Вырастить зелень дома не представляет сложности. Справиться даже непрофессионал. Большинство растений не требуют особого ухода.
Сушеные травы не передадут аромат, а главное вкус свежих растений. Ароматная зелень, выращенная дома на подоконниках или балконе, не только украсит квартиру. Это источник полезных веществ, таких как витамины, минералы и других соединений, например, хлорофилла.
Для выращивания зелени в домашних условиях нужно желание, необходимые знания и еще нескольких вещей, о которых напишем далее в статье. 
Зачем выращивать зелень дома
Свежую зелень используют как декоративный элемент, лекарственное средство и пряность. Выращивание в домашних условиях в горшках — альтернатива выращиванию в открытом грунте.
Ароматные травы, добавленные в мясо, напиток или десерт, преобразят блюдо и улучшат вкус, а также внешний вид. Поэтому стоит иметь под рукой, например, на кухонном подоконнике.
Хотя сегодня можно купить свежую зелень и салаты в магазине, вырастить самостоятельно дома не сложно.
Многие травы растут в горшках и ящиках, как на балконе, так и подоконнике. Поэтому покупать бессмысленно.
Как вырастить зелень дома – советы
Вырастить большинство видов трав и зелени в домашних условиях несложно, так как требования к выращиванию схожие. Однако необходимо помнить о выполнении нескольких условий.
Лучшее положение солнечное место, обращенное на юг или запад, так как это теплолюбивые растения. Солнечное место обеспечит здоровый рост. Поэтому выбрать освещенный подоконник или стену.
Для большинства видов зелени оптимальная температура составляет 15 — 20 градусов, но не под прямыми солнечными лучами.
Из-за нехватки солнечного света зимой растения могут расти медленнее. Этот недостаток компенсируется специальными лампами.
Необходим систематический полив. Однако избегать чрезмерной увлажненности.
В отличие от выращивания зелени в саду, на подоконнике в квартире можно иметь доступ к свежей зелени даже зимой.
В какую землю сажать зелень
Травы требуют плодородной и в то же время легкой и водопроницаемой почвы. Лучше выбрать смесь для выращивания овощей или трав, которая будет отвечать требованиям.
Подойдет универсальный субстрат, который следует обогатить натуральным удобрением, например, компостом.
Чтобы убедиться, что субстрат здоров и не содержит болезнетворных микроорганизмов, пропарить в духовке в течение нескольких минут при температуре 100 градусов.
Емкости, необходимые для выращивания
Чтобы выращивать дома зелень и овощи, понадобятся горшки или контейнеры. Хотя прагматический аспект садоводства важен, нельзя забывать о необходимости поддерживать соответствующую эстетику.
Выращивая зелень дома, помнить, что придется смешивать почву и воду. Поэтому выбирать емкости, которые легко содержать в чистоте.
Такие цветочные горшки изготавливаются из прочного и долговечного пластика, устойчивого к частому контакту с водой.
Желательно, чтобы у каждой травы был отдельный горшок. Но можно сажать группами, создавая композиции.
Емкости должны быть просторными, поскольку травы часто с разветвленной корневой системой.
Горшки с системой полива сделают выращивание зелени на подоконнике удобным решением. Система орошения позволяет обеспечить растение водой, которая сохраняется в зависимости от растения даже в течение недель.
Это практично, поскольку нехватка воды влияет на внешний вид и состояние растений.
Для людей, которые ценят композиции из трав, владельцев небольших балконов и кухонь, интересным предложением станет горшок для нескольких растений.
Отдельные горшки можно ставить друг на друга, создавая пирамиду. Такая конструкция позволяет выращивать несколько растений на малом пространстве.
Любителям технологических новинок наверняка понравится теплица для гидрофобного выращивания, то есть растения растут в воде, без субстрата.
Растения не переносят мокрых корней, поэтому необходим дренаж. На дно горшка с дренажным отверстием положить керамзит, гравий или кусочки керамического горшка. Благодаря этому вода будет свободно стекать ко дну и корни не будут намокать.
Когда и как сеять зелень дома
Лучше начинать это занятие на рубеже зимы и весны. Оптимальная дата – начало марта. В это время дни становятся длиннее, что обеспечит развивающимся растениям соответствующую порцию солнца.
Однако, при желании вырастить зелень зимой, семена можно сеять летом – в июле или августе. Это позволит выращивать зелень круглый год.
Семена следует сеять в небольшие емкости с отверстиями в дне. Когда рассада подрастет, можно пересадить в горшки.
В это время также можно сажать в один горшок разные травы.
Выращивая зелень из семян, имеем полный контроль над используемыми удобрениями, а возможность наблюдать за ростом — урок природы, доставляющий массу удовольствия.
