Черная редька с медом издавна использовалась в народной медицине для лечения кашля, бронхита и других заболеваний органов дыхания. Этот приятный на вкус сироп, который с удовольствием соглашаются употреблять маленькие дети, легко приготовить.
Но на этом свойства черной редьки с медом не заканчиваются. Применяется не только как домашнее средство от кашля.
Редька в России традиционная сельскохозяйственная культура, которая выращивается повсеместно. Этот круглый или слегка удлиненный корнеплод с черной кожурой и белой, слегка горьковатой, мякотью из семейства крестоцветных любят и используют в лечебных целях не только в нашей стране, но и во всем мире.
Чем полезна черная редька
Разновидностей этого овоща много. Есть белая и зеленая редька. Редис с дайконом относится также к этому семейству. Но чаще используется именно черная редька. Такая любовь в большей степени обеспечивается химическим составом, в котором присутствуют:
- Витамины: С, А, К, Е, группы В;
- Минералы: кальций, калий, натрий, магний, фосфор, сера, железо, цинк и другие;
- Ферменты;
- Эфирные масла;
- Органические кислоты;
- Фитонциды;
- Гликозиды;
- Белки;
- Клетчатка.
Витамин С сохраняется практически до нового урожая. Этот факт важен для предупреждения весеннего авитаминоза, служит профилактикой цинги или, как еще называют, болезни мореплавателей.
Витамин С один из главных витаминов. Черная редька с медом полезна в зимний период, когда не хватает этого витамина и за окном стоят холода.
Наличие кальция, фосфора полезно для костей. Это может быть интересно для людей, у кого непереносимость молочной лактозы и такие люди не могут получить этот элемент из молока и молочных продуктов.
Кроме того, кальций защищает кровеносные сосуды и снижает риск инсультов. Необходим для нервных клеток. Дефицит в организме может вызывать:
- Усталость;
- Судороги;
- Нарушение сердцебиения;
- Запоры;
- Головокружение.
Натрий один из компонентов крови. Улучшает циркуляцию крови и поддерживает оптимальное артериальное давление.
Фосфор выполняет много функций в организме. Один из основных составляющих элементов костной системы, участвует в выработке коллагена. Фосфолипиды необходимы для нормального функционирования клеточных мембран и клеточного питания.
Черная редька содержит ряд ферментов, которые наравне с клетчаткой, улучшают пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.
Черная редька с медом польза
О пользе меда для организма человека известно каждому. Недаром называют «доктором». Этот удивительный продукт, подаренный природой, со многими полезными и лечебными свойствами. Употребляют не только при простуде и кашле.
Черная редька с медом:
- Растворяет и выводит из организма шлаки;
- Стимулирует процессы очищения практически всех органов: желчного и мочевого пузыря, почек, бронх;
- Стимулирует и нормализует пищеварение;
- Улучшает аппетит;
- Уменьшает отечность;
- Совместно с фитонцидами черной редьки мед подавляет рост микроорганизмов, помогая бороться с вирусами и бактериями;
- Благодаря бактерицидным свойствам, улучшается микрофлора кишечника, ингибируется рост патогенной микрофлоры;
- Повышается устойчивость к инфекциям;
- Снижается уровень «плохого» холестерина, что оказывает благоприятное действие на сосуды, служит профилактикой атеросклероза;
- Благодаря содержанию в редьке йода, оказывает благоприятное действие на работу щитовидной железы.
Сок черной редьки с медом – не только средство лечения от кашля. Можно употреблять для профилактики простудных и вирусных заболеваний. Поможет очистить организм, повысить защитные силы организма.
Многие задаются вопросом, а почему нужно делать редьку с медом, в чем польза.
Каждый, кто готовил салаты из овощей или посыпал свежие ягоды и фрукты сахаром, наверное, заметили, как только добавили соль или сахар, овощи, ягоды и фрукты начинают выделять сок.
Точно так же и редька начинает интенсивно выделять сок при добавлении меда. Извлечь сок так намного проще, чем с помощью соковыжималки. Да и выделяется больше.
Делают сок также с сахаром. Такие рецепты часто используют для лечения маленьких детей, у которых аллергия на мед.
