Изофлавоны относятся к классу фитоэстрогенов, которые присутствуют в некоторых растительных продуктах. Самыми богатыми источниками природных фитоэстрагенов является соя и продукты из нее.
Как показывают исследования, употребление таких продуктов в пищу, снижает у женщин риск развития рака молочной железы в более позднем возрасте.
Наряду с пищей, изофлавоны и близкородственные к ним фитоэстрогены продают в качестве биологически активных добавок. Правда, наукой не доказано, что они обладают теми же свойствами.
Что такое изофлавоны
Представляют собой класс фитохимических веществ, встречающиеся только в растениях. Являются разновидностью фитоэстрогенов, или растительного гормона, который по химическому строению напоминает эстроген человека, но слабее по своему действию.
Подражая эстрогену человека, эти соединения приносят определенную пользу для организма человека, помогая избежать болезней.
Химическая структура изофлавонов очень похожа на структуру нашего собственного эстрогена. Из-за этого сходства в некоторых случаях могут мешать действию наших собственных эстрогенов: снижать или повышать их активность.
Кроме того, способны вести конкурентную борьбу за одни и те же рецепторные участки.
Если во время менопаузы естественный уровень эстрогена в организме падает, изофлавоны могут компенсировать его, тем самым облегчая симптомы менопаузы.
Польза для здоровья
Исследования показали, что употребление изофлавонов может играть роль в снижении риска заболеваний и помогать бороться с болезнями. Однако однозначных выводов все же нет.
Облегчают симптомы менопаузы
Изофлавоны, присутствующие в сое могут снижать симптомы менопаузы:
Приливы;
Снижение плотности костной ткани.
Многие проблемы со здоровьем в период менопаузы и постменопаузы могут быть результатом их недостатка в питании.
Хотя результаты исследований не совсем однозначны, все же роль изофлавонов из сои и красного клевера не отрицается.
Снижают риск сердечных заболеваний
Эти растительные фитохимические соединения подавляют образование отложений на стенках сосудов и препятствуют образованию сгустков крови.
Есть ряд научных доказательств, что они способны снижать плохой холестерин.
Предупреждают развитие рака предстательной железы
Как показывают пока не очень многочисленные исследования, снижают риск рака предстательной железы. Более того, вызывают гибель раковых клеток.
В этом случае они действуют аналогично, как некоторые противораковые лекарства.
Улучшают здоровье костей
Ученые обратили внимание, что жители Японии и Китая, где соевые бобы традиционная пища, меньше страдают от остеопороза по сравнению с европейцами и американцами. Хотя последние достаточно много употребляют молочных продуктов, богатых кальцием.
Есть исследования, что помимо сохранения костной ткани, изофлавоны участвуют в создании новых клеток.
Обладают антиоксидантными свойствами
По результатам исследований, данные соединения относят к мощным антиоксидантам. Наравне с витамином Е.
Возможно именно эти свойства помогают снизить риск развития рака. Предотвращают повреждения ДНК.
Где содержатся
Основные источники – растения. Обнаружены в:
Сое, включая эдамаме;
Во всех продуктах, изготовленных из соевых бобов;
Красном клевере;
Псоларее костянковой;
Фасоли;
Проростках люцерны;
Бобах мунг (маш);
Пуэрарии;
Коровьем горохе;
Арахисе;
Нуте;
Чечевице;
Семенах льна.
Концентрация данных природных эстрогенов во всех остальных по сравнению с соей очень низкая.
Пища, изготовленная из сои, содержит от 120 до 170 мг на 100 грамм продукта. Тогда как бобовые, орехи и семена всего от 1 до 2 мг на 100 грамм.
Противопоказания и побочные эффекты
Изофлавоны – часть химических составляющих растений. Все противопоказания и побочные эффекты в основном связаны с соей и ее продуктов. Есть предположения, что употребление в больших количествах может:
Увеличить частоту возникновения эпителиальной гиперплазии;
Вызывать зоб;
Гипертиреоз.
Красный клевер способен усилить действие противозачаточных таблеток и заместительной гормональной терапии.
Если проходите лечение от рака молочной железы, сначала проконсультируйтесь со своим врачом.
Влияние изофловонов на организм человека в долгосрочной перспективе неизвестно. Поэтому женщинам, подверженным повышенному риску рака молочной железы или других гормонозависимых видов рака, лучше соблюдать осторожность при употреблении добавок и ограничить потребление сои.
Однако большинство исследований склоняется к тому, что эти природные фитоэстрогены полезны для здоровья.
