Огуречный сок

Огуречный сок должен быть в рационе каждого человека. Если не зимой, то в летний период, обязательно. Почему? Огурцы не только эликсир молодости и красоты. Гораздо больше пользы в них при употреблении сока.

Культивируемый более 3000 лет, огурец основной ингредиент во многих овощных салатах. Родом он из Индии, где и его сейчас можно найти в дикорастущем виде.

Плод лианы употребляется в пищу незрелом виде. Вызревший он желтого цвета с твердыми семенами внутри.огуречный сок-чем полезен для здоровья рецепты сока

Огурцы почти полностью состоят из воды. Ее доля составляет 95-96 процентов от веса плода и как нельзя лучше подходит для приготовления сока.

Чем полезен огуречный сок

Несмотря на то, что большую часть в нем занимает вода, ценные для здоровья питательные вещества присутствуют.

В них содержатся:

Витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, аскорбиновая кислота (витамин С), К;

Минералы: калий, кальций, железо, марганец, магний, фосфор, натрий, медь, цинк;

Углеводы;

Белки;

Растворимые пищевые волокна;

Антиоксидантные соединения;

Полифенолы.

Медь необходима для нормального функционирования клеток головного мозга. Участвует в выработке эритроцитов – красных кровяных клеток.

Она:

Укрепляет соединительные ткани;

Способствует повышению иммунитета;

Защищает от свободных радикалов;

Участвует в производстве энергии.

Витамин К играет одну из ключевых ролей в формировании костной системы и крови, повышает свертываемость, предупреждая тем самым кровотечения после ран, порезов и других повреждений.

Огурцы и сок из них одни из растительных источников кальция. Благодаря ему кости и зубы становятся крепкими, увеличивается плотностей костной ткани.

Кроме того, кальций необходим для сокращения мышц, передачи нервных импульсов, поддерживает баланс гормонов.

Они — отличный источник калия. Калий связан со здоровьем сердца. Вместе с натрием он поддерживает правильное функционирование организма в целом, регулирует мышечные сокращения и передачу нервных импульсов, помогает естественным образом снизить кровяное давление.

Фисетин — это флавоноид, который есть в хурме, клубнике, луке и в огурце. Он играет важное значение для здоровья головного мозга. Улучшает память, защищает нервные клетки, предотвращает дегенерацию тканей головного мозга.

Все знают о важности антиоксидантов. В огурце содержится сразу несколько веществ с антиоксидантными свойствами: кверцетин, лютеин, камферол, витамин С, бета-каротин.

Польза огуречного сока для организма человека

Как мы видим, в них содержится огромное количество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые потенциально могут принести пользу для здоровья.

Огуречный сок:

Снижает риск ожирения;

Способствует потере веса;

Очищает организм от токсинов;

Повышает гидратацию;

Поддерживает пищеварение;

Повышает уровень рН, помогая избежать изжоги;

Избавляет от запоров;

Уменьшает отеки;

Улучшает работу сердца и головного мозга;

Служит профилактикой болезней, связанных с возрастом (например, болезнь Альцгеймера и Паркинсона);

Помогает контролировать уровень сахара в крови.

Используют его в косметологии для отбеливания кожи, от синяков под глазами. Укрепляет ногти. Наличие кремния и серы способствует росту волос.

От чего помогает огуречный сок

Эти плоды более, чем на 90 процентов состоят из воды. Поэтому он относится к лучшим продуктам для очищения почек. Помогает промыть почки и мочевой пузырь, растворить мелкие камни.

Избавляет от накопления мочевой кислоты, которая осаждается в суставах. Отложение солей этой кислоты становится причиной развития подагры, образования камней определенного типа.

Можно есть свежие огурцы, делать огуречную воду или сок. Добавьте в сок морковь, яблоки, свеклу. Избегайте только овощей, в которых много щавелевой кислоты.

Сок можно сделать сразу на два-три дня и хранить его в холодильнике. Кожицу лучше снять.

