Вода – основной источник жизни. В последнее время очень много ведется разговоров о пользе щелочной воды для здоровья человека, именно такую воду рекомендуется пить. Она помогает замедлить процесс старения организма, регулирует уровень рН в организме, нейтрализует кислотный уровень, чего не может сделать обычная питьевая вода, предотвращает различные хронические заболевания.
Впервые эта точка зрения была высказана многими экспертами в области здравоохранения. В стороне не остались производители, которые всегда склонны утверждать, что их продукт самый безопасный и полезный. Появилась бутилированная щелочная вода, различные приборы и ионизаторы для ее производства в домашних условиях.
С таким большим количеством новой информации, порой совершенно противоположной, трудно справиться. Давайте узнаем, что такое щелочная вода, чем она полезна, есть ли побочные эффекты, вред и противопоказания.
Что такое щелочная вода
Щелочная вода – это вода, которая по шкале рН имеет значение кислотности от 8 и выше. Если рН ниже 7, то такую жидкость называют кислой. При значении рН выше 13 – очень щелочной. Кислотность обычной водопроводной воды находится в пределах 7, т.е. она нейтральная.
Для щелочной воды характерно большое количество электронов с отрицательным зарядом. Такую воду называют еще ионизированной. Именно из-за наличия электронов считается, что она способна замедлить старение, нейтрализуя повреждение клеток.
Существуют разные способы повышения щелочных свойств воды с помощью специальных фильтров, насадок для кранов и добавок, изменяющих кислотность обычной водопроводной воды с нейтральной до щелочной.
Чем полезна щелочная вода для организма
У большинства людей питание насыщено:
Рафинированными сахарами;
Гидролизованными маслами;
Избыточным содержанием натрия (соли);
Различными химическими добавками;
Синтетическими гормонами
и прочими веществами. Нельзя забывать, что многие продукты могут содержать пестициды и другие вредные соединения. К этому прибавляются частый стресс, недостаток сна.
Все эти факторы способствуют низкому уровню ацидоза, что в свою очередь приводит к повышению кислотности организма и развитию болезней.
Употребление свежих натуральных овощей и фруктов может нормализовать уровень рН в организме и защитить от развития ацидоза, помочь сбросить вес.
Сторонники щелочной воды, несмотря на отсутствие подтвержденных научных данных, утверждают, что щелочная вода обладает следующими свойствами:
Ультра гидратирующими, т.е. лучше утоляет жажду по сравнению с обычной питьевой водой. Такая вода может быть полезной для людей, работающих в определенных условиях, требующих пополнения воды в большом количестве. С научной точки зрения молекулы щелочной воды легче поглощаются клетками организма, что помогает быстрее утолить жажду;
Повышает иммунитет;
Содержит важные для человека минералы, такие как магний и кальций;
Имеет много антиоксидантов, которые подавляют действие свободных радикалов;
Нейтрализует кислотность в организме.
Польза щелочной воды
Величина рН тела зависит от концентрации ионов водорода. Если их содержится слишком много, то считается, что рН имеет кислую среду. Сбалансированный уровень кислотности играет важную роль в поддержании здоровья.
Наше тело состоит из множества клеток, в которых ежесекундно происходят различные биохимические процессы с помощью ферментов. Но для слаженной их работы нужен определенный уровень кислотности.
Если она больше или меньше требуемого значения, то ферменты не будут работать, а, значит, биохимические процессы также прекратятся. Подобное состояние требует немедленного лечения, иначе могут возникнуть необратимые процессы во многих главных системах организма, включая сердце, почки, мозг.
Щелочная вода, как следует из названия, может снизить кислотность тела. Таким образом, выпивая стакан щелочной воды, фактически можно укрепить многие системы организма.
Польза щелочной воды заключается в:
Нормализации кислотно-щелочного баланса организма человека;
Нейтрализации и выведении вредных веществ кислой среды: шлаков, токсинов и прочее;
Укреплении иммунной системы;
Подавлении действия свободных радикалов;
Нормализации обменных и метаболических процессов;
Снижении кислотности желудка и желудочно-кишечного тракта;
Улучшении работы головного мозга и повышении умственной деятельности;
Замедлении процессов старения;
Улучшении общего здоровья.
Употребление щелочной воды способствует потере лишнего веса, что полезно для худеющих.
Согласно проведенным в Америке исследованиям, щелочная вода со значением рН 8,8 может быть полезна для людей с кислотным рефлюксом. Повышенная кислотность желудка нейтрализует действие пепсина. Это фермент, который участвует в расщеплении белков и играет одну из основных ролей в развитии кислотного рефлюкса.
Другие исследования показали, что она может снижать вязкость крови после усиленных тренировок и способна быстрее утолить жажду у спортсменов.
Согласно исследованиям, проведенным в Китае, она может принести пользу тем, кто страдает:
Высоким артериальным давлением;
Повышенным уровнем холестерина;
Диабетом.
Вред и побочные эффекты щелочной воды
Однако, как было сказано выше, для нормальной деятельности организма, нужен сбалансированный уровень кислотности. Слишком щелочная среда так же может привести к развитию различных заболеваний, как и слишком кислая.
Конечно, польза в ней есть. Но побочные эффекты и вред могут перевешивать и отрицательно повлиять на здоровье. Вот некоторые из таких побочных действий, с которыми может столкнуться человек, регулярно пьющий щелочную воду.
Желудочно-кишечный тракт
Одним из побочных явлений может быть нарушение естественной кислотной среды желудка, которая приведет к нарушению нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
ЖКТ выполняет широкий спектр функций: от переваривания до поглощения питательных веществ, включая ряд важных витаминов, например, витамина В12.
