Ягоды можжевельника полезные и опасные свойства

Ягоды можжевельника – это съедобные плоды можжевельника женского конуса. Используются в пищевых продуктах, алкогольных напитках (можжевеловая водка, при засолке мяса, парфюмерии и косметике. Пожалуй, это единственный плод хвойного дерева, который применяют как приправу к блюдам.

Нашли применение плоды этого хвойного растения в медицине. Ягоды содержат эфирные масла и другие вещества, которые придают лечебные свойства.

В народной медицине используют для лечения воспалительных заболеваний, болезней почек и суставов, как ветрогонное средство при кашле и бронхите. Обладают мочегонным действием.

Содержание статьи

Можжевельник как выглядит и где растет

Можжевельник прямостоячий хвойный вечнозеленый кустарник, распространенный в Северном полушарии. Существует много разновидностей этого дерева, но только 6 из них со съедобными плодами. На нашей территории растет один такой вид – можжевельник обыкновенный.

Научное латинское название — Juníperus commúnis. Относится к семейству «Кипарисовые». Высота 1 — 3 метра. Ствол с темно-серой или серовато-бурой корой.

Видоизмененные листья – хвоя состоит из трех игл, собранных в мутовки. Светло-зеленого цвета снизу и темно-зеленые сверху.

Плоды синего цвета – это видоизмененные шишкоягоды женского вида растения. Созревают в течение 2-3 лет.

На территории нашей страны растет в лесной и лесостепной зоне европейской части, на Урале и в Сибири до реки Лены. Можно встретить на склонах и холмах в предгорной части, смешанных, хвойных, лиственных лесах, пустошах и болотах.

Для лечебных целей используют хвою и ягоды.

Чем полезны ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника напичканы антиоксидантами. Помогают предотвратить разрушительное действие свободных радикалов.

В составе плодов содержатся:

Эфирное масло;
Витамины: группы В и С;
Органические кислоты яблочная, уксусная, муравьиная;
Минеральные вещества кальция, хрома, железа, меди, марганца, цинка, калия, алюминия;
Биофлавоноиды;
Дубильные вещества;
Клетчатка;
Смолы;
Моносахариды;
Антоцианы;
Бета-каротин;
Рутин.

В хвое найдены:

Аскорбиновая кислота;
Смолы;
Фитонциды;
Эфирное масло.

В корнях присутствуют:

Танины;
Красящие соединения;
Сапонины.

Главные составляющие эфирного масла:

Пинен;
Терпинеол;
Сабинин;
Мирцен;
Камфен;
Борнеол.

100 грамм ягод может дать 296 процентов рекомендуемой суточной нормы аскорбиновой кислоты.

Летучие масла, содержащиеся в можжевеловых ягодах, обладают антисептическими свойствами.

Полезные свойства

Можжевельник применяют для лечения многих заболеваний. Химические соединения, присутствующие в растении, придают такие свойства, как:

Противовирусные;
Антибактериальные;
Мочегонные;
Антимикробные;
Антисептические;
Противовоспалительные;
Спазмолитические;
Фунгицидные;
Антиоксидантные;
Дезинфицирующие.

Горечь, содержащаяся в ягодах, улучшает пищеварение. Сок — хорошее тонизирующее средство, предупреждает газообразование и метеоризм.

Препараты на основе плодов издавна использовали для предотвращения инфекций мочевых путей.

Диуретические свойства способствуют выводу токсинов из организма. Благодаря противобактериальным и антимикробным свойствам оказывают ингибирующее действие на бактерии.

По данным проведенных исследований можжевельник одинаково влияет как на грамотрицательные, так и грамположительные бактерии.

Грамотрицательные бактерии становятся причиной кишечной палочки, пневмонии, гонореи.

Грамположительные вызывают золотистый стафилококк, являющийся распространенной инфекцией и часто плохо поддается лечению антибиотиками.

Антиоксидантные соединения нейтрализуют окислительное действие свободных радикалов, которые могут привести к развитию воспалительных и хронических заболеваний, таких как:

Артрит;
Рак;
Сердечно-сосудистые.

