Черная редька, о полезных свойствах которой пойдет речь, не только продукт питания, но и с лечебными свойствами. Издавна применялась человеком для лечения заболеваний.
Еще древние египтяне, как подтверждают найденные при раскопках археологами древние рукописи, использовали для профилактики и лечения некоторых болезней.
Полезные и лечебные свойства овощной культуры обусловлены химическим составом, в котором присутствует ряд полезных витаминов, минералов и других веществ.
Правда, стоить сказать о противопоказаниях, когда редьку нельзя употреблять.
Черная редька полезные свойства и химический состав
Черную редьку выращивает каждый огородник. Пользуется спросом в магазине. В России традиционно использовали не только как продукт питания, но и целебное средство, которое поможет справиться с кашлем. снимет боль в суставах.
Относится черная редька к семейству капустных. Хотя считается двулетним растением, выращивается как однолетнее ради получения корнеплода, который формируется в первый год жизни. На второй год цветет и дает семена.
Родину этого растения назвать трудно, так как посевная редька в диком виде не встречается. Дикорастущих собратьев можно встретить в Европе и умеренном климате Азии.
Химический состав черной редьки содержит ряд полезных соединений, которые необходимы организму человеку. В этом корнеплоде найдены:
- Витамины: группы В (В1, В9, В3);
- Витамины А, Е, С, К;
- Минералы: калий, железо, марганец, кальций, фосфор, магний, цинк, натрий, сера, йод;
- Эфирное масло;
- Ферменты;
- Гликозиды;
- Летучие соединения;
- Белок;
- Углеводы;
- Пищевые волокна.
Витамин А, антиоксидант, улучшает состояние кожи. Полезен для зрения, способствует росту.
Витамин Е нужен репродуктивной системе как мужчин, так и женщин. Антиоксидант, предупреждает преждевременное старение кожи.
Витамины группы В нужны для правильного пищеварения, обмена веществ. Оказывают влияние на работу головного мозга и выполняют еще ряд функций в организме, включая участие в синтезе белков и выработке ферментов.
Витамин С – главный витамин, отвечающий за иммунитет. Предупреждает цингу и весенний авитаминоз.
Витамин К отвечает за свертываемость крови.
Калий и натрий поддерживают нормальный водно-солевой баланс в организме, регулируют клеточную жидкость, снимают отеки. Кроме того, соли калия, связывая токсины, выводят из организма.
Кальций, фосфор, магний необходимы для поддержания здоровой костной системы. Магний оказывает положительное влияние на нервную систему.
Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. Цинк не только обеспечивает эластичность кожи, также нужен для репродуктивной системы мужчин, предупреждает выпадение волос.
Важная часть химического состава черной редьки — гликозиды, которые придают противомикробные свойства.
Фермент лизоцим:
- Ингибирует рост простейших грибков, бактерий;
- Оказывает пагубное влияние на паразитов и цисты.
Эфирное масло с мощными антисептическими свойствами. Благодаря этим веществам и соединениям черная редька считается натуральным природным антибиотиком.
Чем полезна черная редька
Полезные вещества, содержащиеся в корнеплоде черной редьки, полезны для организма человека. Рекомендуется при многих заболеваниях. Чаще применяют в лечебных целях сок редьки. Но есть рецепты, где используется мякоть корнеплода и семена.
Сок редьки с желчегонными свойствами и снимает воспаление желчных протоков.
Применяют черную редьку при лечении:
- Бронхита;
- Кашля;
- Гриппа;
- Простудных заболеваний;
- Болезней сердца;
- Атеросклероза;
- Желчного пузыря;
- Радикулита;
- Невралгии;
- Ревматизма.
Благодаря содержащимся в химическом составе веществам, редька с такими свойствами, как:
- Мочегонные;
- Общеукрепляющие;
- Отхаркивающие;
- Желчегонные;
- Противогрибковые;
- Противобактериальные;
- Противовирусные;
- Слабительные.
Черная редька сохраняет полезные вещества при хранении в течение зимы, что делает полезной в весенний период, когда у большинства продуктов запас витаминов резко уменьшается.
Употребление корнеплода:
- Улучшает пищеварение;
- Нормализует работу пищеварительного тракта;
- Снимает отеки;
- Активизирует обменные процессы;
- Растворяет и выводит камни из почек, мочевого и желчного пузыря;
- Снижает уровень холестерина в крови;
- Уменьшает боль при заболеваниях суставов и мышц;
- Выводит соли из организма и суставов;
- Уменьшает кашель;
- Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- Благотворно действует на мочевую и лимфатическую систему.