Основной довод, которым апеллируют сторонники такой воды, улучшение деятельности желудка и пищеварения.
Однако это не совсем так, поскольку она фактически препятствует нормальному процессу пищеварения. Это связано с резкими изменениями рН. Люди старше 60 лет не должны ее пить, так как побочные эффекты для процессов пищеварения могут быть более серьезными.
В частности, при неправильном употреблении она может вызвать мальабсорбцию кальция. При снижении кислотности желудка поглощение этого минерала может опуститься до опасных уровней. А он влияет не только на состояние костей, но и работу головного мозга, кишечника и мышц.
Сердечно-сосудистая система
Как показывают исследования на животных, щелочная вода сначала действительно омолаживает клетки. Но при постоянном воздействии щелочной среды они начинают отмирать, происходит повреждение клеток мышц вокруг сердца и других важных тканей сердечно-сосудистой системы.
Метаболические процессы
Метаболизм — это важный процесс, которому ничто не должно мешать. Процессы метаболизма важны для получения энергии и выполнения многих других видов деятельности. Он должен регулироваться так, чтобы человек получал достаточное количество необходимой энергии.
Нарушение этих процессов может привести к ряду серьезных заболеваний, таким как:
Метаболический алкалоз;
Отеки;
Гипертония;
Психические расстройства.
Побочные эффекты будут более ярко выражены, если щелочная вода не природного происхождения, а искусственно приготовлена.
Мочеполовая система
Почки — основная выделительная система организма. Вторая их важная функция — поддержание рН тела в нормальном диапазоне.
Например, когда рН тела увеличивается, становится более щелочной, почки начинают выделять больше ионов бикарбоната в моче. При употреблении щелочной воды их концентрация в организме увеличивается, а, следовательно, возрастает нагрузка на почки.
Сначала они, взяв на себя эту проблему, могут поддерживать нормальное состояние, выводя их из организма. Но настанет такой момент, когда почки уже не будут справляться со своей функцией.
Поэтому, для людей, страдающих заболеваниями почек, такая вода вредна.
Обезвоживание организма
Употребление большого количества щелочной воды фактически может обезвоживать организм на клеточном уровне.
Противопоказания к употреблению щелочной воды
Есть категории людей, которым она вообще противопоказана. От нее следует воздержаться при:
Наличии мочекаменной болезни;
Хронических заболеваниях почек, таких как пиелонефрит, почечная недостаточность;
Инсулинозависимом диабете;
Нарушении работы мочевыводящих путей.
Решив пить щелочную воду обязательно нужно проконсультироваться со своим доктором.
Как сделать щелочную воду
Идеально покупать натуральную минеральную щелочную воду. Но большинство людей готовит ее в домашних условиях. Есть два основных способа, как приготовить ее в домашних условиях.
Как сделать щелочную воду с пищевой содой
Чтобы сделать щелочную воду, используйте пищевую соду, которая является щелочью по своей природе и имеет уровень рН 9.
Чтобы сделать такую воду с пищевой содой, нужно приблизительно на 4 литра очищенной водопроводной воды добавить не более 1,5 столовых ложки соды. Хорошо перемешать пока растворится сода.
На стакан воды требуется соды приблизительно на кончике ножа.
Как сделать щелочную воду с лимоном
Лимон кислый по своей природе и имеет уровень рН ниже 7. При добавлении в воду, она подщелачивается и ее уровень рН становится выше нейтрального.
Для приготовления воды с лимоном добавьте на стакан очищенной воды 1 столовую ложку лимонного сока.
Щелочную воду можно сделать, настояв древесную золу или скорлупу куриных яиц.
Читайте по теме: Яичная скорлупа как источник кальция
Где купить щелочную воду
Щелочную минеральную воду можно купить в магазине или аптеке.
Сколько можно пить щелочной воды в день
Постоянно пить такую воду, заменяя ее обычной, категорически запрещается. Один стакан утром – этого будет вполне нормально для нормализации кислотно-щелочного баланса. Максимум, сколько можно выпить в течение дня, не более 600 мл.
Помогает щелочная вода при раке
Одним из основных доводов в пользу этой воды является то, что она может помочь не только предотвратить рак, но и лечить его. Это не соответствует действительности.
Постоянная щелочная среда в организме приведет к росту и размножению патогенных бактерий, дрожжей и грибков. Все это оказывает неблагоприятное влияние на иммунную систему, и без того ослабленную болезнью.
Как показывают научные исследования на животных, щелочная вода не приносит никакой пользы в лечении раковых опухолей и не оказывает влияния на профилактику его развития.
Можно запивать лекарства щелочной водой
Это худшее, что можно сделать. Она вступает в реакцию с большинством лекарственных препаратов, которые могут привести к образованию опасных побочных явлений и нанести больший вред здоровью.
К тому же нужно учитывать, что усвоение лекарств в кишечнике зависит от его кислотности. При повышении щелочной среды в нем эффективность от приема лекарств может быть снижена и оказаться совсем бесполезной.
В заключении нужно отметить, что больших научных исследований о влиянии щелочной воды на организм человека и ее пользе для здоровья нет. Если какие-то исследования и были, то все они проводились на животных или растениях.
Врачи и диетологи, не отрицая пользы, постоянно пить ее не рекомендуют. А некоторым людям она противопоказана. Решить все ваши проблемы со здоровьем не сможет, а в некоторых случаях, наоборот, способна усугубить их.
Как и сколько щелочной воды можно пить
