Глицерин что это такое свойства и применение

Глицерин представляет вещество, используемое в промышленности, производстве продуктов, лекарственных препаратах.

Такое применение обусловлено свойствами этой вязкой жидкости со сладковатым вкусом.

Безопасен для человека. Однако осторожность соблюдать нужно, так как неправильное использование может привести к неприятным побочным эффектам.   

Что такое глицерин

Глицерин — бесцветное, слегка сладковатое вещество без запаха, представляющее густую жидкость при комнатной температуре.

Это органическое соединение, принадлежащее к группе многоатомных спиртов.

Глицерин может быть:

• Растительного происхождения, то есть полученный путем омыления жиров;
• Синтетический — полученный путем окисления пропилена;
• Как побочный продукт при производстве биотоплива.

Глицерин можно найти под названиями:

• Косметический;
• Фармацевтический;
• Аптечный;
• Пищевой;
• Технический;
• Растительный.

Эти разновидности различаются по степени примесей, которые могут присутствовать в продукте, происхождению или концентрации чистого вещества. Например, доступный в аптеках глицерин состоит из 85% глицерина и 15% воды, пищевой или фармацевтический содержит не менее 99% чистого глицерина.

Молекулярная формула глицерина C3H5 (OH)3.

В качестве пищевой добавки обозначается кодом E422.

Как получают глицерин

Хотя глицерин встречается в природе в растениях, большая часть сегодня производится путем гидролиза жиров и масел.

Первая попытка искусственного получения глицерина предпринята в 1779 году шведским химиком К. В. Шееле, когда ученый кипятил смесь оливкового масла и другого химиката, содержащего свинец.

Густая прозрачная жидкость, которую Шееле отделил от маслянистой смеси, была названа глицерином из-за сладкого вкуса.

Глицерин также побочный продукт при производстве мыла. Однако до 1889 года ученые не знали, как отделить глицерин при мыловарении.

В 1889 году способ отделения глицерина из мыла был найден. Полученную жидкость в то время использовали для производства нитроглицерина, из которого делали динамит.

Процесс удаления глицерина из мыла сложный. Мыло варят из растительных или животных жиров, которые уже содержат в составе 7-13% глицерина. Когда жиры вступают в реакцию со щелочью, получается мыло. Но глицерин при этом находится в мыле.

При добавлении соли, мыло отделяется, а в оставшемся жидком остатке присутствует глицерин и другие примеси. Затем методом гидролиза глицерин отделяют и путем фильтрации через угольные фильтры или с помощью других методов, очищают.

Глицерин также побочный продукт производства биодизеля из растительных источников, таких как:

• Пальмовое масло;
• Рапс;
• Соевые бобы.

Биодизель и глицерин разделяются декантацией. Далее глицерин очищается.

Также может быть получен путем микробной ферментации углеводного субстрата. Такое производство глицерина считается несинтетическим.

Наконец, глицерин можно получить синтетическим путем из пропилена.

Полезные свойства глицерина

Глицерин — органическое соединение. Молекула содержит три группы, содержащие водород и кислород (гидроксильные группы), что делает высокополярным веществом.

Растворяется в воде и спирте. В глицерине могут растворяться другие вещества, которые плохо растворяются в спирте и воде. Из этого можно сделать вывод, что глицерин – растворитель, в том числе и жиров.

Глицерин в 1500 раз более вязкий, чем вода. С высокой температурой кипения и практически не замерзает.

Глицерин -гигроскопичное вещество, а это значит, что связывает (удерживает) молекулы воды.

Благодаря свойствам используют в фармацевтике, косметике и даже кулинарии. При комнатной температуре принимает вид густой жидкости.

Наиболее значимые полезные свойства:

• Увлажняющие;
• Смягчающие;
• В высоких концентрациях оказывает дезинфицирующее и подсушивающее действие;
• При пероральном или ректальном применении действует как слабительное средство.

Так как глицерин не вступает в реакцию с маслами, а значит, устойчив к окислению в сравнении с минеральными веществами. Можно использовать в качестве смазочного материала для смазки деталей и механических частей, подвергающихся воздействию бензола или бензина, так как эти вещества не растворяются в глицерине.

