Шелковица полезные свойства и противопоказания

Шелковица, о полезных свойствах которой пойдет в этой статье, на протяжении тысячелетий считалось деревом, которое может принести пользу человеку, помочь справиться с болезнями.

Шелковица популярное парковое дерево. Раньше ягоды использовались в кулинарии почти каждый день. Сегодня, к сожалению, забыты. И это жаль.

В китайской традиционной медицине используют не только ягоды, но и листья, кору и даже корни растения. Применяют для лечения сердца, гипертонии, анемии, диабета и других заболеваний.

Содержание статьи

Шелковица как выглядит описание

Шелковица — листопадное дерево из семейства тутовых, достигающее высоты нескольких метров. Родом из Китая, где растение ценили за полезные для здоровья свойства, в том числе для лечения болей в желудке и паразитарных заболеваний, болезней глаз и верхних дыхательных путей. Использовали на протяжении сотен лет.

Шелковицу белую также выращивали на шелководческих фермах, поскольку служила пищей для гусениц шелкопряда.

Насчитывается до 17 видов этого растения, которые произрастают в субтропическом и умеренном климате на всех континентах. Можно встретить в:

Азии;
Америке;
Европе;
Африке.

В нашей стране шелковица растет на юге России, в средней полосе, даже на Курильских островах и Сахалине. С выведением новых сортов, переносящих заморозки и морозы, шелковица уже не диковинка в Подмосковье и других северных районах.

Цветет шелковица в мае-июне. Ягоды напоминают ежевику или черную малину. В зависимости от вида дерева могут быть:

Черные;
Фиолетовые;
Красные;
Белые

и другие.

На территории России наиболее распространена шелковица с темными ягодами.

Хозяйственное значение имеют три вида дерева:

Шелковица черная;
Шелковица красная;
Шелковица белая.

Назначение тутовых деревьев – корм для тутового шелкопряда. Ягоды используют в кулинарии.

Благодаря прочности, эластичности, это дерево представляет ценный материал, из которого изготавливают музыкальные инструменты, спортивный инвентарь.

Упоминания о шелковице присутствуют в Библии. Согласно легенде, Иисус Христос приходил посидеть в тени этого дерева в городе Иерихон.

Чем полезна шелковица

Шелковица содержит много химических веществ, полезных для здоровья человека. В составе ягод найдены:

Витамины группы В, витамин С, К, А и другие;
Минеральные вещества: калий, натрий, железо, магний, марганец, фосфор, цинк, медь;
Антиоксидантные соединения;
Флавоноиды;
Органические кислоты;
Пищевые волокна;
Углеводы;
Белок.

Ягоды более, чем на 80 процентов состоят из воды. Плоды содержат соединение – ресвератрол, относящееся к мощным антиоксидантам. Способен защитить от инсульта, предупреждает сужение сосудов.

Ресвератрол увеличивает производство оксида азота, который расширяет сосуды, вследствие чего происходит расслабление кровеносных сосудов и уменьшается вероятность образования сгустков крови и, соответственно, последствий в виде сердечных приступов и инсульта.

Вкусные мясистые и сочные плоды растения содержат только 43 килокалории.

Присутствуют в шелковице полифенольные флавоноиды, которые называются антоцианами. Как показывают исследования, употребление ягод может стать профилактикой:

Опухолей;
Неврологических заболеваний;
Воспалений;
Диабета;
Бактериальных инфекций.

Кроме этого, ягоды — источник витамина С. В 100 граммах содержится более 36 мг аскорбиновой кислоты, что составляет почти 61 процент рекомендованной суточной нормы.

Витамин С мощный антиоксидант. Употребление продуктов, богатых этим витамином помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекциям, воспалениям, бороться со свободными радикалами.

В дополнение к витамину С, содержат витамины А и Е, которые также относятся к антиоксидантам. Присутствуют в ягодах и другие антиоксиданты: лютеин, зеаксантин. В небольших количествах — бета-каротин, важный для здоровья.

Эти химические соединения помогают противостоять окислительному действию свободных радикалов, предупреждают преждевременное старение организма и хронических болезней.

Зеаксантин, относящийся к каротиноидам, защищает сетчатку глаза от вредных ультрафиолетовых излучений, помогает сохранить зрение.

Богаты ягоды таким важным минералом, как железо. В 100 граммах содержится 1,85 мг, что составляет до 23 процентов суточной нормы потребления.

Железо — компонент гемоглобина, участвует в транспортировке кислорода. Чем насыщеннее цвет ягод, тем больше содержат железа.

Шелковица также источник калия, марганца, магния. Калий отвечает за клеточную жидкость, помогает контролировать частоту сокращений сердечной мышцы, артериальное давление.

Марганец — кофактор для антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.

Витамины группы В участвуют в метаболических процессах организма, работе нервной системы и других функциях.

Как и большинство фруктов, овощей и ягод, шелковица содержит клетчатку, которая представлена растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами.

Клетчатка:

Улучшает пищеварение;
Предупреждает появление запоров;
Предотвращает вздутие живота и спазмы;
Помогает регулировать уровень холестерина в крови.

