Лемонграсс — ароматное растение, относящееся к семейству злаковых. Трава популярна в азиатских странах, Америке.
Благодаря полезным свойствам, издавна используется в народной медицине в странах Азии и Южной Америки.
Современные исследования подтвердили целебный эффект для здоровья. Самый ценный продукт – эфирное масло, полученное из лимонной травы.
С приятным лимонным ароматом, но без кислого вкуса, используется в кулинарии как приправа в блюдах, косметической промышленности.
Как выглядит и где растет
Лемонграсс – один из представителей травянистого растения цимбопогон. Некоторые растения из семейства с древних времен культивируют как кулинарные или лечебные травы в тропических странах.
Многие виды произрастают в азиатских странах. Другие – в тропическом климате Нового Света. Многолетняя трава из семейства злаковых, достигающая в высоту полутора метров.
Прямостоячие цилиндрические жесткие ребристо-круглые побеги покрыты попеременно расположенными листьями светло-зеленого цвета. Соцветие состоит из колосков, расположенных на верхушке стебля.
Чтобы обеспечить собственные потребности в воде и питательных веществах, мощный корень выкачивает как насос все необходимое для роста из почвы, тем самым истощая ее за короткое время.
Растет быстро. В естественной среде, как правило, произрастает плотными группами, источая вокруг приятный лимонный аромат, который отпугивает насекомых, включая опасную муху цеце.
Поэтому часто высаживается вокруг плантаций, чтобы уберечь посадки от вредителей.
Родом трава из Юго-Восточной Азии. Сегодня выращивается в:
- Африке;
- Индии;
- Бразилии;
- Шри Ланке;
- США;
- Странах Средиземноморья.
В наших климатических условиях в виду отсутствия морозоустойчивости можно выращивать только в тепличных или комнатных условиях.
Полезные свойства
Среди других видов травы отличается высоким содержанием эфирного масла с интенсивным ароматом, слегка напоминающим аромат имбиря и лимона.
Кроме эфирного масла в траве обнаружены:
- Белок;
- Углеводы;
- Жиры;
- Витамины комплекса В: тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевая кислота, ниацин;
- Аскорбиновая кислота;
- Витамин А;
- Минеральные соли кальция, железа, цинка, магния, фосфора, калия, натрия, селена;
- Антиоксиданты;
- Полифенолы;
- Органические кислоты.
Калорийность составляет 99 ккал на 100 грамм продукта.
Лечебные свойства
Благодаря химическому составу, лимонная трава обладает такими свойствами, как:
- Бактерицидные;
- Фунгицидные;
- Тонизирующие;
- Успокаивающие;
- Обезболивающие;
- Отхаркивающие;
- Потогонные;
- Спазмолитические;
- Антиоксидантные;
- Противоревматические;
- Вяжущие.
Сушеная трава проявляет мягкий мочегонный эффект.
Препараты на основе лемонграсса:
- Стимулируют кровообращение и пищеварение;
- Положительно влияют на концентрацию внимания и память;
- Усиливают обменные процессы;
- Снижают потоотделение.
Потогонные свойства позволяют использовать в качестве вспомогательного средства для снижения температуры. Объединенный с острым перцем уменьшает боль при менструации.
Однако, как показывают исследования, может стимулировать матку и вызывать месячные.
Регулярное употребление улучшает общее самочувствие, оказывает профилактический эффект. Кроме того, аромат лимонной травы отпугивает комаров.
Применение в народной медицине
Уникальные целебные свойства давно известны на родине лемонграсса. Применяют для лечения:
- Спазмов пищеварительного тракта;
- Болей в животе;
- Повышенного артериального давления;
- Судорог;
- Болей в суставах;
- Ревматизма;
- Рвоты;
- Кашля;
- Простуды;
- Ослабленного организма;
- Кожных болезней.
Эфирное масло помогает справиться с головной болью. Небольшие научные исследования показали эффективность настоя лемонграсса от молочницы во рту у инфицированных ВИЧ-инфекцией и СПИДом.
Травники рекомендуют лемонграсс при:
- Сниженном аппетите;
- Чрезмерном потоотделении;
- Бактериальных и грибковых инфекциях;
- Герпесе;
- Болях в горле.
В виде ингаляций – при простуде и гриппе, болезнях органов дыхания.
Кроме медицины лемонграсс – кулинарная трава. Добавляют в:
- Травяной чай;
- Соусы;
- Напитки;
- Сладкие десерты;
- Суп;
- Вторые блюда.
Благодаря приятному лимонному аромату применяют в парфюмерной и косметической промышленности. Используется для ароматизации:
- Мыла;
- Гелей;
- Шампуней
и других продуктов.
Там, где позволяет климат, высаживают на приусадебных участках при создании минималистического или азиатского стиля ландшафтного дизайна.
Рецепты с лемограссом
Лимонную траву можно употреблять как в чистом виде в составе фитотерапии, так и как добавку к блюдам. Причем не только в блюдах азиатской кухни.
В фитотерапии, как правило, применяют сушеную траву, готовя чай, настой или спиртовую настойку.
Чай
Чай с добавлением этой травы — прекрасное средство от простуды. Повышает жизненные силы, укрепляет организм и тонизирует. Способствует выведению токсинов из организма, снимает нервное напряжение.
Для приготовления напитка взять столовую ложку сушеной травы и заварить стаканом кипятка. Настоять 5-7 минут.
Пить напиток можно как в горячем, так и холодном виде. По желанию добавить натуральный пчелиный мед или подсластитель, например, стевию.
Настой
1 чайную ложку сухой лимонной травы залить 200 мл кипятка. Накрыть крышкой и настоять 15 минут. Подсластить натуральным медом. Пить несколько раз в день.
Настой, охлажденный и без добавления меда, можно использовать как полоскание при простуде.
Настойка
Залить сушеную траву водкой или 50-процентым спиртом в соотношении на 1 часть травы 3 части алкоголя.
Добавить коричневый сахар или натуральный мед по вкусу и тщательно перемешать.
Отставить в темном месте на три недели. Периодически встряхивать. Затем процедить и перелить в бутылку из темного стекла.
Принимать 1 раз в день по 20 мл при:
- Неврозах;
- Простуде;
- Гриппе;
- Нарушении концентрации внимания.
Противопоказания и побочные эффекты
Лемонграсс безопасен для большинства людей при употреблении как кулинарная приправа.
Не рекомендуется беременным и кормящим матерям, так как не было проведено соответствующих исследований. Также имеются предположения, что лимонная трава может вызвать преждевременные роды или выкидыш.
На сегодняшний день неизвестна максимально допустимая дозировка приема препаратов. Поэтому перед применением с лечебной целью проконсультироваться с врачом и придерживаться рекомендаций производителя.
Хранить траву нужно в темном месте в закрытой упаковке вдали от влаги. Беречь от маленьких детей.