Так как глицерин бесцветная жидкость, при добавлении не влияет на цвет конечного продукта.

Применение глицерина

Глицерин применяется во многих областях, включая:

• Медицину;
• Пищевую промышленность;
• Фармацевтическую промышленность;
• Косметику;
• Сельское хозяйство;
• Промышленность.

Применение в пищевой промышленности

В пищевых продуктах и напитках глицерин выступает в качестве:

• Увлажнителя;
• Растворителя;
• Подсластителя.

Обозначается как Е 422.

Это химическое соединение из группы сахарных спиртов используется преимущественно в кондитерской промышленности. Применяют:

• При производстве сахарной пасты;
• Для регулирования и поддержания необходимой влажности продуктов.

Связывая воду, ограничивает рост патогенных микроорганизмов, что позволяет использовать в качестве консерванта.

Регулирует плотность продуктов, например, ликеров.

В производстве низкокалорийных продуктов используют в качестве заменителя жира, сахара. В отличие от сахара, препятствует размножению бактерий.

Кроме того, глицерин с низким гликемическим индексом.

Применение глицерина в фармацевтической промышленности

Глицерин можно встретить в составе:

• Сиропов от кашля;
• Эликсиров;
• Отхаркивающих средств.

Добавляют в зубные пасты, жидкости для полоскания рта.

В таблетках глицерин используют как влагоудерживающий агент.

Используют для производства слабительных средств в виде глицериновых суппозиториев. Также можно найти в увлажняющих каплях и средствах для чистки ушей.

Присутствует в смазочных материалах медицинского назначения.

Применение глицерина в косметике

Глицерин в косметике:

• Смягчает действие этилового спирта в косметике, который сушит кожу;
• Повышает эластичность кожи и волос;
• Облегчает впитывание питательных веществ из косметики в глубокие участки кожи;
• Увлажняет и удерживает влагу в коже;
• Не дает косметике высыхать, скатываться по коже и кристаллизоваться.

Благодаря увлажняющим свойствам используют при производстве масок для лица и волос, основ для рассыпчатых теней.

Также можно найти в:

• Некоторых видах глицеринового мыла, предназначенных для людей с сухой кожей;
• Помадах;
• Увлажняющих кремах, предназначенных для ухода за лицом, руками, ногами;
• Лосьонах для тела;
• Кремах для бритья.

Глицерин повышает упругость зрелой кожи, что делает ингредиентом кремов против морщин. Создает защитный барьер на коже от моющих средств.

Средства с глицерином подходят для сухой, склонной к шелушению, коже. Помогают при зуде и раздражениях.

Применение глицерина в домашних условиях

Глицерин доступен в аптеках или сайтах. Свойства можно использовать в домашнем хозяйстве как для приготовления собственной косметики, так и ухода за домашней утварью.

При изготовлении домашней косметики не забывать правильно разбавлять, так как повышенные концентрации глицерина оказывают подсушивающее действие.

Глицерин, как увлажняющий ингредиент, подходит для приготовления домашнего пилинга: смешать несколько капель глицерина и кофейной гущи. По желанию можно добавить оливковое или детское масло.

Глицерин также увлажнит кутикулу ногтей. Смешанный с водой в пропорции 1:3 и нанесенный непосредственно перед маникюром, увлажнит ногти и улучшит состояние кутикулы.

Добавление нескольких капель глицерина в кондиционер или маску для волос, увлажнит и улучшит внешний вид прядей.

С глицерином можно сделать увлажняющую маску, смешав яичный желток, майонез и несколько капель глицерина.

Сочетание глицерина с:

• Пантенолом;
• Гиалуроновой кислотой;
• Гидролатом ромашки

подходит в качестве тоника для ежедневного ухода за кожей.

Купив глицериновую основу и эфирные масла, можно сделать увлажняющее глицериновое мыло, не выходя из дома.

Глицерин также полезен в домашних делах. Окна, зеркала и стекла не запотевают и не притягивают грязь, если добавить в воду или средство, которое используется при мытье или полировке.