Шелковица полезные свойства

Разные части этого растения с различными полезными свойствами. Это зависит от веществ, которые содержатся в данной части. Препараты из шелковицы с:

Мочегонными;
Желчегонными;
Противовоспалительными;
Антисептическими;
Отхаркивающими;
Потогонными

свойствами.

Настои и отвары рекомендуется употреблять при:

Почечных и сердечных отеках;
Воспалительных процессах желчных путей и печени;
Заболеваниях сердца;
Гипертонии;
Одышке;
Заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Укрепляют сосуды и улучшают работу сердца.

Зеленые плоды растения полезны при диарее, так как с выраженными вяжущими свойствами. И, наоборот, спелые ягоды помогут справиться с запорами.

Соком ягод, разбавленный водой, поласкают горло при:

Простуде;
Стоматите;
Ларингите;
Фарингите.

Отвары и настои свежих и сушеных ягод помогут при:

Бронхите;
Кашле;
Воспалении почек и мочевого пузыря;
Заболеваниях полости рта;
Ангине.

Компот из ягод — потогонное и мочегонное средство.

Отвар коры шелковицы помогает при бронхите, гриппе, астме.

Настой на листьях пьют при простуде, чтобы снизить температуру.

Порошок из молотой коры и корней с антисептическими свойствами. Применяют в виде мази при ранах, язвах, ожогах.

Для приготовления мази нужно взять две столовые ложки смолотых в порошок коры и корней и 750 грамм оливкового масла холодного отжима. Тщательно перемешать и хранить в холодильнике в закрытой таре.

Черные и красные ягоды рекомендуются для лечения анемии, как действенное средство при миокардиодистрофии.

Уваренный сироп ягод помогает при:

Болях в суставах;
Невралгии;
Маточных кровотечениях;
Скарлатине.

Полезные свойства листьев шелковицы

Шелковицу выращивают для откорма тутового шелкопряда, листьями которого кормится личинка. Листья со многими полезными и лечебными свойствами. Традиционно применяют при:

Заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
Бронхите;
Пневмонии;
Повышенном сахаре в крови;
Гипертонии.

Используют для полоскания горла и полости рта.

Компрессы с отваром листьев помогают снять боль при ревматизме. Применяют также при кожных заболеваниях, таких как экзема, туберкулез кожи.

Для приготовления отвара взять:

2 столовые ложки сушеных ягод;
2 столовые ложки листьев;
1 стакан воды (200 мл).

Смешать и измельчить листья и ягоды. Залить стаканом кипятка. Укутать емкость и настоять в течение пяти часов. Можно настаивать в термосе.

Полученный отвар использовать для полоскания горла, как мочегонное средство, при простуде и кашле, бронхите, гипертонии.

При диабете отвар разделить на равные порции и пить два, три раза в течение дня. Этот отвар помогает только в начальной стадии диабета.

Полезные свойства корня шелковицы

Препараты из корня растения с выраженными антисептическими, противовоспалительными свойствами. Пьют при различных патологиях и нарушениях в организме.

Для приготовления настоя взять:

1 столовую ложку корней;
1 стакан воды.

Измельченные корни залить стаканом кипятка и настоять в течение двух часов.

Принимать настой по столовой ложке при гипертонии, бронхите, астме, болях в желудке и кишечнике трижды в день за полчаса до еды.

Полезные свойства коры шелковицы

Кора шелковицы с противовоспалительными, вяжущими, противоопухолевыми свойствами. Рекомендуют при воспалениях в организме, опухоли полости рта, дизентерии.

Для приготовления настоя взять:

1 столовую ложку коры;
1 стакан воды.

Измельченную кору залить стаканом кипятка в термосе и настоять в течение суток. Принимать настой по столовой ложке трижды в день перед едой. Помогает настой при бронхите, астме, гипертонии.

Заготавливать кору нужно во время набухания почек. Собранное сырье нарезать на небольшие кусочки и высушить в течение двух суток. Хранят кору в полотняных или бумажных пакетах.

Ягоды шелковицы полезные свойства

Ягоды шелковицы употребляют в свежем или сушеном виде. Так как нежные и не поддаются транспортировке и длительному хранению, можно свежие ягоды заморозить.

Употребляют как мочегонное средство, при гипертонии, для снятия отеков.

Красные ягоды с сильным ароматом и кисло-сладким вкусом. Рекомендуют употреблять при анемии, заболеваниях печени.

Черные и белые ягоды полезны для укрепления нервной системы. Черные ягоды, как и красные, содержат много железа и полезны при анемии.

Рекомендуют регулярно употреблять ягоды как профилактическое средство мальчикам после перенесенной свинки, чтобы избежать бесплодия.

Весной ягоды — средство профилактики авитаминоза. Улучшают обменные процессы в организме, снижают холестерин. Полезны при:

Атеросклерозе сосудов;
Глазных заболеваниях;
Ишемической болезни сердца;
Аритмии;
Тахикардии.

