Кокосовая вода — полезный и вкусный напиток

Кокосовая вода – это прозрачная жидкость молодых кокосовых орехов. По сути – это сок кокоса. Этот сок является одним из самых освежающих напитков, созданных природой и обладающий многими питательными и полезными свойствами для организма человека. Так в чем пользе кокосовой воды и какими полезными свойствами она обладает, читайте ниже в статье.коксовая вода_польза и противопоказания

Коксовая вода очень популярна в тропических странах, там, где растет кокос. Ее часто продают уличные торговцы, надрезая плод зеленого кокоса. Эта жидкость, содержащиеся внутри не созревшего кокоса, прекрасное освежающее и тонизирующее средство.

Каждый такой плод кокоса может содержать от 200 мл до одного литра кокосовой воды. Зрелые плоды содержат меньше жидкости. А та жидкость, что содержится внутри спелого кокоса, это кокосовое молоко.

Полезные свойства кокосовой воды

Кокосовые пальмы растут во всех субтропических странах. Каждое такое дерево за сезон может дать несколько сотен орехов. Разновидностей кокосовой пальмы много и поэтому вкус и аромат кокосовой воды будет отличаться в зависимости от вида пальмы и может варьироваться в зависимости от содержания солевого раствора в почве, расположенности от моря, климата и прочих условий.

Жидкость, которая находится внутри зеленого кокоса, сладкая и стерильная и содержит много питательных и полезных веществ для организма человека. Это сахара, витамины, минералы, ферменты, аминокислоты и фито гормоны.

Собирают молодые орехи с целью извлечения жидкости, когда они достигли 5-7 месячного возраста.

Кокосовая вода состав

Цитокинины — это класс фитогормонов, которые стимулируют деление клеток. Исследованиями установлено, что эти фитогормоны обладают противоканцерогенными свойствами, замедляют старение, препятствуют образованию тромбов.

Сахара. Глюкоза и фруктоза составляют важную часть кокосовой воды. Концентрация сахаров в жидкости примерно от полутора процентов до 5,5 процентов в первые месяцы созревания. Затем медленно падает и достигает около 2 процентов на стадии полной зрелости ореха.коксовая вода польза

Минералы. Кокосовая вода содержит большинство полезных для организма минералов, таких, калий, кальций, натрий, фосфор, железо, медь, сера, хлориды. Это гораздо больше, чем содержится, например, в апельсиновом соке.

Среди всех полезных минералов более половины составляет калий, который играет важную роль для работы мочевыделительной системы.

Кроме калия, в соке кокоса содержится значительное количество натрия. В 100 мл воды содержится 250 мг калия и 105 мг натрия.

Калий мг% 290,0
Натрий мг% 42,0
Кальций мг% 44,0
Магний мг% 10,0
Фосфор мг% 9.2
Железо, мг% 106,0
Медь мг% 26,0

Белок. Кокосовая вода содержит небольшое количество белков. Но процент таких важных аминокислот, как аргинин, аланин, цистин выше, чем в коровьем молоке.

Аминокислотный состав кокосовой воды  
(% от общего белка)
Аланин 2,41
Аргинин 10,75
Аспарагиновая кислота 3,60
Цистин 0,97 — 1,17
Глютаминовая кислота 9,76 — 14,5
Гистидин 1,95 — 2,05
Лейцин 1,95 — 4,18
Лизин 1,95 — 4,57
Пролин 1.21 — 4.12
Фенилаланин 1,23
Серин 0,59 — 0,91
Тирозин 2.83 — 3.00

Витамины. Кокосовая вода содержит значительное количество витаминов группы В. Эти витамины имеют очень важное значение, так организм челове4а должен получать из внешних источников: комлекса витаминов или продуктов.

Кроме того в ней присутствует значительное количество витамина С – аскорбиновой кислоты, содержание которой постепенно уменьшается по мере созревания кокоса.

 Витамины группы B в кокосовой воды
Никотиновая кислота 0,64 микрограмм / мл
Пантотеновая кислота 0,52
Биотин 0,02
Рибофлавин <0,01
Фолиевая кислота 0,003

Ферменты. Кокосовый сок содержит природных биоактивных ферментов, как фосфатаза, каталаза, пероксидаза и другие, которые играют важную роль в пищеварении и обмене веществ.

Как показывают исследования, состав кокосовой воды близок по составу крови человека. Это прекрасный изотонический освежающий напиток.

Польза кокосовой воды для организма

Кокосовая вода хорошо утоляет жажду и может быть хорошей альтернативой обычной воде. Эта жидкость содержит много питательных веществ для человека, а значит, принести пользу для здоровья.

Снижение веса

Содержание жира в кокосовой воде крайне низко, всего 0,01% в 100 мл воды. Поэтому ее можно употреблять тем, кто соблюдает диету или хочет снизить вес без всякого страха. Она также подавляет аппетит и создает чувство утоления голода.коксовая вода-свойства

При проблемной коже

Для тех, у кого есть угри и другие дефекты на коже, кокосовую воду можно использовать местно для очищения кожи. Она также прекрасно увлажняет кожу.

