О полезных свойствах меда известно с древних времен. Его можно употреблять при различных заболеваниях, как дополнение к диете, в кулинарии. Не многие употребляют мед в сотах. А между тем этот продукт обладает большой пользой для здоровья человека. Он гораздо ценнее по своим свойствам, чем выкаченный мед.
Что такое мед в сотах? Соты делают сами пчелы, которые состоят из воска. Структура сот всегда шестигранной формы для большей прочности. Изготовлением сот занимаются женские особи рабочих пчел. Воск, из которого пчелы делают соты, состоит из длинноцепочечных жирных кислот, спиртов и сложных эфиров.
Мед в сотах представляет собой чистейший и самый полезный продукт по своей питательной ценности и целебным свойствам.
В сотах пчелы хранят не только собранный мед. В них они откладывают свои яйца, из которых потом выводятся пчелы, пыльцу, пергу.
После откачки меда соты не разрушаются и снова возвращаются в улей, кроме тех случаев, когда в них остается мед.
Мед в сотах польза для организма
Насколько хорош и какую пользу мед в сотах приносит нашему организму, нужно больше узнать о его составе. Это единственный способ решить нужно вам покупать такой мед или нет.
Древние греки называли мед в сотах нектаром богов. По сравнению с выкаченным медом, мед в сотах намного богаче по композиции своего состава.
Во-первых, мед в сотах содержит прополис – смолистое вещество, которое включает более 16 различных компонентов. Благодаря этому, ценность сотового меда возрастает многократно. Пчелы используют прополис для защиты своих улей от вирусов, грибков и бактерий.
Кроме того, присутствует в сотовом меде пыльца, перга, воск. Все эти составляющие пчелиных сот уже сами по себе обладают уникальными целебными свойствами, в которых содержатся витамины, стероиды, микроэлементы, органические кислоты и многие другие питательные вещества, которые необходимы организму человека.
Пчелы, когда заполнят все ячейки медов, запечатывают соты. Поэтому мед в них можно назвать самым стерильным. Такой мед обладает дезинфицирующими, противотоксичными, противобактериальными, противовирусными, обезболивающими, абсорбирующими свойствами.
Он улучшает состав крови и снижает уровень холестерина, выводит из организма токсины. Его полезно употреблять для повышения и укрепления иммунитета. Особенно маленьким детям, которые часто простужаются.
Именно мед в сотах можно закапывать в глаза при катаракте. Ведь этот мед, запечатанный самыми аккуратными и чистоплотными насекомыми, стерильный.
Для закапывания приготовьте лечебные капли: небольшое количество распечатанного меда подогрейте, подержав его в своих ладонях и разбавьте теплой дистиллированной или кипяченой водой в соотношении 1 часть меда и 3 части воды.
Отлично подойдут медовые капли от насморка. Для приготовления этих капель разбавьте 1 часть меда 2 частями кипяченой воды и добавьте 1 часть сока алоэ. Перемешайте и закапывайте по 1-2 капли в каждую ноздрю через каждые 4 часа.
Чем полезен мед в сотах
Исходя из всего вышесказанного, такой мед может быть очень полезен для нашего организма и здоровья. И не только сам мед, который запечатан в сотах, но и воск, из которого они сделаны.
Про сотовый мед можно сказать, что он сразу начинает «трудиться» как только мы отрезаем кусочек сот и кладем его в рот. Этот мед просто так не проглотишь и не запьешь чаем. Его нужно жевать. А это – отличная профилактика пародонтоза и кариеса. Жевание воска очищает зубы от зубного камня, носовые проходы, улучшает и освежает дыхание. Если не говорить о том вкусом удовольствии, которое мы получаем от меда, то это отличная натуральная жевательная резинка.
Кроме полезных веществ, которые содержит сам мед, полезные вещества сот также попадают в организм. Их состав оказывает благотворное влияние на состав крови, дает организму питательные вещества, пополняет витаминами и минералами.
Это свойство меда в сотах делает его идеальным продуктом питания для людей, страдающих от лейкемии.