Из ягод готовят сироп, который называется бекмес. Чтобы приготовить такой сироп нужно упарить сок ягод примерно на одну треть от первоначального объема. Оставшуюся мезгу можно применять при суставных болях, невралгии.

Сироп рекомендуют принимать при маточных и послеродовых кровотечениях. Наружно — для устранения болей в суставах и различных неврологических болей. С седативными свойствами.

Для приготовления настоя заварить две столовых ложки свежих или сушеных ягод стаканом кипятка и настоять в течение 4 часов.

Пьют настой по 100-120 мл три, четыре раза в день.

Листья шелковицы при диабете

Число заболеваний сахарным диабетом растет с каждым годом. Это заболевание чревато еще и тем, что повышает риск:

Сердечных приступов;
Инсультов;
Рака;
Почечной недостаточности.

Может привести к серьезным поражениям кожи, слепоте.

Сахарный диабет второго типа вызывается повышением уровня сахара в крови. Если не лечить это состояние своевременно, наступит тот день, когда больной вынужден будет перейти на инсулин.

Важно в самом начале развития болезни следить за уровнем сахара в крови.

Отвар листьев шелковицы способен помочь в этом на начальном этапе. Может регулировать содержание сахара и поддерживать уровень глюкозы в течение дня.

Такой отвар традиционно применяется в китайской медицине. Кроме того, употребление отвара, как показывают исследования, помогает снизить избыточный вес, которым часто страдают больные диабетом.

Снижает также повышенный холестерин. Рекомендованная доза приема отвара для большинства людей составляет 100 мл два, три раза в день.

Шелковица белая

Белая шелковица родом из Китая откуда завезена в остальные части света. В Китае выращивают ради листьев, которыми питается тутовый шелкопряд.

Хотя травники не делают разницы между полезными свойствами разных видов дерева, но белые ягоды считаются наиболее полезными для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.

Древесина белой шелковицы часто используется для изготовления теннисных ракеток, мебели, клюшек. Прочная и в то же время гибкая.

Ягоды употребляют в свежем, сушеном, замороженном виде. Готовят варенье, джемы и другое.

Ягоды сладкие с небольшой кислинкой. Содержат меньше калорий и считаются диетическим продуктом, который полезно употреблять при ожирении, заболеваниях сердца.

Листья, кора, ягоды можно использовать для приготовления отваров, настоев. Полезные свойства сохраняются после сушки.

Препараты белой шелковицы применяют при:

Диабете;
Повышенном холестерине;
Ожирении;
Гипертонии;
Простуде;
Болях в суставах;
Артрите;
Запорах;
Головокружении;
Звоне в ушах;
Выпадении волос;
Преждевременной седине.

Чтобы снизить уровень сахара в крови при диабете второго типа нужно принимать порошок сушеных листьев по 1 грамму 4 раза в день на протяжении месяца перед едой.

Это замедляет распад сахаров в кишечнике, медленнее всасываются в кровь, что позволяет поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

Шелковица противопоказания к употреблению

Шелковица, как продукт питания, может иметь противопоказания только при индивидуальной непереносимости. Ягоды не считаются высоко аллергенными. Единственное, что нужно помнить, сок темных ягод, особенно черных и фиолетовых, трудно отмывается.

Не рекомендуется сразу пить холодную воду после употребления свежих ягод. Ягоды сами содержат много воды и это может спровоцировать диарею, вызвать боль и спазмы в животе.

Не рекомендуется увлекаться ягодами диабетикам, так как содержат сахара, чтобы не вызвать резкого повышения уровня сахара в крови и давления.

Не созревшие ягоды могут привести к появлению запоров.

Употребление ягод в чрезмерных количествах может спровоцировать диарею.

Желательно ягоды шелковицы употреблять не позднее, чем за два часа до еды, так как трудно «уживаются» с другими продуктами.

Выращивание и уход за шелковицей

Так как ягоды шелковицы не подлежат транспортировке, садоводы стараются вырастить это дерево на участке. Сегодня выведено много сортов, в том числе декоративных. Популярны у садоводов следующие сорта растения:

Белоснежка;
Машенька;
Надия;
Дин.

Сегодня это дерево, которое еще не так давно можно было увидеть только на юге, стремительно продвигается на север. Шелковицу охотно выращивают в Подмосковье и других районах. Благо что селекционеры позаботились о распространении растения и вывели холодостойкие сорта. Наиболее популярны:

Владимирская;
Черный принц;
Королевская;
Белая медовая;
Старомосковская.

Саженцы можно приобрести в питомниках или садоводческих магазинах. Вырастить шелковицу можно самостоятельно, так как легко размножается молодой порослью, отводками, молодыми черенками. Для любителей выращивать самостоятельно – из семян.

В уходе это дерево не требовательно. Переносит засуху, а холодостойкие сорта – заморозки и зимние морозы.

Шелковица – распространенное дерево. Благодаря наличию химических соединений, ягоды растения с полезными свойствами. Считается лекарственным растением и используют не только в кулинарии, но и с лечебной целью.