Применяют в косметологии. Сок редьки стимулирует и улучшает рост волос, укрепляет волосяные луковицы.
Черная редька в медицине
Наиболее известное применение черной редьки для лечения – это лечение кашля соком редьки с медом. Многие считают это средство лучшим при сухом кашле. Редька с медом быстро разжижает мокроту и выводит из бронхов.
Для приготовления целительного средства натереть большой корнеплод на мелкой терке. Переложить в банку и добавить 3 столовые ложки (100 грамм) меда.
Оставить на ночь или 8-10 часов на столе, чтобы выделился сок. Принимать полученный сок по столовой ложке 3-5 раз в течение дня.
Лечение суставов черной редькой
Для лечения суставов используют сок черной редьки. Растворяет и выводит из организма соли, улучшает подвижность и снимает воспаление.
Для приготовления сока корнеплоды тщательно вымыть проточной водой с применением щетки или можно воспользоваться жесткой стороной кухонной губки. Снять кожицу и нарезать кусочками. Отжать сок через соковыжималку.
Можно выжать сок, натерев корнеплод на мелкой терке и отжав сок через марлю. Приготовленный сок хранить в стеклянной банке или бутылке в холодильнике.
Принимать сок нужно начинать с одной чайной ложки трижды в день за полчаса до еды, постепенно доведя одноразовую дозу до 25-30 мл (5-6 чайных ложек).
Сок с мощными очищающими свойствами, растворяет и выводит камни в желчном и мочевом пузыре. Перед началом очищения соком проконсультироваться с врачом.
Во время лечения исключить:
- Острые;
- Копченые;
- Соленые;
- Жареные
блюда.
Отказаться также от:
- Алкоголя;
- Крепких напитков;
- Напитков, содержащие кофеин.
Соблюдать питьевой режим и выпивать не менее двух литров чистой воды. Включить в питание больше блюд из овощей и фруктов, приготовленных на пару или тушеных.
При болях в суставах используют компрессы. Для этого нужно взять сок редьки, мед и водку в соотношении 3:2:1. В приготовленную смесь добавить столовую ложку поваренной соли и размешать.
Пропитывать этим составов марлевые или хлопчатобумажные салфетки и прикладывать к больному месту. Сверху накрыть пищевой пленкой или пакетом и укутать. Держать несколько часов.
Лечение ревматизма черной редькой
Для лечения ревматизма натереть редьку среднего размера и залить 500 мл водки. Настоять в темном месте две недели. После настаивания профильтровать и растирать больные суставы. После растирания укутать шерстяным шарфом или платком.
Можно делать компрессы с этой настойкой, накладывая на полчаса или принимать внутрь трижды в день по одной чайной ложке.
Лечение пяточной шпоры черной редькой
Промытую черную редьку натереть на терке и переложить в чистую сухую банку. Залить водкой или 70-процентным спиртом так, чтобы алкоголь закрывал редьку на 5-10 см. Настоять в темном месте в течение 10 дней.
Далее взять жмых редьки, завернуть в салфетку, слегка отжав, и приложить к пятке. Сверху накрыть пакетом или пищевой пленкой и надеть теплые носки.
По отзывам пациентов, использовавших этот метод, боль отступает уже после трех процедур.
Оставшуюся настойку можно использовать для растирания суставов, позвоночника, пяток.
Лечение гайморита черной редькой
Вымытый корнеплод редьки натереть, не очищая от кожуры, на мелкой терке или пюрировать в блендере.
Полученное пюре завернуть в сложенную в несколько слоев марлю или салфетку. Переносицу носа смазать жирным кремом и приложить салфетку с редькой так, чтобы легла на пазухи носа и переносицу.
Накрыть сверху пищевой пленкой и утеплить теплым платком. Держать компресс до 10 минут.
Редька оказывает раздражающее действие, улучшая тем самым циркуляцию в этой области. Процедуру лучше делать перед сном.
По второму рецепту нужно приготовить медовую лепешку. Для этого в пюре из редьки добавить муку и мед. На 100 грамм пюре взять 150 грамм муки (любой) и столовую ложку меда. Тщательно перемешать, чтобы получилась не текучая пластичная масса и подогреть на водяной бане до температуры 36-40 градусов.
Приложить лепешку на переносицу и накрыть сверху пленкой и чем-либо теплым. Оставить на 10-15 минут. При чувствительной коже смазать переносицу кремом или маслом.