Но мед также с лечебными и полезными свойствами. Сочетание сока редьки с медом – это «убойное» средство, которое работает по многим направлениям.
Это природный антисептик. Ведь и редька, и мед содержат вещества, которые по свойствам и действию напоминают антибиотики.
Вкус также играет не маловажное значение: сироп получается мягче и приятнее, чем пить сок редьки и заедать медом.
Как приготовить черную редьку с медом
Чаще редьку с медом готовят для лечения кашля. Это средство проверено многолетней практикой применения. Сегодня сделать такой сок намного проще, чем это делали наши бабушки.
Для приготовления целебного сиропа вымыть редьку, очистить от кожуры и измельчить в овощерезке или блендере. К полученной смеси добавить мед и оставить на несколько часов для выделения сока. Такой способ приготовления занимает мало времени и прост.
Раньше сок редьки с медом делали следующим образом. В подготовленном корнеплоде черной редьки (не очищали от кожуры), вырезали середину. Получалось что-то вроде горшка. В это углубление добавляли мед и закрывали «крышечкой», срезанной с редьки. Если корнеплод крупный, то столовую ложку. В маленький – одну, две чайные ложечки. Оставляли на 10-12 часов и затем сливали выделившийся сок.
Один и тот же корнеплод можно использовать два, три раза, в зависимости от размера и сколько удалено внутренней мякоти.
Если в семье заболели сразу несколько человек, то приготовить большее количество сиропа можно следующим образом.
Натереть на терке или измельчить блендером два, три корнеплода. Сложить мякоть в банку или эмалированную (стеклянную, керамическую) кастрюльку.
Добавить мед (100 грамм и больше, в зависимости от количества натертой мякоти). Накрыть крышкой и оставить в комнате на 8-12 часов. Затем аккуратно слить сироп и убрать в холодильник.
Редька с медом при беременности
У черной редьки и меда нет противопоказаний при беременности. Исключение составляют только те случаи, когда непереносимость этих продуктов. При наличии аллергии на мед, можно заменить сахаром.
Черную редьку запрещено употреблять только в случаях угрозы выкидыша. Корнеплод содержит эфирные масла, которые могут повышать тонус и стимулировать матку.
В остальных случаях редька с медом при беременности – полезное натуральное средство при простуде и кашле. В этот период к выбору лекарств нужно относиться как можно осторожнее. Но консультацию врача это не отменяет.
Черная редька с медом рецепты
Черную редьку с медом, как уже сказано выше, применяют не только для лечения кашля. В сочетании с другими соками может применяться для лечения других заболеваний.
Сок редьки и моркови с медом
Такое сочетание улучшит состав крови. Рекомендуется при анемии, повышает иммунитет. Приготовить смесь соков. Добавить мед. Ингредиенты берут в равном соотношении.
Сок черной редьки и хрена с медом
Это мощное средство и используется для лечения кашля у взрослых. Такая смесь справиться с бронхитом и воспалением.
Готовится смесь аналогично первому рецепту. Компоненты берут в равной пропорции. Не использовать для лечения детей.
Сок черной редьки с малиной и медом
Такая смесь усиливает потоотделение, что помогает ускорить выздоровление. Принимать нужно только на ночь.
Как принимать сок черной редьки с медом
Целебный сироп, полученный из сока редьки с медом, принимают три -пять раз в день.
Взрослым и детям старше 14 лет можно за один прием принять одну столовую ложку.
Для детей трех — семи лет – по половине чайной ложки. Для детей 7 — 14 лет эта норма составляет одну чайную ложку.
При аллергии у маленьких детей заменить мед сахаром. На редьку аллергическая реакция возникает редко.
Черная редька с медом противопоказания
Сок черной редьки с сильными свойствами, стимулирующими процессы очищения. Поэтому не рекомендуется принимать это средство при некоторых заболеваниях:
- Тяжелой форме атеросклероза;
- Инсульте;
- Обострении гастрита и язвы желудка;
- Камнях в почках и желчном пузыре;
- Нарушении функций почек;
- Язве двенадцатиперстной кишки;
- Колите и других заболеваниях кишечника.
Перед применением нужно проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить здоровью.