Более того, мед в сотах повышает уровень гемоглобина в крови, а значит, он полезен для людей с анемией.
Способен этот мед вывести токсины из организма, и, что самое ценное, радиацию. Для людей, которые подверглись радиации или могут подвергаться действию излучения на работе, мед в сотах должен обязательно присутствовать в их питании.
Некоторые натуропаты советуют не выплевывать кусочек сот после того, как его пожевали, а проглатывать. Он и дальше будет делать свое благое дело внутри организма, что будет способствовать заживлению язв и эрозий желудка.
Полезен мед в сотах людям, постоянно испытывающим большие умственные нагрузки, он помогает восстановить силы и энергию, снять усталость, поднять настроение. Это относится к детям-школьникам.
Кроме того, нельзя не отметить омолаживающее действие на организм. Он содержит пыльцу и пергу, а это значит насыщает организм аминокислотами, замедляющими процесс старения.
Кто хочет и не может избавиться от вредной привычки курения, то мед в сотах может помочь. Положительный результат достигается благодаря наличию прополиса, который выводит из организма токсины и канцерогенные вещества, ослабляя тягу к курению.
Незаменим мед в сотах при простудных, вирусных заболеваниях. Он способствует быстрому выздоровлению, температура спадает, уменьшается кашель и быстрее проходят остальные симптомы заболевания. Пейте чаще мед с горячим чаем и чередуйте такое чаепитие с жеванием меда в сотах.
Нужно отметить, что мед в сотах можно есть диабетикам, страдающим аллергией. Правда в небольших количествах, чтобы не причинить вред здоровью.
Чем полезен мед в сотоах узнайте от пчеловода из этого видео
Мед в сотах как употреблять
Многие, кто покупает мед в сотах, не знают, как можно его употреблять. А некоторые отказываются от такой покупки, думая, что мед из сот нужно будет как-то достать и для этого нужно особое приспособление.
Действительно, пасечники не покупают сотовый мед. Он у них есть. И как его правильно употреблять они знают и медогонки у них есть, если нужно выкачать мед.
В интернете можно найти разные рекомендации, как достать мед из сот. А только вопрос – зачем? Ведь этот мед дороже обычного, уже выкаченного. Именно потому что он в сотах и заключается вся польза и ценность этого медового продукта.
Поэтому как его отделить, как достать из сот, рекомендаций по этому вопросу здесь вы не найдете. Лучше узнайте, как его правильно именно кушать, не доставая из сот.
А процесс очень простой. У продавца мед продается нарезанный на кусочки. Но не настолько маленькими, чтобы его можно было съесть весь сразу. Дома его нужно будет нарезать на маленькие кусочки, как говорят, на один укус.
Некоторые советуют срезать восковую крышечку, которая запечатывает соты. Не обязательно и нецелесообразно. В забрусе содержатся ценные питательные вещества.
Нарезав соты на меленькие кусочки, кладите по одному в рот и жуйте.
Вот и весь ответ как правильно употреблять мед в сотах.
Можно ли есть мед в сотах людям с лишним весом и сидящим на диете, учитывая то, что это высококалорийный продукт. Мед один из немногих таких продуктов, который рекомендуют употреблять на диете. Он полностью усваивается нашим организмом. Жуя мед в сотах, увеличивается секреция желудочного сока, а значит улучшаются процессы пищеварения и метаболизма. Есть даже медовая диета. Да и диетологи советуют людям, сидящим на диете, заменить сахар на натуральный мед. А мед в сотах – самый натуральный.
Можно ли есть соты от меда
Выше уже говорилось, что некоторые натуропаты, т.е. специалисты, придерживающиеся натуральных методов лечения и оздоровления, рекомендуют глотать оставшиеся соты. Да, воск сот можно глотать.
Только маленькие кусочки. Дело в том, что воск в желудке не плавится. Для этого нужна более высокая температура, чем в нашем теле. Но он связывает токсины и затем выводит их из организма.