Помогают эти соединения поддерживать кожу здоровой и молодой. Предупреждают появление морщин, улучшают регенерацию клеток и уменьшают воспаления.

Лечебные свойства

С лекарственной целью можжевельник применяется многими народами. Первое письменное упоминание об использовании ягод в лечебных целях восходит к 1500 году до нашей эры. В найденной на папирусе записи говорится о применении против глистов.

Плоды можжевельника применяют для лечения:

Подагры;
Расстройств желудка;
Кожных заболеваний: прыщей, псориаза, микоза, перхоти, бородавок;
Инфекций почек и мочевыводящих путей;
Бронхов и легких;
Нарушений кровообращения;
Суставов.

Сок употребляют при нарушении менструального цикла. Рекомендуется пить при похудении.

Можжевеловый чай — отличное отхаркивающее, успокаивающее кашель, средство. Способствует отхождению мокроты, разжижая слизь.

Антисептические свойства ягод полезны против дрожжевых, грибковых и бактериальных инфекций.

В плодах содержится натуральный инсулин, что может быть полезно для диабетиков и улучшения работы поджелудочной железы.

Применение в народной медицине

О пользе и целебных свойствах можжевельника знали еще наши предки. В народной медицине ягоды и хвою применяют при:

Артрите;
Полиартрите;
Ревматизме;
Подагре;
Цистите;
Инфекциях почек;
Отеках;
Несварении желудка;
Язвенной болезни желудка;
Астме;
Бронхите;
Туберкулезе;
Синусите;
Простудных заболеваниях;
Малярии.

Наружно:

Для заживления ран;
Мокнущем лишае;
Чесотке.

Отвар из веток пили при аллергии.

Корни заваривали для лечения бронхита, туберкулеза, язвы желудка. Делали примочки при кожных поражениях.

Настой ягод

Для приготовления настоя заварить одну столовую ложку плодов можжевельника стаканом кипятка. Укутать и настоять в течение 3 часов.

Затем процедить и принимать по 15 мл (1 столовая ложка) 3 раза в день сразу после еды. Хранится отвар двое суток в стеклянной закрытой банке в холодильнике.

Этот настой с противовоспалительными и антисептическими свойствами. Можно пить при воспалении мочевого пузыря, кашле, ревматизме, метеоризме и вздутии живота, отеках.

Используют для полоскания ротовой полости при стоматологических заболеваниях. Полезен при туберкулезе и нервных расстройствах.

Отвар плодов при нарушении менструального цикла

Для приготовления отвара две столовые ложки ягод залить одним литром воды и с момента закипания проварить в течение 5-7 минут.

Снять с плиты и остудить. Затем процедить и принимать отвар каждые 2 часа по одной десертной ложке.

Отвар при бронхите

Столовую ложку ягод залить стаканом кипятка и проварить на водяной бане в течение 10 минут. Остудить и процедить. Долить отвар кипяченой водой до первоначального объема.

Принимают три раза в день по 15 мл после приема пищи.

Лечение ревматизма и заболеваний суставов

Для лечения суставов нужно использовать крепкий отвар плодов и веток можжевельника. Готовится так. По 100 грамм плодов и веток залить двумя литрами кипятка. Проварить 5-7 минут на плите.

Затем остудить 10-15 минут. Вылить в ванну, процедив через сито.

Применяют также эфирное масло можжевельника, втирая в больные суставы. При чувствительности кожи нужно смешать с базовым маслом носителем.

Можно принимать настойку, рецепт которой будет ниже.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Одну столовую ложку смолотых плодов заварить стаканом кипятка. Укутать и настоять. Затем настой процедить и пить по полстакана перед едой.

Принимают для усиления аппетита и как желчегонное средство.

Кожные заболевания

При кожных заболеваниях, таких как псориаз, нейродермит, экзема готовят сироп из плодов можжевельника. Для этого две чайные ложки молотых ягод заливают 400 мл кипятка и кипятят несколько минут. Дают остыть несколько минут и процеживают. Затем в полученный отвар добавляют сахар и уваривают до сиропа на водяной бане.