Тот же трюк можно использовать с резиновыми или пластиковыми поверхностями – благодаря глицерину можно визуально обновить.

Глицерин, нанесенный на тряпку, предотвратит подъем пыли, собранной с поверхностей, в воздух.

При добавлении в мыльный раствор или другое пенящееся средство укрепит образующиеся пузырьки.

Применение глицерина внутрь

Глицерин безопасен для человека и используется в качестве лекарственного средства для:

• Снижения веса;
• Повышения выносливости при физических нагрузках,
• Предотвращения потери воды при диарее и рвоте;
• Снижения глазного давления при глаукоме;
• Снижения отека мозга при нейрохирургических операциях;
• Предотвращения нарушения кровотока к мозгу при обмороках.

Внутривенно глицерин вводится для снижения внутричерепного давления при:

• Инсульте;
• Менингите;
• Энцефалите;
• Синдроме Рейне;
• Травмах и опухолях центральной нервной системы.

Спортсмены применяют глицерин для предотвращения обезвоживания.

Ректально глицерин применяют как слабительное средство в свечах или в виде микроклизм. Действие глицерина основано на способности притягивать воду в кишечник, смягчая тем самым стул и облегчая прохождение вдоль кишечника и предотвращая запор.

Для взрослых норма 2-3 грамма в форме суппозитория или 5-15 мл в виде микроклизмы.

Для детей до шести лет – 1-1,7 грамм в виде свечей или 2-5 мл в виде микроклизмы.

Глицерин, смешанный чаще с фруктовым соком, чтобы уменьшить сладкий вкус, можно принимать как первое средство для экстренного лечения повышенного глазного давления.

Противопоказания и возможный вред

Глицерин безопасен для большинства взрослых. Не относится к средствам, вызывающем брожение в организме и размножение бактерий. Всасывается в тонком кишечнике и не поступает в толстую кишку.

У глицерина нет вредных канцерогенных свойств, повреждающих ДНК и вызывающих врожденные эффекты.

Возможный вред глицерина для организма – побочные эффекты или обезвоживание организма при бесконтрольном применении или без назначения врача. Глицерин с мочегонным эффектом, а это значит, что может способствовать обезвоживанию и применять регулярно нельзя.

При приеме внутрь глицерин возможны побочные эффекты, проявляющиеся:

• Головными болями;
• Головокружением;
• Вздутием живота;
• Тошнотой;
• Рвотой;
• Жаждой;
• Поносом.

С осторожностью применять глицерин при внутривенном использовании.

Нет данных о безопасном применении глицерина внутрь беременными и кормящими женщинами. Поэтому от внутреннего применения глицерина в это время следует отказаться.

Использование глицерина в качестве слабительного средства может вызвать ряд побочных эффектов, таких как:

• Сухость во рту;
• Тошнота;
• Головная боль;
• Диарея;
• Чрезмерное мочеиспускание, что может в конечном итоге привести к обезвоживанию организма.

Так как растительный глицерин чаще получают из пальмового или кокосового масла, у людей, чувствительных к этим продуктам, может вызвать аллергическую реакцию.

Глицерин — гигроскопичная жидкость. Если капнуть не разбавленный на язык, можно получить ожог.

Как применять глицерин

Применять глицерин нужно в соответствии с инструкцией на упаковке. Если не уверены в достоверности информации, проконсультируйтесь с врачом.

Некоторые средства, куда входит глицерин, нужно встряхнуть перед применением.

Для увлажнения и смягчения кожи рук применять глицерин после каждого мытья рук.

При лечении опрелостей сначала в месте применения глицерина вытереть насухо кожу.

При использовании глицерина или продуктов, содержащих данное вещество, для лечения ожогов кожи после радиации или лучевой терапии сначала убедиться о возможности применения.

При нанесении на кожу избегать попадания в глаза, в рот, нос.

Глицерин — вещество, используемое во многих отраслях, включая косметику, лекарства и продукты питания. Считается безопасным. Однако помнить, что может вызвать нежелательные реакции и нанести вред.