Чай каркаде. Полезные свойства и противопоказания

Чай каркаде в последнее время набирает популярность. Этот чай с приятным кислым вкусом хорошо утоляет жажду. Но не только за вкус любят этот вид чая. Его популярность объясняется многочисленными полезными свойствами для здоровья. Многие люди, начавшие пить этот вид чая уже убедились в его целебном действии.чай каркаде полезные свойства

Чай каркаде получают из цветков тропического растения гибискуса. Видов гибискуса много, около 200, но не все они подходят для приготовления чая. Для каркаде используют гибискус вида sabdariffa.

Этот вид гибискуса распространен в Северной Африке, Таиланде, в странах Карибского бассейна, Латинской Америке.

Сам гибискус представляет собой кустарник, который цветет цветками с красновато-фиолетовой серединой. После того, как лепестки опадают, оставшиеся темно красные чашечки превращаются в семенники, напоминающие бутоны. Именно эти чашечки и используются для заваривания чая.

Каркаде местные жители используют на протяжении веков в лечебных целях. Его пьют как в горячем, так и в холодном виде. Употребление чая каркаде может принести пользу для здоровья, такую, как стимулирование снижения веса, укрепление иммунной системы, так как этот чай богат антиоксидантами и витамином С.

У женщин предклимактерического периода он может снизить интенсивность приливов. Можно использовать его против перхоти и для устранения прыщей.чай каркаде-свойства

Полезные свойства чая каркаде

Прежде чем рассмотреть полезные свойства чая каркаде, остановимся на его составе.

Слегка кислый вкус чая каркаде обусловлен наличием в нем органических кислот таких, как яблочная, лимонная, винная и других, которые составляют от 15 до 30 процентов.

Присутствуют в чае гликозиды такие, как цианидин и делфинидин, флавоноиды, кислые полисахариды. Именно гликозиды придают каркаде характерный темно-красный цвет.

Содержит чай витамин С, ниацин, каротин, рибофлавин и минералы, среди которых наиболее важные кальций, железо, фосфор.

Еще одно преимущества каркаде — в этом виде чая отсутствует кофеин.

Предположительно, каркаде был напитком фараонов в долине древнего Нила. На протяжении веков этот вид чая был наиболее предпочтительным напитком во многих странах, включая Китай, страны Карибского бассейна, Мексики, Африки и Европы.

Так почему любили и любят этот чай и какими полезными свойствами он обладает?

Снижение уровня холестерина

Как показали проведенные исследования, чай каркаде очень эффективен в снижении уровня плохого холестерина. Чай содержит биофлавоноиды, которые помогают предотвратить отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов, что в свою очередь приводит к снижению уровня холестерина. В свою очередь этот факт помогает предотвратить ряд других серьезных заболеваний.

Снижение высокого кровяного давления

Как показали исследования, употребление всего 3 стаканов чая по 225 мл в течение дня помогут держать давление под контролем. Некоторые исследования показали, что чай каркаде работает даже лучше, чем большинство лекарств для снижения давления, которые еще имеют определенные побочные эффекты.чай каркаде свойства

При первых признаках простуды

Чай содержит витамин С, который, как известно, играет большую роль в поддержании иммунитета и помогает предотвратить простуду, грипп и другие инфекционные заболевания.

В Восточной Африке каркаде издавна является лекарственным средством от кашля.

Когда Вы чувствуете, что заболеваете, чашка каркаде поможет бороться с простудой.

Против старения

Мы тратим огромные средства на всевозможные антивозрастные крема и препараты. Чай из гибискуса используется на протяжении веков для предотвращения старения организма в тех странах, где растет это растение. Им это свойство чая известно давно. Ведь он содержит большое количество антиоксидантов, которые и замедляют процесс старения.

Многие исследования подтвердили факт, что чай может замедлить старение и продлить жизнь.

Снижение веса

Чай каркаде естественно может подавлять аппетит, что может помочь сбросить лишние килограммы, не прибегая к разного рода «чудо» таблеткам, хирургическим операциям и прочим средствам.

Куда проще выпить чашку чая, чтобы побороть аппетит. Чай также влияет на процесс поглощение жиров и углеводов. Он замедляет всасывание жиров, а это значит, что его меньше будет откладываться на талии и бедрах.

К тому же чай действует как мягкое мочегонное средство, что помогает выводить из организма шлаки и вредные вещества из организма.

При проблемах с пищеварением

Чай каркаде улучшает функцию кишечника. Он обладает природным противоспазматическим и слабительным эффектом. Так что его можно использовать тем, кто страдает запором или другими проблемами с пищеварением, такими например, как синдром раздраженного кишечника.

Антидепрессант

Для тех, кто часто страдает от перепадов настроения, депрессии, одна чашка каркаде существенно может помочь улучшить настроение. Чай богат витаминами и минералами, которые обладают успокаивающими нервную систему свойствами. Чай каркаде использовался на протяжении многих веков для лечения тревоги, беспокойства и других расстройствах психики.чай каркаде-состав

Предупреждение рака

Проведенные недавние исследования показали, что чай из гибискуса может предотвратить рост предраковых клеток. Это означает, что он может эффективно остановить рост клеток, которые в конечном счете приводят к раку. Опять же, чай богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами.

