем не менее, есть общие. Это:

  • Бледность кожных покровов;
  • Усталость;
  • Затрудненное дыхание;
  • Появление необычных пристрастий в питании;
  • Сонливость;
  • Запоры;
  • Головокружение или обмороки;
  • Учащенное сердцебиение;
  • Депрессия;
  • Покалывание и онемение суставов;
  • У женщин нарушение менструального цикла;
  • Нарушение концентрации внимания.

Выше перечисленные симптомы могут наблюдаться как одновременно, так только некоторые из них. Со временем большинство людей адаптируется к симптомам и такое состояние становится нормой.

Однако, при первом появлении нужно обратиться за консультацией к врачу и пройти обследование.

Как диагностируется недостаток витаминов и минералов

При обращении с подозрением на дефицит витаминов и минералов врач должен расспросить о режиме питания, какие симптомы возникли.

Дополнительно могут быть назначены анализы крови, в том числе общий анализ, чтобы выявить какого микроэлемента не хватает.

Виды дефицита

В организме может быть недостаток как одного питательного вещества, так и нескольких. Наиболее часто встречается дефицит следующих питательных веществ.

Железо

Дефицит железа — распространенный вид, который может привести к анемии, нарушению нормальных показателей крови. Вызывает усталость, слабость, ряд других симптомов.

Много этого минерала содержится в таких продуктах, как:

  • Зелень темного цвета;
  • Красное мясо;
  • Яичные желтки.

При недостатке этого минерала организм вырабатывает меньше красных кровяных телец, основных компонентов крови. Также наблюдается нарушение доставки кислорода к тканям и органам.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) железодефицитной анемией страдает более 30% населения мира. Чаще страдают жители промышленно развитых стран.

Витамин А

Представляет собой группу питательных веществ, которые имеют решающее значение для здоровья глаз, репродуктивного здоровья мужчин и женщин. Важен для укрепления иммунной системы.

Согласно данным ВОЗ недостаток витамина А — причина предотвратимой слепоты у детей. Выше процент материнской смертности после родов.

Для новорожденных детей лучший источник — грудное молоко. Для остальных нужно употреблять достаточное количество продуктов, содержащих витамин А. К ним относятся:

  • Молоко;
  • Яйца;
  • Зеленые овощи, такие как капуста брокколи, шпинат;
  • Овощи оранжевого цвета: морковь, тыква, желтый перец;
  • Красные, оранжевые фрукты: абрикосы, персики, апельсины.

Витамин В1 (тиамин)

Дефицит тиамина также относится к распространенным видам. Витамин В1 — важная часть нервной системы. Помогает организму лучше усваивать углеводы, превращая в энергию.

Недостаток может привести к снижению веса, усталости. Вызвать некоторые когнитивные симптомы, такие как краткосрочная потеря памяти, путаница мыслей. Оказывает негативное влияние на сердце.

Дефицит чаще возникает у тех, кто злоупотребляет алкоголем, который снижает всасывание тиамина организмом.

Недостаток витамина В1 часто причина развития синдрома Вернике-Корсакова – кратковременное нарушение памяти, что характерно для хронических алкоголиков.

Источники зерновые продукты, свинина.

Витамин В3 (ниацин)

Ниацин еще один минерал, который помогает организму преобразовывать пищу в энергию. Серьезный дефицит ниацина часто называют пеллагрой.

Симптомы нехватки:

  • Диарея;
  • Слабоумие;
  • Проблемы с кожей.

Витамин В3 можно найти в большинстве белковой пищи. Пополнить запас можно, сбалансировав питание или принимая биодобавки.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Витамин В9, часто называют как фолат (фолиевая кислота). Участвуют в образовании красных кровяных клеток, производстве ДНК. Необходим для развития мозга и нормального функционирования нервной системы.

Фолиевая кислота важна для нормального развития плода. Играет роль в формировании мозга будущего ребенка. Дефицит может привести к серьезным врожденным дефектам, развитию анемии, проблемам с ростом.

Фолаты содержатся в:

  • Бобовых;
  • Цитрусовых;
  • Листовых зеленых овощах;
  • Спарже;
  • Мясе свинины, курицы;
  • Моллюсках;
  • В цельнозерновых продуктах.