Сок редьки с соком алоэ используют в виде капель. Для приготовления капель соединить 10 грамм (2 чайные ложки) сока редьки и 5 грамм сока алоэ.
Закапывать по капле в каждую ноздрю после очищения или промывания носа два, три раза в день.
Черную редьку можно применять для лечения детей. Только следует проконсультироваться с педиатром. Перед применением компрессов смазывать переносицу носа кремом и продолжительность процедуры уменьшить на половину.
Черная редька от кашля
Самый известный способ лечения кашля, как уже сказано выше, сок редьки с медом. Но для лечения простудного кашля, бронхита или после гриппа можно воспользоваться другими способами, например, растирание.
Для растирания готовят смесь из натертой редьки и корня хрена, взяв в равном соотношении. Можно пюрировать в блендере. В пюре добавить немного соли и меда. Тщательно перемешать.
Растирать спину больного этой смесью после того, как примет горячую ванну.
После растирания укутаться, чтобы пропотеть. В это время полезно пить липовый чай, чай с малиной.
Лечение гипертонии черной редькой
При гипертонии смешивают сок редьки, корня хрена, моркови и красной свеклы, взяв в равной пропорции. В смесь соков добавить лимонный сок.
Принимать по одной столовой ложке утром натощак за полчаса до завтрака и еще два раза в день до еды.
Эта смесь поможет очистить и бронхи.
Лечение анемии черной редькой
Из 6 корнеплодов среднего размера выжать сок. Взять 5 корнеплодов красной свеклы и выжать также сок. Добавить еще сок моркови.
Перелить смесь соков в огнеупорную посуду, лучше керамическую. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 3 часа томиться. Температура в духовке 50-60 градусов.
Принимать эту смесь по 1 столовой ложке трижды в день. Курс лечения составляет 3 месяца.
Черная редька при застое желчи
При застое желчи пьют сок черной редьки, как при выведении солей из суставов. Начинают пить с одной чайной ложки. В первое время могут ощущаться боли в области печени. В этом случае можно положить на эту область теплую грелку.
Когда неприятные ощущения пройдут, можно постепенно увеличить количество принимаемого за один прием сока, доведя до 100 мл. Во время очищения соблюдать соответствующую диету.
Черная редька для улучшения аппетита и пищеварения
Улучшить аппетит и пищеварение поможет салат из черной редьки, моркови и красной свеклы, заправленный растительным маслом. Съедать один раз 1 порцию салата, чтобы наладить четкую работу кишечника.
Горчичники из черной редьки
Горчичники из черной редьки хотя меньше разогревают, чем из горчицы, но не менее эффективны. Сделать легко. Применяют при:
- Кашле;
- Бронхите;
- Заболеваниях суставов;
- Ревматизме;
- Радикулите.
Натереть на мелкой терке корнеплод. Завернуть пюре в марлю или салфетку. Приложить на спину или другое пораженное место. Оставить на несколько минут, накрыв сверху пищевой пленкой и укутав.
Можно наносить пюре сразу на пораженное место. Но для чувствительной кожи такой способ менее приемлем. Или следует смазать кожу кремом или мазью.
Маска с черной редькой для волос
Для приготовления маски 100-125 мл сока редьки смешать с 2-3 столовыми касторового масла. Втереть в кожу головы. Надеть шапочку и укутать голову полотенцем. Держать маску в течение часа. Затем вымыть голову.
Черная редька противопоказания к применению
Некоторые люди думают, что раз черная редька продукт питания, то для лечения можно применять без ограничения. Это в корне неверно. Употребление и применение черной редьки имеет ряд серьезных противопоказаний, на которые нужно обратить внимание.
Запрещено употреблять при:
- Гастрите и язве желудка, особенно во время обострения болезни;
- Язвенной болезни кишечника;
- Гастрите с повышенной кислотностью, так как стимулирует выработку желудочного сока;
- В постинфарктный период;
- Некоторых заболеваниях сердца и сосудов;
- Нарушении работы почек.
Не исключена индивидуальная непереносимость этого продукта, которая может проявляться аллергической сыпью, зудом, покраснением и другими проявлениями аллергии.
Нужно помнить, что редька вызывает газообразование. Поэтому стоит воздержаться или подходить к лечению редькой с осторожностью людям с заболеваниями кишечника, такими как колит.
Черная редька не только полезный продукт питания, но также с полезными для здоровья свойствами. Поддерживает работу пищеварительной системы, влияет на кожу и волосы, может поддерживать иммунитет организма.