Просто глотая кусочки воска сот, нужно помнить о противопоказаниях и количестве проглоченного воска. Если проглотить воска много, то может быть запор или заворот кишок. Если с запором еще можно как то справиться, то решить вторую проблему намного сложнее. Поэтому, проглотив один маленький кусочек воска сот, остальные просто выплюньте. Они все же уже успели «поработать» у вас во рту. А это уже большая польза.
Сколько можно проглотить воска, вопрос спорный. Некоторые рекомендуют до 200 грамм. Но все же это большое количество, что можно проглотить за один раз. Точного ответа на этот вопрос у медиков нет, так как никто не проводил соответствующих испытаний. Ответ здесь может быть только один – слушайте свой организм, какая будет реакция на такой продукт.
Как хранить мед в сотах
Хотя мед в сотах считается стерильным, но все же некоторых правил хранения такого меда нужно придерживаться.
Во-первых, он хорошо впитывает запахи. Поэтому хранить его нужно в герметичной посуде.
Во-вторых, нельзя его хранить на солнце, так как солнечные лучи могут разрушить структуру меда.
Хранить мед в сотах нужно в прохладном темном месте при температуре не выше 20 градусов.
В принципе, если соты извлекли, когда мед уже созрел, то он хорошо храниться на кухне в шкафчике.
Забродить может только мед не созревший и с нарушенным верхним восковым слоем, т.е. со срезанным забрусом.
Как выбрать мед в сотах
Вроде бы что проще купить мед в сотах. Но и здесь есть свои тонкости.
Во-первых, все ячейки должны быть запечатаны или большая их часть. Труднее всего приобрести такой мед на рынке, где его нарезают кусочками. Как бы не был аккуратен продавец, все равно часть ячеек будет нарушена, чаще всего по бокам. Середина куска должна быть целой.
Во-вторых, обратите внимание на цвет самих сот. Они должны быть светло желтые.
Соты пчеловоды используют несколько раз. То есть, после откачки меда, соты возвращаются вновь в улей для следующего заполнения.
Темные, почти коричневые соты – это старые соты, которые использовались уже несколько раз. Совсем светлые (розоватые или беловатые) – молодые. В принципе купить мед в таких сотах можно. Но полезного в них будет меньше.
Соты не должны быть размороженными или сухими. При заморозке часть полезных веществ может теряться. Сухие соты – возможно хранились неправильно открытыми или извлечены давно из улья.
Иногда в сотах с медом можно увидеть белых червей. Это скорее всего личинки белой восковой моли. Это не испорченный мед, а не очень аккуратный пчеловод: или перевозил соты не в герметичном контейнере или хранил неправильно.
Кстати, при покупке можно определить этот дефект меда. Личинка моли питается воском сот, вернее пыльцой и пергой, которые содержатся в сотах, прогрызая их. Если заметите такой дефект на сотах, не покупайте. Даже, если вы не увидите личинок при покупке, дома вы их обнаружите. Личинки развиваются при температуре выше 10 градусов и если пасечник знает о «своем грехе», то соты он будет хранить ниже этой температуры и червей вы увидите уже дома.
Вред меда в сотах
Самый большой вред, который может принести мед в сотах – это наличие аллергии на мед или содержащуюся в сотах пыльцу. Именно она может быть причиной затрудненного дыхания, потери сознания, сыпи и других проявлений аллергии.
В больших количествах вреден мед при сахарном диабете. Поэтому обязательно нужно проконсультироваться с врачом можно ли вам его есть и в каком количестве.
Нельзя нагревать и растапливать соты, чтобы извлечь из них мед.
Помня, что соты не перевариваются, нельзя глотать их при обострении заболеваний желудка. Да и есть сам мед, так как жуя соты, увеличивается секреция желудочного сока. А это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и увеличению болей.
Осторожно нужно быть при употреблении меда при панкреатите, заболевании желчного пузыря, мочекаменной болезни.
В целом же мед в сотах полезный натуральный продукт пчеловодства, который обладает многими полезными свойствами и приносит огромную пользу для нашего организма.
Какой мед полезнее смотрите в видео