Большинство людей получают в достаточном количестве с пищей. Однако беременным женщинам, а также детородного возраста нужно употреблять продукты, богатые витамином В9.

Витамин D

Необходим для здоровых костей. Помогает организму поддерживать нужный уровень кальция. Отсутствие или дефицит приводит к замедлению роста и развитию костей, остеопорозу.

Остеопороз, вызванный недостатком кальция и витамина D, приводит к пористым, хрупким костям, которые легко разрушаются.

Витамина D много в:

  • В печени рыбы;
  • Жирной рыбе;
  • Грибах;
  • Яичных желтках;
  • Печени животных, птицы.

Сегодня витамином D обогащают некоторые продукты. Как показывают исследования, пребывание на солнце в течение 5 — 30 минут два раза в неделю могут дать достаточное количество этого витамина. Не наносить только для таких солнечных ванн солнцезащитный крем на кожу, так как препятствует проникновению УФ-лучей.

Дефицит кальция

Кальций обеспечивает крепкие кости и зубы. Необходим для нормальной работы сердца, нервной системы, мышц. Дефицит часто не проявляется сразу, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Если организм не получает в достаточном количестве этого элемента, то будет использовать кальций из костей.

Недостаток связан с:

  • Низкой костной массой;
  • Симптомами остеопороза;
  • Появлением судорог;
  • Нарушением сердечного ритма.

У женщин может появляться во время менопаузы, что связано с изменением гормонального фона.

Лучшие источники кальция молочные продукты, такие как:

  • Йогурт;
  • Молоко;
  • Сыр;
  • Творог.

Много в мелкой рыбе с костями. Содержится в сыре тофу, некоторых овощах.

Как лечить недостаток витаминов и минералов

Лечение зависит от степени тяжести. Помимо выявления недостатка конкретного минерального вещества, нужно провести обследование на сопутствующие заболевания.

Если ситуация не запущена, то правильное сбалансированное питание, дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов снимают проблему.

При недостатке определенных питательных веществ нужно будет изменить привычный рацион и режим питания. Если, например, в организме недостаточно железа, нужно больше включить в меню продуктов, содержащих этот элемент.

Для наблюдения возможно нужно будет вести дневник, чтобы отслеживать результаты назначенного лечения для своевременной корректировки.

Лечение требует не один месяц. Придется регулярно посещать врача или диетолога, сдавать анализы пока показатели не придут в норму.

Чтобы предупредить дефицит витаминов и минералов, нужно правильно и сбалансировано питаться. Если необходимо, принимать дополнительно витамины или поливитамины, биологически активные добавки.

Частота, дозировка приема лекарственных препаратов зависит от степени дефицита и назначается врачом или диетологом. Прежде, чем принимать витаминные комплексы или добавки, проконсультироваться со специалистом.

В тяжелых случаях или, когда пероральный прием препаратов не приносит результата, возможно введение лекарственных средств внутримышечно или внутривенно. Ввод таких препаратов нужно делать под наблюдение врача, так как возможны побочные эффекты.

Например, при вводе железа возможен:

  • Озноб;
  • Боль в спине;
  • Головокружение;
  • Лихорадка;
  • Боль в мышцах;
  • Обморок.

В редких случаях может привести к аллергической реакции.

После прохождения курса лечения необходимо сдать повторно анализы.

К чему может привести нехватка витаминов и минералов

Большинство проблем, которые могут быть связаны с недостатком, могут пройти, как только организм не будет больше испытывать дефицит.

Серьезные проблемы со здоровьем возможны в том случае, если нехватка питательных веществ наблюдается продолжительное время. Например, длительная нехватка тиамина может вызвать задержку роста, депрессию.

Большему риску для здоровья подвержены маленькие дети.

При подозрении, что не хватает какого-либо питательного вещества, обратиться за консультацией к врачу. Своевременно начатое лечение поможет избежать больших проблем со здоровьем.

Смотрите видео по теме к чему может привести недостаток витаминов в организме

 

Поделиться с друзьями
Здоровье и долголетие
Добавить комментарий