Для спортивного питания

Кокосовая вода более полезна для утоления жажды во время повышенных физических нагрузок, так как помимо простого утоления жажды, она пополняет организм полезными питательными элементами, которые теряются с потом во время занятий.

Она может заменить энергетические спортивные напитки. В ней гораздо меньше сахара, чем в спортивном напитке, но больше калия и натрия.

Питательные вещества

В отличие от других напитков, которые продаются в магазине, кокосовая вода натуральный продукт со многими полезными веществами и с отсутствием искусственных ингредиентов.

Лечебные свойства кокосовой воды

В тех странах, где растут кокосовые пальмы, кокосовую воду используют для лечения многих заболеваний. кроме того, когда еще не было физрастворов, кокосовую воду использовали как физраствор. Ведь внутри ореха жидкость стерильна.

И по сей день кокосовую воду, несмотря на запрет в официальной медицине, используют в экстренных мерах в качестве физраствора.

Используют ее и в народной медицине. Главное применение кокосовой воды – это при диарее.

Можно ее употреблять при рвоте и частом мочеиспускании.

Кокосовую воду можно использовать для кормления грудных детей, страдающих расстройством пищеварения.

Так как вода содержит фитогормоны роста, ее можно использовать для стимуляции роста.

Она предотвращает потницу, поэтому ее используют для протирания кожи. Кроме того, способствует подсыханию гнойничков, вызванных оспой, ветрянкой, корью и других.

Как противоглистное средство.

Наличие белков и солевого раствора делает кокосовую воду хорошим средством во время холеры.

Отличный тоник для пожилых и больных людей.

Эффективна при лечении камней в почках и мочевом пузыре, так как обладает мочегонными свойствами.

Как мочегонное средство можно использовать при заболевании мочевыводящих путей.

При лечении СПИДа способствует быстрому всасыванию лекарств, увеличивая их содержание в крови.

Безусловно, что у нас применение кокосовой воды в лечебных целях практически недоступно. Все это относится к свежей кокосовой воде, т.е. воде, которую только что извлекли из ореха. Но употреблять консервированную кокосовую воду, чтобы пополнить свой организм  запасом полезных элементов – это вполне реально.

К тому же кокосовая вода хорошо действует на пищеварительный тракт, улучшая процесс пищеварения.

Да и при высоком давлении употребление коксовой воды окажет пользу. Ведь она обладает мочегонными свойствами. Рекомендуют употреблять ее утром, чтобы стимулировать баланс элетролитов.кокосовая вода-противопоказания

Как выбрать и хранить кокос

У нас кокос продается только зрелый. Зеленые, в стадии зрелости, когда внутри кокосовый сок, а не молоко, таких орехов пока нет. Но кто бывает в тропических странах, видели такие орехи в продаже.

Еще так же очень редко можно встретить кокосовую воду расфасованную это у нас пока экзотика. Но тем не менее, в крупных городах, да и в интернет магазинах можно купить ее.

Безусловно, что в такие упаковки с водой добавлены консерванты, чтобы продлить ее срок годности. Да и по своему составу она отличается от воды сразу из ореха.

Но если Вы привезете кокосы из отпуска в тропической стране, то хранить их можно при комнатной температуре в течение 5-10 дней.

После вскрытия ореха жидкость быстро закисает вследствие большой ферментивной активности. Поэтому оставшуюся кокосовую воду нужно хранить в холодильнике.

Можно заморозить кокосовую воду и после разморозки она не теряет своих свойств.

При употреблении в кокосовую воду можно добавить ломтик лимона или веточку мяты, цедру апельсина и лимона и другое.

Извлечь кокосовую воду просто. Для этого потребуется острый нож, желательно не маленький. Вскрывают орех или с нижней, или верхней части.

Пить кокосовую воду можно сразу из ореха при помощи соломинки или перелить в бокал.

Кстати, не выбрасывайте орех! Нежная кокосовая мякоть внутри также очень вкусная и сладкая.

Кокосовая вода противопоказания

Противопоказаний коксовая вода почти не имеет. Нельзя ее употреблять при индивидуальной непереносимости или аллергии на кокосовый орех.

Чрезмерное употребление может вызвать почечную недостаточность вследствие увеличения содержания калия в крови. Также может быть аритмия, потеря сознания и даже смерть.

Правда гиперкалиемия может быть вызвана только употреблением нескольких литров кокосовой воды в течение короткого времени.

Что такое кокосовая вода смотрите в видео

Добавить комментарий

*

code

Все статьи на сайте защищены авторским правом. Копирование только с разрешения администратора сайта. Весь материал на сайте носит информационный характер и не заменяет основное лечение и консультацию специалиста.