Противопоказания и вред

С медицинской точки зрения, огурцы, как правило, безопасны для употребления в пищу. Тем не менее, это один из видов свежих продуктов, которые могут содержать высокие уровни пестицидов, могут быть обработаны для лучшей сохранности.

Все свежие продукты следует тщательно вымыть под проточной водой и высушить чистым бумажным полотенцем перед приготовлением сока.

Лучше очистить или делать сок с помощью шнековой соковыжималки, которая может удалить часть вредных химических соединений.

Желательно готовить его из домашних огурцов, в качестве которых вы уверены.

Как сделать огуречный сок

Сок — идеальный способ включения огурцов в ваш рацион. Соковыжималка хорошего качества может извлекать многие из здоровых питательных веществ, содержащихся в плодах. Он обладает приятным, освежающим вкусом и ароматом.

Хорошо сочетается со многими овощами и фруктами. Его можно смешивать с морковью, яблоками, сельдереем, зеленью, имбирем и другими продуктами. Главное – нарезать их кусками такого размера, с которыми справиться ваша соковыжималка.

При отсутствии последней, сок выжимают через марлю, натерев огурцы на мелкой терке.

Сок с огурцом, имбирем и сельдереем

Этот напиток — отличный способ начать свой летний день. Он не только освежает, но также способствует улучшению состояния волос, кожи, повышает иммунную защиту.

Вам нужно:

1 средний огурец, нарезанный

1-2 яблока, нарезать ломтиками

2 стебля сельдерея

1-2 см корня имбиря

0,5 стакана свежей мяты (по желанию)

1 лимон, нарезанный ломтиками

Как сделать:

Выжать поочередно сок из огурца, яблока, сельдерея, имбиря, мяты. Лимонный сок можно отжать руками по вкусу.

Огуречно-морковный сок

Этот красиво окрашенный сок отлично подходит в любое время суток. Он содержит большое количество антиоксидантов, улучшает зрение, кожу и волосы, повышает иммунитет и обладает отличным вкусом!

Вам нужно:

1 средний огурец, нарезанный вдоль

8 штук ягод клубники

1 яблоко

3 средних моркови

0,5 лимона

Как сделать:

Выжать сок из клубники, огурца, яблок и моркови. Добавить лимонный и перемешать.

Сок с огурцом и арбузом

Этот напиток сочетает в себе аромат огурца, клубники и арбуза. Прекрасно охлаждает, освежает, гидратирует. К тому же полезен для очищения почек и печени.

Вам нужно:

1 средний огурец

8 штук клубники

1-2 чашки арбуза

0,5 стакана свежей мяты

Выжать сок и украсить веточкой мяты.

Очищающий огуречный сок

Этот сок смешан с яблоком, лимоном и кинзой. Получается отличный напиток для детоксикации организма.

Вам нужно:

1 средний огурец

1 яблоко

1-2 пучка кинзы

1 лимон

Как сделать:

Отжать сначала сок из огурца, яблока и затем из кинзы. Добавить лимонный и перемешать. Пейте через соломинку.

Зеленый сок с огурцом

Взрыв антиоксидантов и вкуса!

Вам нужно:

1 средний огурец

1 яблоко (лучше зеленое)

0,5 чашки капусты

0,5 стакана шпината

1 лимон

2—х сантиметровый корень имбиря

Как сделать:

Выжать сок, поочередно загрузив в соковыжималку огурец, капусту, яблоко, шпинат, имбирь. Добавить лимонный и перемешать. Пить через соломинку.

Сок огурца имеет один главный недостаток по сравнению с целым — он не содержит пищевые волокна. Включайте в свое питание целые овощи, зерновые, бобовые, чтобы обеспечить организм необходимым количеством клетчатки.

Желательно выпивать сразу. Можно заморозить. В холодильнике храните не более двух дней, т.к. количество питательных веществ будет уменьшаться.

Сок можно использовать в качестве основы для коктейлей, добавив в него разные овощи, фрукты, ягоды, в том числе и замороженные. Например, он хорошо сочетается с дыней, базиликом, апельсином.

Пока лето, пусть он станет ежедневным дополнением в ваше летнее меню.

 

*

code