Саженцы можно купить в питомнике или садовых центрах. Приобретая саженцы растений, обратить внимание на:
- Внешний вид растения, признаки заболеваний, такие как сухие листья, увядание;
- На состояние трав;
- Молодые саженцы, которые легче приживаются.
Какие травы выращивать дома
Для выращивания в горшке на балконе или подоконнике подходят:
- Однолетние;
- Двулетние;
- Многолетние
травы.
Однолетние включают:
- Базилик;
- Чабер;
- Майоран;
- Кориандр;
- Укроп;
- Зеленый лук;
- Чеснок;
- Кресс-салат.
Двулетние растения:
- Петрушка;
- Валериана;
- Тмин.
Многолетние растения, которые можно выращивать на подоконнике, это:
- Мелисса;
- Мята;
- Орегано;
- Шалфей;
- Эстрагон;
- Розмарин;
- Тимьян;
- Лавр;
- Лаванда.
Каждое из описанных растений отличается и требует разного подхода к уходу.
Сильно растущие виды сажать в отдельные горшки. В эту группу входят:
- Мята;
- Эстрагон;
- Любисток;
- Мелисса.
Вырастить дома также можно растения в виде миниатюрных кустиков. К относятся:
- Лаванда;
- Лавровый лист;
- Розмарин;
- Шалфей.
Эти виды растений также следует сажать в отдельные горшки. Не требовательны, не вызывают проблем, а посаженные в горшок, будут расти там годы, поскольку многолетники.
Уход за зеленью в горшках
Травы требуют влажного субстрата, ведь многие виды не переносят сухости: молодые веточки отмирают, а травы перестают быть ароматными.
Однако также помнить, что травы хотя и любят влагу, но не переносят перелива и затопления корней. Необходим регулярный, но умеренный полив.
Летом следует поливать через день, а некоторые растения каждый день.
Для полива можно использовать водопроводную воду комнатной температуры, отстоянную не менее 24 часов.
Большинство трав любят повышенную влажность воздуха. Поэтому увлажнять воздух.
Хотя зелень, особенно однолетники, растут быстро и посаженные в питательный субстрат могут не нуждаться в дополнительной подкормке, забывать об удобрениях не стоит.
При выращивании зелени дома лучше отказаться от искусственных удобрений.
Чтобы поддержать растения, можно подкормить натуральными удобрениями. На эту роль подойдут:
- Вода после варки картофеля или других овощей;
- Вода после варки яиц;
- Яичная скорлупа в порошке;
- Банановая кожура, из которой можно приготовить отвар или высушить.
Нужно ли обрезать растения
Многолетники время от времени требуют обрезки побегов. На смену старым, сухим веткам придут новые.
Обрезку лучше проводить ранней весной или летом на рубеже июля и августа.
Срезанный веточки можно высушить и использовать в качестве пряности.
Однолетники и двулетники также необходимо прищипывать и срезать верхушки, что будет стимулировать рост новых веточек.
Салаты и зелень, такие как укроп, как правило, вырывают с корнем. Поэтому нужно регулярно обновлять, то есть сеять новые семена, чтобы постоянно иметь свежую зелень.
Как вырастить зелень дома – о чем еще помнить
Следует заняться выращиванием зелени на кухне. Ведь травы обогащают вкус блюд.
При выращивании зелени на подоконнике на кухне угрозу представляет сухой воздух. В результате приготовления пищи воздух высыхает под воздействием температуры, создаваемой плитами или духовками. Растения начнут засыхать.
Поэтому важно, чтобы выращиваемые на подоконнике, регулярно поливали, а почва оставалась влажной.
Также вода для полива не должна иметь температуру, отличную от комнатной.
Понадобится аксессуары и инструменты. Лейка, лопата для горшка или грабли пригодятся. Для этой цели приобрести один комплект садового инвентаря, который удобен и не занимает много места.
Также иметь запас удобрений, адаптированных к потребностям отдельных видов, которые выращиваете.
Может возникнуть ситуация, когда выращенные растения быстро разрастутся и придется пересаживать.
Вырастить зелень самостоятельно сможет каждый, даже начинающий садовод. Не обязательно иметь навыки садоводства или большое пространство.
Вырастить в домашних условиях зелень, пряные травы можно не только на подоконнике, но и балконе или лоджии.
Выращивание трав в горшках улучшит вкус блюд и полезность. Выращивание зелени в горшках дома дает возможность контролировать уход за растениями. Можно свести к нулю количество химических средств, используемых для обработки.
Выращивание зелени в домашних условиях — это уверенность в экологической безопасности и пользе для здоровья.