Принимают по столовой ложке три в день.

В народной медицине используется также сок свежих ягод можжевельника. Смешанный с медом употребляют как мочегонное средство. Можно принимать при местных воспалительных заболеваниях.

Сок из ягод со спиртом используют при болях в ушах. В этом растворе нужно смочить ватку, отжать и вложить в больное ухо.

Для улучшения состава крови едят свежие плоды по следующей схеме. Начиная с 4 штук, каждый день увеличивают по одной ягоде. Дойдя до 15 штук, начинают уменьшать по одной ягоде, пока не дойдут до 4 штук в день.

Настойка плодов можжевельника

Настойку можно делать на спирту или на водке. Употребляют внутрь, растирают больные суставы, применяют при кожных заболеваниях.

Для приготовления 30 грамм ягод заливают 150 мл водки или спирта. Настаивают в темном месте в течение двух недель. Затем фильтруют и хранят в закрытой бутылке из темного стекла.

Применение в кулинарии

Можжевеловая водка когда-то свободно стояла на прилавках магазинов. Кроме этого, ягоды известны как кулинарная приправа для блюд.

Плоды можжевельника со специфическим хвойным ароматом. Используют в свежем и сушеном виде.

Как специю добавляют при жарке и копчении птицы, рыбы, дичи. Мясо становится мягким и быстрее готовится.

Используют в соусах, заправках, маринадах. Например, в Польше, ягоды можжевельника добавляют при квашении капусты и красной свеклы.

Входят в состав рецептов десертов, напитков и кондитерских изделий.

В Англии и Америке до сих пор делают джин с можжевеловыми ягодами. Не только джин, но и пиво.

Такой можжевеловый джин можно приготовить дома. Для этого нужно взять чистый спирт 330 мл и добавить в него 70 мл очищенной воды. Залить этим алкоголем 25 грамм ягод можжевельника. Выбирать спелые и сочные ягоды.

Оставить на 5-7 дней в темном месте, периодически встряхивая. Готовую настойку процедить, отжав плоды.

Применение в косметологии

Ягоды можжевельника в косметологии.

Настои и отвары используют для лечения юношеских угрей и прыщей.

Полезны плоды можжевельника для зрелой кожи. Ягоды улучшают кровообращение в кожных покровах, тем самым способствуя выведению токсинов, свободных радикалов и замедляя процессы старения. Недаром косметические компании вводят в продукцию экстракт можжевеловых ягод.

Применяют для ухода за кожей головы и волосами. Сок и экстракт поможет избавиться от перхоти. Сделает волосы сильными и блестящими.

Вещество кедрол, содержащееся в плодах, используется как фиксатор аромата в парфюмерии.

Нашли применение в домашних рецептах. Измельченные плоды добавляют в самодельные домашние скрабы, мыло.

Мыловары и кремовары часто в рецептах используют можжевеловое масло.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на полезные свойства и лечебный эффект препараты из можжевельника не рекомендуется употреблять длительно. При лечении нужно делать перерывы между курсами и не принимать постоянно больше двух месяцев.

Противопоказано употребление ягод и средств, приготовленных на основе плодов, людям с почечной недостаточностью, кормящим женщинам.

Нельзя употреблять ягоды во время беременности, так как это может спровоцировать выкидыш из-за увеличения тонуса матки.

Женщинам, планирующим беременность, также нужно воздержаться от употребления ягод.

Хотя аллергические реакции отмечаются редко, исключать появление у чувствительных людей нельзя.

Запрещено употребление свежих ягод при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, наличии камней, воспалительных заболеваний в почках. Употребляемые в больших количествах могут привести к повреждению ДНК, вызвать судороги.

Больным диабетом нужно проконсультироваться с врачом, так как ягоды содержат сахар.

Не везде можно купить ягоды можжевельника. При желании ягоды можно приобрести на интернет-площадках.

Отказ от ответственности. Информация, представленная в статье, носит информационный характер и не предназначена в качестве замены назначенного врачом лечения. Перед приемом ягод нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Узнайте больше о полезных и лечебных свойствах ягод можжевельника из этого видео