При заболеваниях сердца

Проведенные в Америке исследования показали, что люди, которые употребляют хотя бы 14 чашек чая каркаде в неделю, имеют более низкие показатели смертности после перенесенных сердечных приступов.

Чай каркаде можно употреблять для предотвращения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

При сахарном диабете

В Индии чай каркаде используется для лечения обеих видов сахарного диабета и показал хорошие результаты.

При заболеваниях печени

В восточной медицине чай широко используется в качества средства для лечения многих видов заболеваний печени. Антиоксиданты, витамины и минералы помогают очистить печень.

Проведенные на мышах исследования показали, что очень полезно пить чай кто очень много принимает ацетаминофен и  тайленон (Tylenol) и другие обезболивающие средства, которые могут отразиться на состоянии печени.

Конечно, чай каркаде полезный напиток и во многих странах, где он исконно считается одним из главных напитков, употребляется и как лекарственное средство. Так, в Гватемале, им лечат похмелье. В Сенегале этот чай, вернее экстракт – лекарство от высокого давления.

В Индии, в Африке и Центральной Америке настой каркаде из чашечек и семян принимают как мочегонное средство, для стимуляции выработки желчи и для лечения лихорадки.

Однако чай каркаде имеет и побочные эффекты и некоторым людям он принесет больше вреда, чем пользы.чай каркаде-противопоказания

Вред чая каркаде

Каркаде абсолютно не рекомендуется употреблять беременным женщинам или тем, кто лечится от бесплодия. Его употребление может привести к снижению уровня эстрогена в организме и может привести к кровотечению и, в конечном счете, к выкидышу. Особенно следует избегать пить этот вид чая в первом триместре беременности.

Кроме того нельзя употреблять каркаде тем женщинам, которые проходят курс заместительной гормональной терапии, которая включает прием  противозачаточных таблеток.

Каркаде снижает кровяное давление. Поэтому людям, чье давление низкое, не нужно увлекаться этим чаем, т.к. это может еще больше понизить давление.

У некоторых людей после чая может наблюдаться сонливость. Поэтому, если чай вызывает у Вас такую реакцию, не следует садиться за руль автомобиля.

Очень немногие люди после чая имели галлюциногенный эффект. Но такие случаи есть.

Все эти побочные эффекты, также и преимущества, относятся к красному чаю гибискуса. Есть еще и другие виды каркаде, которые менее изучены.

Есть также несколько лекарственных препаратов, когда противопоказан одновременный прием таких средств и чая. Прежде всего это касается обезболивающих средств. Одновременный прием может увеличить эффект обезболивающего, что в свою очередь может усилить побочные явления от приема лекарств. Поэтому в этом случае необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Кроме того лучше отказаться от употребления чая при приеме седативных и противосудорожных средств, антидепрессантов, для центральной нервной системы.

Те, кто принимает лекарства от рака, также нужно отказаться от употребления чая, т.к. он потенциально может изменить эффект этого лекарства.

А в целом, красный чай каркаде – полезный напиток и может служить отличным дополнением полезного питания.чай каркаде-как заваривать

Как заваривать чай каркаде

Заваривают чай каркаде также, как и любой другой чай. Для усиления вкуса и аромата в чай можно добавить веточку мяты, корицу, имбирь.

Вкус чая слегка кисловат и очень приятный на вкус. Его пьют как в горячем, так и в холодном виде. Чай очень хорошо утоляет жажду и может быть прекрасным летним напитком, который можно подать с кубиками льда.

Посмотрите несколько рецептов приготовления чая каркаде.

Базовый рецепт

Состав:

Каркаде – 3-4 сушеных цветка

Вода – 250 мл (кипяток)

Сахар или мед – по вкусу

Как приготовить:

Воду вскипятить и залить каркаде. Заваривать можно в чашке, стакане или заварочном чайнике.

Дать постоять 5-7 минут и добавить по вкусу мед или сахар.

Ямайский рецепт заваривания каркаде

Состав:

Каркаде – 1 чашка

Вода – 8 литров

Сахар – 1 стакан (или по вкусу)

Корица – 0,5 палочки (или 1 чайная ложка)

Имбирь – 1 щепотка

Как приготовить каркаде:

В кастрюлю налить 4 стакана воды и поставить на плиту. В закипевшую воду добавить сахар, корицу и щепотку имбиря. Довести до кипения и растворить сахар.

Снять с огня и добавить каркаде. Накрыть крышкой и дать настояться не менее 20 минут.

Процедить через ситечко в кувшин. Добавить остальную воду. по желанию выжать сок лимона или апельсина. Подают со льдом.

Чай каркаде с яблочным соком

Состав:

Каркаде – 4 пакетика

Вода – 4 стакана

Холодная вода – 2 стакана

Яблочный сок – 2 стакана

Листья мяты – 0,5 стакана

Как приготовить:

Заварить 4 стаканами кипящей воды пакетики с каркаде. Добавить листья мяты и проварить на слабом огне около 10 минут. Можно и больше, в зависимости какой насыщенности хотите получить чай.

Добавить холодную кипяченую воду, яблочный сок и охладить.

О полезных свойствах чая каркаде, как заваривать смотрите в видео программы «Жить здорово»

Добавить комментарий

*

code

Все статьи на сайте защищены авторским правом. Копирование только с разрешения администратора сайта. Весь материал на сайте носит информационный характер и не заменяет основное лечение и консультацию специалиста.